बकरी को आहार में 1% जीवंतीका देने से दूध उत्पादन में 22% की वृद्धि

दिलीप पटेल

आनंद कृषि विश्व विद्यालय में पशु पोषण अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिकों ने कई प्रयोगों से बकरी के दूध में 22% की वृद्धि का एक नया तरीका खोजा है। पत्ती के रूप में जड़ी-बूटियों को खिलाने के साथ प्रयोग करने के बाद, वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि आहार में 1% डोडी देने से दूध उत्पादन में 22% की वृद्धि होती है, दूध वसा में 10% की वृद्धि होती है।

आनंद पशु चिकित्सा वैज्ञानिकों की इस खोज से बकरी पालन में क्रांति आ सकती है। क्योंकि बकरी पालन अन्य सभी जानवरों की तुलना में आसान हो सकता है। रोजाना 1.5 से 2 किलो दूध देती है। गुजरात बकरी का सबसे बड़ा दूध उत्पादन है।

डोडी से 40 हजार टन दूध मील सकता है

गुजरात में 130 लाख टन ठंडा दूध का उत्पादन होता है, जिसमें बकरी के दूध का मूल्य 2.60 से 3.14 लाख टन हो जाता है। गुजरात में 49.59 लाख बकरियां हैं। एक बार 460 ग्राम दूध एक बकरी को खिलाया। यदि दूध नियमित रूप से दूध उत्पादन में 11% की वृद्धि पर नियमित रूप से खिलाया जाए तो बकरियों का दूध 3.14 लाख टन बढ़कर 3.50 लाख टन हो सकता है। जिसे सबसे अच्छा और सबसे स्वादिष्ट पनीर बनाने के लिए भैंस के दूध के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

मांग बढ़ेगी।

बकरी का दूध सबसे अच्छा है। इसे पचाना आसान है। आज जब महिलाएं अपने बच्चे को स्तनपान नहीं कराती हैं, तो बकरी के दूध की मांग बढ़ रही है।

आनंद कृषि विश्वविद्यालय

आनंद कृषि विश्वविद्यालय का सुझाव है कि बकरियों को डोडी पत्तियां खिलाई जानी चाहिए। दूध देने वाली बकरियों के खुराक में 1 प्रतिशत जीवंतिका और कुल मिश्रित आहार का 2 प्रतिशत बाईपास करने से दूध उत्पादन में 22 प्रतिशत और दूध वसा में 10 प्रतिशत की वृद्धि होती है।

डोडी प्राप्त करना आसान है। इसकी खेती की जा रही है। तीन कटाई के बाद 5 से 6 हजार किलोग्राम प्रति हेक्टेयर उपज होती है। डोडी गलाकार्टेर प्रदान करता है, जो एक दूध बढ़ाने वाला है। इसलिए दूध अधिक उपलब्ध है, आनंद कृषि विद्या विद्यालय के पशु पोषण अनुसंधान केंद्र के प्रमुख पी. आर. पंड्या ने कहा।

क्यों जीवंतीका ?

गुजराती में, इसे डोडी, डोडी, खराखोई, जीवंतीका के रूप में जाना जाता है। यह सभी रोगों में सदियों से मनुष्य के लिए एक दवा के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। यह सेक्स पॉवर बढ़ाने के बारे में है। जीवन देने वाली फली के फलों का उपयोग सब्जियों के रूप में और पत्ते की सब्जियों के रूप में किया जा सकता है। पूरी बेल पत्तियों, फल, फूल, बेल, जड़ सहित एक औषधि के रूप में काम करती है। शहतूत एक हर्बल हर्बल विकार है। नियमित रूप से भोजन करने से शारीरिक शक्ति बढ़ती है। दृष्टि को उज्ज्वल किया जाता है। गर्मियों से निकलने वाली गर्मी अस्वास्थ्यकर, रक्तस्रावी रोगों को दूर करती है। बेताला जल्द नहीं आता है। पित्त और वायु प्रकृति के लिए बहुत अच्छे हैं। यौन रोग और पित्त से पीड़ित रोगी बेहतर होते हैं।

जो व्यक्ति बकरी का दूध पीता है, त्वचा और आंखें जवान रहती हैं। अश्वगंधा, शुद्ध कौवे और शतावरी समान रूप से यौन भेद्यता को समाप्त करेंगे, शुक्राणुओं की संख्या बढ़ाएंगे।

बकरी का दूध पीने से रक्तचाप नियंत्रित रहता है। बकरी के दूध में पोटेशियम का उच्च स्तर होता है जो रक्तचाप को कम करता है और इसे बढ़ने से रोकता है। इसलिए डोडी को जीवंतिका कहा जाता है।

बकरी के दूध के गुण

दांतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय के अनुसार, बकरियों के दूध को पचने में 20 मिनट लगते हैं, जबकि गाय का दूध एक घंटे के लिए पच जाता है। बकरी का दूध प्राकृतिक रूप से सजातीय है। खेत की कुल आय का 34% बकरी सहित झुंड की आय है। बकरी पालन सस्ता है। मेहसानी, सुरती, झालावाडी, कच्छी बकरियाँ हैं। जिसमें बकरे को पाला जाता है। जो सूरत के आसपास पाया जाता है। एक सफेद रंग है, और उल्लू बड़ा है। वर्ष में दो बार विदाई। हर बार दो या तीन शावक दें। दुद्ध निकालना अवधि लंबी है और बरामद दिन कम हैं। 1.5 से 2 किलो दूध प्रदान करता है। गुजरात में बकरी सबसे बड़ा दूध उत्पादन करने वाला बकरा है।

दांतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय

दांतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय के अनुसार, बकरी का दूध टीबी, खांसी, बुखार को ठीक करता है। झींगा और कड़वे पौधे खाएं। थोड़ा पानी पिएं। इसका दूध सभी रोगों को ठीक करने के लिए उपयोग किया जाता है। गाय के दूध की तुलना में बकरी का दूध तेजी से पचता है। सेक्स खत्म हो चुका है।

बकरी का दूध क्षारीय है गाय का दूध अम्लीय है। 20 मिनट में पचता है। कोलेस्ट्रॉल कम होता है। बकरी के दूध में 20 प्रदूषक नहीं होते हैं जो अन्य जानवरों के दूध में होते हैं। बच्चों के लिए बहुत बढ़िया। लगभग 25 प्रतिशत दूध पनीर से बना होता है। दूध दिल, आंत, पाचन, पोषण के लिए सबसे अच्छा साबित हुआ है।

अन्य पशु का दूध

दूध की बिक्री रु। ६०० से रु। .6०० से रु .१०० से १००-१०००० और प्रति वर्ष दूध की बिक्री से रु .१३००-१५०० हो जाती है। चराई, बेकार पेड़ बेलें खाएं। भारत में गायों की 43 किस्में हैं, भैंस की 44 और बकरियों की 15। गुजरात में 6 प्रकार के बकरे हैं।

गुजरात में 51% भैंस और देश में 40% गाय का दूध है। गुजरात में बकरी का प्रजनन नहीं होता है। यह शांत दूध में 2.32 से 3 प्रतिशत बकरी का दूध और देश में 3.50 प्रतिशत बकरी का दूध पैदा करता है। शुद्ध देशी गाय के दूध में 17% दूध होता है। इस प्रकार, गुजरात में, मूल निवासी गाय के दूध की ओर बढ़ रहे हैं। फिर भी क्रॉस ब्रीड के दूध का 24% वीन किया जाता है। मूल रूप allgujaratnews.in का गुजराती रीपोर्ट से अनुवादीत.