[:gj]1 જાન્યુઆરી 2022
વંશપરંપરાગત ટામેટાં ગુજરાતમાંથી લુપ્ત થઈ રહ્યાં છે. નવસારી કૃષિ વિશ્વ વિદ્યાલયના વિજ્ઞાનીઓએ એક એવા ટામેટાં વિકસાવ્યા છે કે જે દક્ષિણ ગુજરાતમાં ચોમાસામાં ટામેટાંની ખેતી માટે સારાં થે, સોલેમન ટોરવમ પ્રજાતિનો મૂળકાંડ કરીકે ઉપયોગ કરીને કલમ પદ્ધતિથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જે ટામેટાના ઉપરોપની કલમ બનાવી ખેતી કરવાથી વધુ ઉત્પાદન અને નફો મળે છે. વળી બીજી એક ફર્ટીગેશન દ્વારા ર્ગીનહાઉસમાં ટામેટાં આવેલા ટામેટાં વેપારી ખેતી માટે સારા છે. નવસારી કૃષિ વિશ્વ વિદ્યાલયના શાકભાજી વિજ્ઞાન વિભાગ દ્વારા આ જાત તૈયાર કરવામાં આવી છે.
ટામેટાંની અવનવી દુનિયા છે તે સમજવા જેવી છે. ભારતમાં સંકર ટામેટાં જ્યારથી આવ્યા છે ત્યારથી દેશી પરંપરાગત 500 જાતો ખેતરમાંથી લુપ્ત થઈ ગઈ છે. તેની સામે જંગી ઉત્પાદન આવતી વેપારી જાતો આવી ગઈ છે.
રંગીન ટામટાં ક્લાસિક લીલા, લાલ, નારંગી, ડીપ જાંબલી, તેજ લીલો, પર્પલ, લાલ, ભૂખરો લાલ, ગુલાબી, કાળા અને સફેદ ટામેટાં વિશ્વમાં મળે છે. કદ, રંગ અને ગંધ ટામાટાને અલગ પાડે છે. રંગ અને સુગંધ ટામેટાનો રસોઈ અલગ સ્વાદ હોય છે. ખાવામાં સ્વાદ અલગ લાગે છે.
જૂનાગઢના ટામેટાં
એક છોડ પર 10 કિલો ટામેટા આપતી જાત શોધાઈ
જૂનાગઢ કૃષિ યુનિવર્સિટીના વિજ્ઞાનીઓએ ગુજરાત ટામેટા 6 (જીટી 6) ટામેટાનો છોડ તૈયાર કર્યો છે કે જે એક છોડ પરથી 10 કિલો કરતાં પણ વધું ટામેટા આપે છે. એક હેક્ટરે 1,07,636 ચોરસ ફૂટ જગ્યામાં 31,605 કિલો ઉત્પાદન આપે છે.
આણંદ ટામેટા 3નું ઉત્પાદન 240.84 ક્વિન્ટલ એક હેક્ટરે ઉત્પાદન આપે છે. તેના કરતાં 31 ટકા વધારે ઉત્પાદન આપે. જૂનાગઢ ટામેટા 3 જાત કરતાં 27.99 ટકા વધારે ટામેટા આપે છે.
ગુજરાતમાં સરેરાશ 259 ક્વિન્ટર ટામેટા એક હેક્ટરે હાલ પાકે છે.
ગુજરાત ટામેટી – 1 પ્રતિ હેકટરે 27 ટન ઉત્પાદન આપે છે.
ગુજરાત ટામેટા 6 નવી જાત ફળ કોરી ખાનારી ઈટળો સામે સારી પ્રતિકાર શક્તિ , ચપટા ગોળાકાર અને લાલ રંગના વધું છે. ફળમાં કૂલ દ્રાવ્ય ઘન પદાર્થોનું પ્રમાણ વધારે છે.
નવી જાતમાં 19 કિલો
ભારતીય વૈજ્ઞાનિકોએ એક છોડ પર 19 કિલો ટામેટા આવે એવી આર્કા રક્ષક જાત વિકસાવી છે. જે કર્ણાટકમાં 140-150 દિવસમાં થાય છે. કર્ણાટકમાં ટામેટાનુ પ્રતિ હેક્ટર ઉત્પાદન અંદાજે 35 ટન છે, નવી જાતનાનુ ઉત્પાદન 190 ટન છે. એક ટામેટુ 75 થી 80 ગ્રામનું છે. નવા જાતના બીજને IIHR પાસેથી મંગાવી શકાય છે.
ગુજરાતમાં 49 હજાર હેક્ટરમાં ટામેટા પકવવામાં આવે છે. જેનું કૂલ ઉત્પાદન 14.11 લાખ મેટ્રિક ટન થાય છે. મહેસાણા, બનાસકાંઠા અને આણંદમાં સૌથી વધું ટામેટા પાકે છે.
બ્લુ ટામેટા
ભુરા કે બ્લુ રંગના ટામેટા પરંપરાગત ટમેટા કરતાં અલગ છે.
એન્ટીઓકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. વાદળી ટમેટા માનવ શરીર માટે લાભદાયી છે. પોષક તત્ત્વો અને ગુણધર્મોને વધારવા માટે કાચા વાદળી ટમેટાં ખાવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ફાયદો કરે છે. બળતરા, ડાયાબિટીસ, મગજની વૃદ્ધત્વને રોકવા, યાદ શક્તિ, કોલેસ્ટ્રોલ, હાડકાં, પાચનતંત્ર, આંતરસ્ત્રાવીય પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે, લાલ રક્તકણો, યકૃતને ઝેરથી મુક્ત કરવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, નર્વસ સિસ્ટમ, રક્તવાહિની રોગો, કોલોન, પ્રોસ્ટેટ અને સ્તન કેન્સરની રોકવામાં મદદ કરે છે.
કેન્સર રોકતા ટામેટાં
સેલિનિયમ નામના ખનીજ ધરાવતાં સુપર ટામેટાંની જાત બ્રિટનમાં 10 વર્ષ પહેલાં શોધ કરાઈ છે. પૂરતુ સેલિનિયમ શરીરમાં હોય તો કેન્સરનું જોખમ ખાસ્સુ ઘટી જાય છે. કેન્સરને પણ દૂર કરી દે છે. ઈમ્યુન સિસ્ટમને પણ મજબૂત કરે છે. માર્ક એન્ડ સ્પેન્સર નામની કંપનીના ફૂડ સાઇન્ટિસ્ટ્સે એટલા માટે વિકસાવ્યા છે, કારણ કે બ્રિટનના આહારમાં આ ખનીજનો અભાવ છે.
ગુજરાતમાં વાવેતર ઉત્પાદન
ડીસેમ્બર અને માર્ચ-એપ્રિલમાં 50 હજાર હેક્ટરમાં ટામેટાની ખેતી થાય છે. ગુજરાતમાં બન્ને ઋતુમાં 10થી 14 લાખ ટન ટામેટા પાકે છે. એક હેક્ટરે 43500 લિટર પાણી સાથે 29 ટન ટામેટા પાકે છે. એક કિલો ટામેટા પેદા કરવા માટે 15 લિટર પાણી વપરાય છે. ટામેટામાં 90 ટકા જેવું પાણી હોય છે. મિનરલ વોટર કરતાં પણ શુદ્ધ પાણી ટામેટામાં હોય છે.
ટામેટાં એક કિલો દીઠ 1 થી 2 રૂપિયા સુધી વેચવા પડે છે. જે ખોટનો ધંધો છે. દેશમાં ટામેટા 8 લાખ હેક્ટરમાં 2 કરોડ મેટ્રિક ટન પાકે છે. દેશના દરેક માણસ 14-15 કિલો ટામેટા વર્ષે ખાઈ જાય છે.
ખેડૂતને ટમેટાના એક કિલોના રૂપિયા 2 માંડ મળે છે. તો અમદાવાદ, સુરત જેવા શહેરમાં 20 રૂપિયા કિલોના દરે વેચાય છે. ગયા વર્ષના લોકડાઉનમાં ખેડુતોને થયેલા નુકસાનથી સરકારને કોઈ પાઠ મળ્યો નથી.
હેક્ટરે 1400 ક્વિન્ટલની નવી જાત
કાનપુરની ચંદ્રશેખર આઝાદ કૃષિ વિશ્વ વિદ્યાલયના વૈજ્ઞાનિકોએ ટામેટાંની આ નવી જાત નામધારી-4266 વિકસાવી છે. બિમારી અને કિટકો લાગતા નથી અને ફસલ માત્ર 45 દિવસમાં તૈયાર થઇ જાય છે.
હેક્ટર 1200 ક્વિન્ટલ ટામેટાં થાય છે. ટામેટાંનું આ ઉત્પાદન ખેડૂત વધારે માવજતથી 1400 ક્વિન્ટલ સુધી લઇ જઇ શકે છે. હેક્ટરે 50 હજાર રૂપિયાનો ખર્ચ ખેડૂતને થાય છે. છોડમાં 50 થી 60 ટામેટાં આવે છે. એક ટામેટાંનું વજન 100 થી 150 ગ્રામ હોય છે.
દેશની ટામેટાની સુધારેલી જાતો
ડૉ. રાજેન્દ્ર પ્રસાદ સેન્ટ્રલ એગ્રીકલ્ચરલ યુનિવર્સિટીએ જાત વિકસાવી છે જેની ઉપજ 75 થી 80 ટન પ્રતિ હેક્ટર હતી. આ સંકર જાતના ટામેટાં ગોળાકાર અને મોટા હોય છે. ઘેરા લાલ રંગના દરેક ટામેટાનું વજન લગભગ 90 થી 100 ગ્રામ હોય છે. રોગ જીવાતો આતી નથી. એક છોડમાંથી 18 કિલો ઉત્પાદન મળે છે.
અર્કા સૌરભ, ARTH 3, ARTH 4, અવિનાશ 2, BSS 90, કો. 3, HS 101, HM 102, HS 110, પસંદગી 12, હિસાર અનમોલ (H 24), હિસાર અનમોલ (H 24 ). પુસા રોહિણી, પુસા હાઇબ્રિડ-1, પુસા રૂબી, અર્કા મેઘાલય, સોલન ગોલા, અરકા વર્દન, કાશી અમન, કાશી હેમંત છે.
ચંદ્રના અજવાળે વાવેતરથી વધું ઉત્પાદન
કેતી માટે ચંદ્ર કેલેન્ડર છે.
છોડ પર ચંદ્રની અસર થાય છે.
ચંદ્ર, સૂર્ય અને પૃથ્વી બંને ગુરુત્વાકર્ષણ દળો દ્વારા એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે. જે તમામ જીવંત વસ્તુઓ અને છોડને અસર કરે છે.
ટામેટાં વધતા ચંદ્ર પર રોપવા જોઈએ. મકર રાશીમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. જેમાં બટાકા, ગાજર, બીટ, કોળા, ઝુચિની અને ટામેટાં આવી જાય છે.
ચંદ્ર કેલેન્ડરનો અર્થ
વાવેતરમાં ચંદ્રનો તબક્કો અને તેની સંબંધિત સ્થિતિ રાશિચક્ર મહત્વના છે. ચંદ્ર પ્રવાહીની હિલચાલને અસર કરે છે. જેમાં જીવંત સજીવોની અંદરનો સમાવેશ થાય છે.
અમાવસ્યાથી પૂર્ણ ચંદ્ર તરફ જતાં ચંદ્ર વધે છે અને ધીમે ધીમે વિરુદ્ધ દિશામાં ઘટે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે ટામેટાં, અન્ય શાકભાજીની જેમ, જેનું ફળ પૃથ્વીની સપાટી પરના કાકડી, રીંગણા, મરી ઉપર થાય છે, તે વધતા ચંદ્ર પર અને મૂળ પાકો – ક્ષીણ થઈ ગયેલા પર વાવવા જોઈએ.
પૂર્ણ ચંદ્ર અને નવો ચંદ્ર કોઈપણ બગીચાના પાકો રોપવા માટે સૌથી પ્રતિકૂળ છે.
એક મહિનામાં ચંદ્ર 12 રાશિઓમાંથી પસાર થાય છે. કુંભ, મીન, મેષ, વૃષભ, મિથુન, કર્ક, સિંહ, કન્યા, તુલા, વૃશ્ચિક, ધનુરાશિ અને મકર. પ્રાચીન કાળથી, એવું માનવામાં આવે છે કે તેમાંના દરેક ચાર તત્વોમાંથી એકનું પાલન કરે છે: હવા, પાણી, પૃથ્વી અને અગ્નિ.
ફળદ્રુપ : વૃષભ, કર્ક, વૃશ્ચિક.
પ્રમાણમાં ફળદ્રુપ: મીન, તુલા, મકર.
પ્રમાણમાં ઉજ્જડ: મિથુન, કન્યા.
ઉજ્જડ: કુંભ, મેષ, સિંહ, ધનુ.
એકદમ બિનફળદ્રુપ નિશાની કુંભ છે. આ દિવસ નિંદામણ માટે કદાચ સારો છે, કારણ કે તે પછી તે ખૂબ ધીમી વૃદ્ધિ કરશે.
સીમાચિહ્નો:
મારી દાદીને ક્યારેય ચંદ્ર દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવ્યું ન હતું, પરંતુ ચોક્કસ પાક રોપવાની પરંપરાગત તારીખો અને વર્તમાન હવામાન પરિસ્થિતિઓ (તાપમાન, રાત્રિના હિમ, શુષ્ક અથવા ભીના) પર સંપૂર્ણપણે આધાર રાખ્યો હતો. આ મુખ્ય માપદંડ છે.
ટામેટાંને વધતા ચંદ્ર પર વાવવા જોઈએ.
ટામેટાં માટે અસ્ત થતો ચંદ્ર અનુકુળ નથી.
ટામેટાં વાવવા માટેના આદર્શ દિવસો મીન, વૃષભ, કર્ક, તુલા, વૃશ્ચિક અને મકર રાશિમાં વધતો ચંદ્ર છે.
ચંદ્ર કળા તારીખીયુ. અમલ કરવાથી સારા ટામેટાં અને પુષ્કળ પાક લઈ શકાય છે.
કૃષિશાસ્ત્ર
જ્યોતિષશાસ્ત્ર ઘણા વર્ષો પહેલા કૃષિ વિજ્ઞાનમાં પ્રવેશ્યું હતું. પ્રાચીન કાળથી, લોકોએ પ્રાણીઓના વર્તન, હવામાનમાં ફેરફાર અને ચંદ્રના તબક્કાઓ પર ધ્યાન આપ્યું છે.
ટામેટા ચંદ્ર કેલેન્ડર એ વૈજ્ઞાનિકોની મહેનતનું પરિણામ છે. તેમાં પ્રતિકૂળ અને શુભ દિવસો વિશે સંપૂર્ણ માહિતી છે. ફક્ત કૅલેન્ડરની ભલામણોને અનુસરવાનું જ નહીં, પણ શું છે તે જાણવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
ચંદ્રના કેલેન્ડરનું પાલનથી ઉત્પાદનમાં 30% વધારો કરી શકાય છે.
4 તબક્કા
નવા ચંદ્રમાં શરૂઆતના એક દિવસ પહેલા, નીંદણ અને ક્ષતિગ્રસ્ત અંકુરને દૂર કરવામાં આવે છે.
નવા ચંદ્રના ઉદવાના દિવસે જ, ટામેટાં માટે કંઈ કરવું નહીં. માત્ર જમીનને ખેડી શકાય છે.
અર્ધચંદ્રાકારના 11 દિવસ છે. આ સમયે, છોડ સક્રિયપણે ઉપર તરફ ખેંચાય છે. પૂર્ણ ચંદ્ર પહેલાંનો સમય ઊંચા ટમેટાના રોપાઓ રોપવાનો શ્રેષ્ઠ સમય છે. ઓછા ઉગાડતા પાકનું વાવેતર આ તબક્કામાં વહેલું કરવું જોઈએ.
વધતા ચંદ્ર દરમિયાન, કલમ બનાવવી, કાપણી કરવી, ઢીલું કરવું અને અન્ય ફરજિયાત કૃષિ તકનીકી પગલાં હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે.
સંપૂર્ણ ચંદ્ર – પુનમ
નીંદણ દૂર કરવા અને રોગો સામેની લડત હાથ ધરવા જરૂરી છે. છોડની કાપણી અને કલમ બનાવવી નહીં.
અસ્ત થતો ચંદ્ર
અસ્ત થતો ચંદ્ર 12 દિવસ ચાલે છે. આ સમયે, મૂળની પદ્ધતિમાં દબાણ વધે છે, તેથી કોઈપણ નુકસાન ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.
રાઇઝોમ્સ ન કરવું. જમીનની ઉપર કાપણી, ફળદ્રુપતા, પાણી આપવું અને બીજ લણવા માટે અસ્ત ચંદ્ર સારો છે.
રાશિચક્ર
12 રાશીમાંથી ચંદ્ર મહિનામાં પસાર થાય છે. જે નિશાનીછોડને અસર કરે છે. જ્યારે ચંદ્ર કુંભ, ધનુ, સિંહ અને મેષ રાશિમાં હોય તે સમયગાળા દરમિયાન રોપાઓ વાવવાથી ખોટના પાકની ખેતી થાય છે. પાક અને અન્ય પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરતા નથી. તે સમયે બીજ વાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. છોડ ધીમે ધીમે વધશે, અને તેમના રુટ સિસ્ટમ નાજુક અને નબળા હશે. આવા છોડના ફળો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થતા નથી, અને બીજનો અંકુરણ દર ઓછો હોય છે.
ચંદ્ર વૃષભમાં હોય ત્યારે વાવેલા શાકભાજી ઉત્તમ હશે. સારી રીતે વૃદ્ધિ પામે છે. પુષ્કળ પાક થાય છે. .
તુલા અને વૃશ્ચિક રાશિમાંથી ચંદ્ર પસાર થવાનો સમય સૌથી અનુકૂળ સમયગાળો છે. છોડ પર ફાયદાકારક અસર કરશે.
બીજ વાવવા
રોપણી કામગીરી ઘણીવાર માર્ચમાં હાથ ધરવામાં આવે છે. ઉતરાણની ચોક્કસ તારીખ નક્કી કરવા માટે ચંદ્ર કેલેન્ડરનો ઉપયોગ થાય છે.
જો મીન અને કર્કના ચિહ્નો દ્વારા ચંદ્ર પસાર થતો હોય ત્યારે વાવણી કરવામાં આવે છે. પુષ્કળ પાણી આપવું નહીં.
અસ્ત થતા ચંદ્ર દરમિયાન, જ્યારે તે વૃષભ, મકર અથવા કન્યા રાશિમાં હોય છે, ત્યારે ખાતરો તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
નવા ચંદ્ર પર, કોઈપણ કૃષિ તકનીકી પગલાંથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે. ટામેટાં અથવા મરીના વાવેતર માટે, અસ્ત થતો ચંદ્રનો તબક્કો સૌથી અનુકૂળ છે.
ચંદ્ર ઉપરાંત જે તે વિસ્તારની આબોહવા, ટામેટાંની વિવિધતા, ચંદ્રનો તબક્કો અને પાક ઉગાડવા માટેની શરતો છે. જેનો અમલ કરવો પડે છે.
ટામેટાં રોપ્યાના આશરે 110 દિવસ પછી કાપણી હાથ ધરવામાં આવે છે.
નવો ચંદ્ર, વેક્સિંગ મૂન, પૂર્ણ ચંદ્ર, અસ્ત થતો ચંદ્ર, ચંદ્રના તબક્કાઓ, રાશિચક્રના ચિહ્નોમાં ચંદ્રની સ્થિતિ, વધતો અને પડતો ચંદ્ર, ચંદ્ર દિવસો – આ દરેક ખ્યાલો પ્રકૃતિમાં ઉદ્ભવતી ચોક્કસ લય સૂચવે છે.
છોડને કયા દિવસે પાણી આપવું
ચંદ્ર મિથુન, તુલા અને કુંભ રાશીમાં હોય તેવા દિવસો સિવાય, કોઈપણ સમયે પાણી પીવડાવી શકાય છે, પરંતુ જ્યારે ચંદ્ર અસ્ત થતો હોય અને કર્ક, વૃશ્ચિક અને મીન રાશિમાં હોય ત્યારે તે વધુ સારું છે.
કાપણી
કાપણી એક અદ્રશ્ય ચંદ્ર સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે. જ્યારે અસ્ત થતો ચંદ્ર મેષ અને સિંહ રાશિમાં હોય ત્યારે આ શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે.
કલમ
ચંદ્ર મેષ, સિંહ અને ધનુરાશિમાં હોય ત્યારે તે પૂર્ણ ચંદ્રની વધુ નજીક હોય છે. તે જ સમયે, રૂટસ્ટોકનો રસ ઝડપથી કલમી દાંડી અથવા કળીમાં ઉગે છે અને તેને પોષણ આપે છે – કલમની જગ્યા ઝડપથી એકસાથે વધે છે.
રોગ
રોગ ગ્રસ્ત છોડના ઇલાજ માટે અથવા નબળા વિકાસશીલ છોડના વિકાસને ઉત્તેજીત કરવા માટે, ક્ષીણ થતા ચંદ્ર સાથે, ચોથા તબક્કામાં અથવા નવા ચંદ્રના દિવસે વધુ સારી રીતે, ઝાડની ટોચને ચપટી કરવી જરૂરી છે. શાખા, કળીની સામે, જે આગળ વધશે અને સઘન વિકાસ કરશે. જ્યારે ચંદ્ર કન્યા રાશિમાંથી પસાર થાય છે ત્યારે છોડને પિંચ કરીને સમાન અસર પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
ફળ
પૂર્ણ ચંદ્ર દરમિયાન અથવા અસ્ત થતા ચંદ્ર દરમિયાન ગર્ભાધાન સૌથી અસરકારક છે. ખાતરો જમીનના મૂળ સ્તરમાં સારી રીતે પ્રવેશ કરે છે, છોડ દ્વારા શોષાય છે.
ફળ, મૂળ, ફૂલ, પાંદડાના દિવસો
જ્યારે ચંદ્ર મેષ, સિંહ, ધનુ રાશિમાંથી પસાર થાય છે – તે સમયગાળાને ફળના દિવસો કહેવામાં આવે છે, કારણ કે ચંદ્રની લય ફળો પર વિશેષ હકારાત્મક અસર કરે છે.
જ્યારે ચંદ્ર વૃષભ, કન્યા, મકર રાશિના ચિહ્નોમાંથી પસાર થાય છે – તે સમયગાળાને મૂળના દિવસો કહેવામાં આવે છે, કારણ કે ચંદ્રની લયનો મૂળ પર વિશેષ પ્રભાવ હોય છે.
જ્યારે ચંદ્ર મિથુન, તુલા, કુંભ રાશિમાંથી પસાર થાય છે – તે સમયગાળાને ફ્લાવરના દિવસો કહેવામાં આવે છે, કારણ કે ચંદ્રની લય ફૂલો પર વિશેષ પ્રભાવ ધરાવે છે.
જ્યારે ચંદ્ર કર્ક, વૃશ્ચિક, મીન રાશિમાંથી પસાર થાય છે – તે સમયગાળાને પાંદડાના દિવસો કહેવામાં આવે છે, કારણ કે ચંદ્રની લયનો પર્ણસમૂહ પર વિશેષ પ્રભાવ છે.
કલમી ટામેટા એ સિજેન્ટાની 3150 જાતનું હાઇબ્રિડ ટામેટા છે, જે 6 મહિના સુધી ફળ આપશે.
ટામેટાંની જાતો
ભારતીય શાકભાજી સંશોધન સંસ્થા દ્વારા વિકસિત કરાયેલી સુધારેલી જાતો.
કાશી અનુપમા – ગુજરાત
કાશી અનુપમા જાતના ટામેટાના ફળ લાલ રંગના મોટા, સપાટ ગોળાકાર આકારના હોય છે. તે રોપ્યા પછી 75-80 દિવસમાં પાકે છે અને પ્રતિ હેક્ટર લગભગ 500-600 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન આપે છે. તેને રાજસ્થાન, ગુજરાત અને હરિયાણા જેવા રાજ્યો માટે વિકસાવવામાં આવ્યું છે.
કાશી વિશેષ
આ જાત ટોબેકો લીફ કર્લ વાયરસ સામે પ્રતિરોધક છે. તેમાં મજબૂત અને ઘેરા લીલા છોડ છે અને ફળો લાલ, ગોળાકાર, મધ્યમ કદના હોય છે જેનું વજન લગભગ 80 ગ્રામ હોય છે. આ જાત 70-75 દિવસમાં પાકે છે અને પ્રતિ હેક્ટર 400 થી 450 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન આપે છે. કાશી વિશેષ એ જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ, ઉત્તરાંચલ પંજાબ, યુપી, બિહાર અને ઝારખંડ જેવા રાજ્યો માટે ખાસ વિકસિત છે.
કાશી અમૃત
ટામેટાની આ જાત ગોળ અને લાલ રંગની હોય છે અને તેનું સરેરાશ વજન 108 ગ્રામ હોય છે. તે તમાકુના લીફ કર્લ વાયરસ સામે પણ પ્રતિરોધક છે. તે પ્રતિ હેક્ટર લગભગ 620 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન આપે છે. તે ખાસ કરીને યુપી, બિહાર અને ઝારખંડ માટે વિકસિત છે.
કાશી હેમંત
આ જાતના છોડ મજબૂત હોય છે અને ફળો ગોળાકાર આકર્ષક લાલ રંગના હોય છે. તેનું વજન લગભગ 80-85 ગ્રામ છે. ઉત્પાદન પ્રતિ હેક્ટર 400-420 ક્વિન્ટલ હોવાનું જાણવા મળે છે. તે ખાસ કરીને છત્તીસગઢ, ઓરિસ્સા, આંધ્ર પ્રદેશ અને મધ્ય પ્રદેશ માટે વિકસિત છે.
કાશી શરદ
આ જાતના છોડના પાંદડા પહોળા હોય છે અને ફળો આકર્ષક લાલ રંગના અંડાકાર હોય છે. આ વેરાયટીની સૌથી ખાસ વાત એ છે કે તે લાંબા સમય સુધી બગડતી નથી. ફળનું વજન 90-95 ગ્રામ છે અને ઉત્પાદન 400 થી 500 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટર છે. કાશી શરદની જાત જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ અને ઉત્તરાખંડ જેવા રાજ્યો માટે વિકસાવવામાં આવી છે.
કાશી અભિમાની
તેના ફળો ઘેરા લાલ રંગના હોય છે, ફળોનું સરેરાશ વજન 75-95 ગ્રામ હોય છે અને લાંબા સમય સુધી બગડતા નથી, તે લાંબા અંતર પર પણ મોકલી શકાય છે. તે લીફ કર્લ વાયરસ રોગ સામે પ્રતિરોધક છે. આ જાતની ખેતી જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ, ઉત્તરાંચલ, પંજાબ, ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહાર જેવા રાજ્યોમાં કરી શકાય છે.[:hn]गुजरात में वंशानुगत टमाटर विलुप्त होते जा रहे हैं। नवसारी कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने एक ऐसा टमाटर विकसित किया है जो दक्षिण गुजरात में मानसून में टमाटर उगाने के लिए अच्छा है। टमाटर की पौध की खेती से अधिक उपज और लाभ मिलता है। एक अन्य निषेचन द्वारा ग्रीनहाउस में उगाए गए टमाटर व्यावसायिक खेती के लिए अच्छे हैं। यह किस्म सब्जी विज्ञान विभाग नवसारी कृषि विश्वविद्यालय द्वारा तैयार की गई है।
यह टमाटर की नई दुनिया को समझने जैसा है। भारत में हाइब्रिड टमाटर के आगमन के बाद से, 500 पारंपरिक स्वदेशी किस्में विलुप्त हो चुकी हैं। यह बड़े पैमाने पर व्यावसायिक किस्मों के साथ आया है।
रंगीन टमाटर क्लासिक हरे, लाल, नारंगी, गहरे बैंगनी, चमकीले हरे, बैंगनी, लाल, मैरून, गुलाबी, काले और सफेद टमाटर दुनिया में पाए जाते हैं। आकार, रंग और गंध टमाटर को अलग करते हैं। टमाटर पकाने के रंग और सुगंध के अलग-अलग स्वाद होते हैं। खाने के बाद इसका स्वाद अलग होता है।
जूनागढ़ी के टमाटर
एक पौधे पर 10 किलो टमाटर की किस्म पाई गई
जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने गुजरात टमाटर 6 (GT6) टमाटर का पौधा विकसित किया है जो प्रति पौधा 10 किलो से अधिक टमाटर पैदा करता है। एक हेक्टेयर 1,07,636 वर्ग फुट के क्षेत्र में 31,605 किलोग्राम उपज देता है।
आनंद टमाटर 3 की उपज 240.84 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। इससे 31 फीसदी ज्यादा पैदावार होती है। जूनागढ़ टमाटर की पैदावार 3 किस्मों से 27.99% अधिक होती है।
गुजरात में वर्तमान में प्रति हेक्टेयर औसतन 259 क्विंटल टमाटर का उत्पादन होता है।
गुजरात टमाटर – 1 उपज 27 टन प्रति हेक्टेयर।
गुजरात टमाटर 6 नई किस्म के फलों में मकई खाने वाले इटालो, चपटे गोल और लाल रंग के लिए अच्छा प्रतिरोध है। फलों में घुलनशील ठोस पदार्थ अधिक होते हैं।
नई किस्म में 19 किलो
भारतीय वैज्ञानिकों ने एक अर्का गार्ड किस्म विकसित की है जो प्रति पौधा 19 किलोग्राम तक टमाटर धारण कर सकती है। जो कर्नाटक में 140-150 दिनों में होता है। कर्नाटक में टमाटर का उत्पादन लगभग 35 टन प्रति हेक्टेयर, नई किस्म का उत्पादन 190 टन है। एक टमाटर का वजन 75 से 80 ग्राम होता है। आईआईएचआर से नई किस्मों के बीज खरीदे जा सकते हैं।
गुजरात में 49 हजार हेक्टेयर में टमाटर उगाए जाते हैं। इसका कुल उत्पादन 14.11 लाख मीट्रिक टन है। मेहसाणा, बनासकांठा और आणंद में टमाटर का सर्वाधिक उत्पादन होता है।
नीला टमाटर
भूरे या नीले टमाटर पारंपरिक टमाटर से अलग होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर। नीला टमाटर मानव शरीर के लिए फायदेमंद होता है। पोषक तत्वों और गुणों को बढ़ाने के लिए कच्चे नीले टमाटर खाने की सलाह दी जाती है।
लाभ। सूजन, मधुमेह, मस्तिष्क की उम्र बढ़ने, स्मृति, कोलेस्ट्रॉल, हड्डियों, पाचन तंत्र, अंतःस्रावी गतिविधि, लाल रक्त कोशिकाओं, यकृत के विषहरण, प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र, हृदय रोगों, बृहदान्त्र, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर को रोकने में मदद करता है।
कैंसर से बचाता है टमाटर
10 साल पहले ब्रिटेन में खनिज सेलेनियम युक्त सुपर टमाटर की एक किस्म की खोज की गई थी। शरीर में पर्याप्त सेलेनियम होने से कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है। यह कैंसर को भी खत्म करता है। साथ ही इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करता है। भोजन को मार्क एंड स्पेंसर नामक कंपनी के खाद्य वैज्ञानिकों द्वारा विकसित किया गया था क्योंकि ब्रिटिश आहार में इन खनिजों की कमी थी।
गुजरात में वृक्षारोपण उत्पादन
टमाटर की खेती दिसंबर और मार्च-अप्रैल में 50 हजार हेक्टेयर में होती है। गुजरात में दोनों मौसमों में 10 से 14 लाख टन टमाटर का उत्पादन होता है। एक हेक्टेयर में 43500 लीटर पानी के साथ 29 टन टमाटर की पैदावार होती है। एक किलो टमाटर के उत्पादन में 15 लीटर पानी खर्च होता है। टमाटर में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है। टमाटर मिनरल वाटर से ज्यादा शुद्ध होते हैं।
टमाटर एक से दो रुपये किलो बिक रहा है। जो घाटे का धंधा है। देश 8 लाख हेक्टेयर में 20 मिलियन मीट्रिक टन टमाटर का उत्पादन करता है। देश में हर आदमी साल में 14-15 किलो टमाटर खाता है।
किसान को मुश्किल से दो रुपये प्रति किलो टमाटर मिलता है। तो अहमदाबाद, सूरत जैसे शहरों में यह 20 रुपये किलो बिक रहा है। पिछले साल के तालाबंदी में किसानों को हुए नुकसान से सरकार ने कोई सबक नहीं सीखा है।
1400 क्विंटल प्रति हेक्टेयर की नई किस्म
कानपुर के चंद्रशेखर आजाद कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने टमाटर की एक नई किस्म नामधारी-4266 विकसित की है। रोग और कीट दिखाई नहीं देते हैं और फसल केवल 45 दिनों में तैयार हो जाती है।
प्रति हेक्टेयर 1200 क्विंटल टमाटर का उत्पादन होता है। टमाटर का यह उत्पादन अतिरिक्त संवारने से किसान को 1400 क्विंटल तक ले जा सकता है। किसान को लागत 50 हजार रुपये प्रति हेक्टेयर है। पौधे में 50 से 60 टमाटर होते हैं। एक टमाटर का वजन 100 से 150 ग्राम होता है।
देशी टमाटर की उन्नत किस्में
डॉ। राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय ने 75 से 80 टन प्रति हेक्टेयर उपज देने वाली किस्म विकसित की है। ये हाइब्रिड टमाटर गोल और बड़े होते हैं। प्रत्येक गहरे लाल टमाटर का वजन लगभग 90 से 100 ग्राम होता है। रोग कीटों से नहीं आते हैं। एक पौधे से 18 किग्रा.
अर्का सौरभ, अर्थ 3, अर्थ 4, अविनाश 2, बीएसएस 90, सह। 3, एचएस 101, एचएम 102, एचएस 110, चयन 12, हिसार अनमोल (एच 24), हिसार अनमोल (एच 24)। पूसा रोहिणी, पूसा हाइब्रिड-1, पूसा रूबी, अर्का मेघालय, सोलन गोला, अर्का वरदान, काशी अमन, काशी हेमंत।
चांदनी से रोपण से ज्यादा उत्पादन
केटी के लिए एक चंद्र कैलेंडर है।
चंद्रमा पौधों को प्रभावित करता है।
चंद्रमा, सूर्य और पृथ्वी गुरुत्वाकर्षण बल द्वारा जुड़े हुए हैं। जो सभी जीवित चीजों और पौधों को प्रभावित करता है।
उगते चंद्रमा पर टमाटर लगाना चाहिए। मकर राशि में लगाया गया। बहुत बढ़िया[:]
