अद्भुत खोज – चने की नई किस्मों से कृषि में क्रांति आएगी

मशीनरी युग में चने के पौधे लंबे होने लगे

दिलीप पटेल

अहमदाबाद, 20 जुलाई, 2025 (गुजराती से गूगल अनुवाद)
चने पेड़ नहीं, बल्कि छोटे पौधे हैं। लेकिन अब छोटे पौधों को लंबा करने का आविष्कार किया गया है। लंबे पौधे और मजबूत तने वाले चने की मांग बढ़ रही है, क्योंकि इनकी कटाई मशीनों से होती है। श्रम लागत कम करने के लिए किसान अब हार्वेस्टर से कटाई करना पसंद कर रहे हैं।
अद्भुत खोज
जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक इस आने वाली सर्दियों में कुछ अद्भुत करने जा रहे हैं। क्योंकि उन्होंने चने की दो नई किस्मों की खोज की है और इन्हें लगाकर किसान मौजूदा 5 किस्मों की तुलना में 12 प्रतिशत से 75 प्रतिशत अधिक उत्पादन प्राप्त कर सकेंगे। साथ ही, इनमें पोषक तत्व भी होते हैं। साथ ही, चूंकि पौधे लंबे होते हैं, इसलिए इन्हें सीधे हार्वेस्टर से काटा जा सकता है। इसलिए श्रम की बचत होगी। उत्पादन में वृद्धि होगी।

जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय के अनुसंधान निदेशक डॉ. ए जी पनसुरिया 9428241838 ने बताया कि हम अभी इस किस्म पर शोध कर रहे हैं, जिसके लिए केंद्रीय मंजूरी भी मिलेगी। वैज्ञानिक राकेश जाविया 9427725505 ने बताया कि नई किस्म बेहतरीन है। इसके शोध पर काफी समय खर्च किया गया है। जो किसानों के लिए काफी फायदेमंद होगी। गुजरात चना 8 (जीजी 8: सोरठ विक्रम) गुजरात में सिंचित और असिंचित खेती में गुजरात चना 8 (जीजी 9: सोरठ विक्रम) किस्म पर शोध कर बुआई करने की किसानों को सलाह दी गई है। चूंकि इस किस्म के पौधे लंबे और सीधे होते हैं, इसलिए यह कृषि मशीनों – हार्वेस्टर से कटाई के लिए उपयुक्त है। इस किस्म में सिंचित खेती में प्रति हेक्टेयर 2814 किलोग्राम चना की कटाई होती है। असिंचित खेतों में प्रति हेक्टेयर 2017 किलोग्राम चना की कटाई होती है। जो 5 किस्मों की तुलना में 12 प्रतिशत से 75 प्रतिशत अधिक उत्पादन देता है। इस प्रकार, यह चने के खेतों के लिए एक बड़ी क्रांति साबित हो सकती है।
खुबी
इस किस्म के दाने मध्यम आकार के और भूरे रंग के होते हैं। यह किस्म शुष्क और बौने रोगों के प्रति प्रतिरोधी है। साथ ही, फलियों को खाने वाले कैटरपिलर से भी कम नुकसान देखा गया है। इस किस्म में सिंचित किस्मों की तुलना में अधिक आयरन की मात्रा है।
5 किस्मों से अधिक उत्पादन
गुजरात के किसान वर्तमान में चने की 5 सिंचित किस्में बोते हैं, जो उनके उत्पादन से 12 से 75 प्रतिशत अधिक उत्पादन देती हैं, इसलिए यह गुजरात में चने की खेती में एक बड़ी क्रांति लाने की क्षमता रखती है।
सिंचित खेतों का उत्पादन
1 – दाहोद पीले से 25.3 प्रतिशत अधिक उत्पादन देता है।
2 – गुजरात चना 1 किस्म से 26.3 प्रतिशत अधिक उत्पादन देता है।
3 – गुजरात चना 5 किस्मों से 12.8 प्रतिशत अधिक उत्पादन देता है।
4 – एनबीईजी 47 किस्मों से 75 प्रतिशत अधिक उत्पादन देता है।
5 – जेजी 24 किस्मों की तुलना में 34.8 प्रतिशत अधिक उत्पादन देता है।
गैर-सिंचित उत्पादन
गैर-सिंचित क्षेत्रों में, गुजरात चना 8 किस्में 2017 किलोग्राम उत्पादन देती हैं। हेक्टेयर।
वर्तमान में, किसानों ने बोई गई नियंत्रित किस्मों की तुलना में 12 प्रतिशत से 30 प्रतिशत अधिक उत्पादन दिया है।
1 – गुजरात चना 1 से 25.5 प्रतिशत अधिक पकता है।
2 – गुजरात चना 2 की तुलना में 30.4 प्रतिशत अधिक उत्पादन करता है।
3 – गुजरात जूनागढ़ चना 3 किस्मों की तुलना में 16.9 प्रतिशत अधिक उपज देता है।
4 – गुजरात जूनागढ़ चना 6 की तुलना में 11.9 प्रतिशत अधिक अनाज देता है।
5 – जेजी 24 24.5 प्रतिशत अधिक फसल देता है।

नए आविष्कार से किस क्षेत्र को सबसे अधिक लाभ होगा?
जामनगर जिला, जहां नई किस्मों से सबसे अधिक चना की फसल उगाई जाती है, को 85 हजार हेक्टेयर और अमरेली जिले को 83 हजार हेक्टेयर खेती के साथ सबसे अधिक लाभ हो सकता है। पूरे गुजरात में इन दोनों जिलों की उत्पादन में हिस्सेदारी 25 प्रतिशत है। इसके विपरीत बोटाद और पोरबंदर असिंचित जिलों में आते हैं। बोटाद में भाल क्षेत्र के भालिया और घेड़िया क्षेत्र के घेड़ में चने की खेती की जाती है। यहां अच्छी उत्पादकता प्राप्त हो रही है। पाटण जिले में सबसे अधिक चने की खेती की जाती है। अहमदाबाद जिले में दूसरे नंबर की फसल चना है। सुरेन्द्रनगर और राजकोट जिलों में दूसरे नंबर की फसल चना है। चने की खेती गुजरात में 8 लाख 55 हजार हेक्टेयर में चने की खेती की जाती है। किसान 15 लाख 51 हजार टन चना उगाते हैं। प्रति हेक्टेयर औसत उत्पादन 1841.27 किलोग्राम है। असिंचित चने में 2017 किलोग्राम और सिंचित चने में 2814 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर नई किस्मों से उत्पादन होता है। इसका सीधा मतलब है कि चने के नए बीजों की खोज के कारण वर्तमान औसत उत्पादकता में 25 प्रतिशत से 50 प्रतिशत तक की वृद्धि हो सकती है। अगर सभी किसान इन नई किस्मों को लगाएंगे तो उत्पादन में भारी वृद्धि हो सकती है। अगर ऐसा हुआ तो चने का उत्पादन 8 लाख टन से बढ़कर 4 लाख टन और हो सकता है। 10 साल पहले यानी 2011-12 में प्रति हेक्टेयर चने का उत्पादन बमुश्किल 1139 किलोग्राम था। नए बीजों के आने से यह बढ़कर करीब 1800 किलोग्राम हो गया है। अब नई खोज से यह बढ़कर 2200 किलोग्राम हो जाएगा। दालों में चना सबसे बेहतर गुजरात में तीनों सीजन में कुल 13 लाख 50 हजार हेक्टेयर में 20 लाख टन कुल दालों का उत्पादन होता है। इसका सीधा मतलब है कि सभी दालों से ज्यादा 8.55 लाख हेक्टेयर में चना और 5 लाख हेक्टेयर में अन्य दालों की खेती होती है। 15.51 लाख टन में चना और 5 लाख टन में अन्य दालों की खेती होती है। गुजरात में कुल दालों में चने की हिस्सेदारी 75 फीसदी है। इससे यह स्पष्ट है कि गुजरात के लोग चने से बनी डिश सबसे ज्यादा खाते हैं।
चने की खेती के लिए वैज्ञानिक सुझाव
किसान मानसून की बुवाई करके तुरंत सर्दियों की फसल की तैयारी करते हैं। जिसमें चने की फसल की तैयारी जल्दी शुरू करनी होती है। चना एक ऐसी फसल है जो ठंडी और शुष्क जलवायु, पानी की कमी, कम रखरखाव, कम मेहनत और कम श्रम के साथ उगाई जाती है।
गुजरात में ठंड और ठंडे दिनों की मात्रा अन्य राज्यों की तुलना में कम है। गुजरात में यह साढ़े तीन से चार महीने में पक जाती है। लेकिन उत्तर प्रदेश, पंजाब और हरियाणा जैसे ठंडे क्षेत्रों में यह काफी समय बाद पकती है, इसलिए गुजरात के किसान उनसे प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।
चने की किस्में
इस सर्दी में जीआरजी 8 चने की खेती लोकप्रिय होगी।
गुजरात चना – 7
देशी किस्मों में, गुजरात चना 7 किस्म 2021 में खोजी गई है। यह 95 दिनों में प्रति हेक्टेयर 1859 किलोग्राम उपज देती है। 100 बादाम के बीजों का वजन 26.1 ग्राम होता है।
गुजरात-03 किस्म खेतों में बोई जाती है।
भारत

भारत में छोले की दो किस्में हैं, काबुली और देसी। काबुली किस्में बड़े दाने वाली और सफेद होती हैं, जिन्हें लंबी सर्दियाँ और कड़ाके की ठंड की ज़रूरत होती है। गुजरात में इसका अपेक्षित उत्पादन नहीं मिलता। गुजरात में देसी छोले की किस्में ज़्यादा उपयुक्त हैं।
गुजरात छोले-1
गुजरात के लिए देसी छोले की कई किस्में जारी की गई हैं। गुजरात छोले-1 किस्म गुजरात, महाराष्ट्र, राजस्थान और मध्य प्रदेश के लिए है। यह सिंचित और असिंचित दोनों के लिए है। इसकी पैदावार पुरानी किस्मों दाहोद येलो और आईसीसीसी से 25 प्रतिशत ज़्यादा है। 4. सिंचित परिस्थितियों में 2200 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर तक उपज मिलती है। असिंचित परिस्थितियों में 1200 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर तक उपज मिलती है।
गुजरात छोले-2
गुजरात छोले-2 किस्म असिंचित किस्म है। अहमदाबाद के भाल और जूनागढ़-पोरबंदर के घेड क्षेत्र के लिए उपयुक्त है। यह 95 दिन में पक जाती है। चना चाफा किस्म से ढाई से तीन गुना बड़ा होता है। उत्पादन 1200 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर तक होता है। यह सूखे की बीमारी के प्रति प्रतिरोधक है। भाल में यह लोकप्रिय है। भाल और घेड के अलावा गोधरा, दाहोद, भरूच, नवसारी, खेड़ा, वडोदरा में भी इसकी खेती होती है। खेड़ा में इसे डॉलर चना और भाल में बूट भवानी के नाम से जाना जाता है। दाने बड़े होने से यह कच्ची अदरक के लिए ज्यादा उपयुक्त है। पंचमहल जिले में किसानों ने इसकी बुवाई शुरू कर दी है। जबलपुर जवाहर चना जबलपुर की अखिल भारतीय चना एकीकृत परियोजना के अंतर्गत जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा 24 किस्में विकसित की गई हैं। यह कम लागत में अच्छी उपज देती है। ठंडे क्षेत्रों के लिए यह किस्म 115 दिन में पक जाती है यदि मौसम बादल छाए या बादल छाए रहे तो नुकसान होता है। यदि कटाई से पहले पर्याप्त ठंड नहीं पड़ती या गर्मी बढ़ती है तो उत्पादन कम हो जाता है।

मिट्टी
चना नमी को सोखने वाली, काली, मध्यम काली, जलोढ़ मिट्टी में अच्छी तरह उगता है। यह सफेद, रेतीली मिट्टी में उगता है।

मानसून के बाद खेत में जमा पानी सूख जाने पर चना बोया जाता है। बीजों को 10 से 15 सेमी गहरी नमी में बोया जाता है। धान की फसल कटने के बाद खेत में जमा नमी के कारण चना पक सकता है।

सिंचित क्षेत्रों में प्रति हेक्टेयर 10 टन गोबर डालकर तथा रेक, कुदाल और हैरो चलाकर भूमि तैयार की जाती है।

बुवाई
आनंद कृषि विश्वविद्यालय ने खेतों का अध्ययन कर चना बोने का समय तय किया है। बीजों को फफूंदनाशक और राइजोबियम कल्चर से उपचारित किया जाता है। रोग से बचाव के लिए दवा के रूप में 3 ग्राम फफूंदनाशक या ट्राइकोडर्मा के बीज दिए जाते हैं। यह दवा स्कैब जैसे बीज जनित रोगों से बचाती है। ठंड शुरू होने के बाद 15 अक्टूबर से 15 नवंबर तक इसकी बुआई की जाती है। असिंचित क्षेत्रों में मिट्टी में नमी के आधार पर गुजरात चना-2 की बुआई की जाती है। दो पंक्तियों के बीच 30 से 45 सेमी की दूरी पर प्रति हेक्टेयर 60 किलोग्राम बीज बोएं। बड़े चने की बुआई 75 से 80 किलोग्राम की जाती है। बुआई के समय पंक्ति में मूल उर्वरक के रूप में प्रति हेक्टेयर 20 किलोग्राम नाइट्रोजन और 40 किलोग्राम फास्फोरस की एक किस्त दी जाती है। आधार में प्रति हेक्टेयर 87 किलोग्राम डीएपी और 10 किलोग्राम यूरिया उर्वरक दिया जाना चाहिए। नाइट्रोजन फैक्टरी चने की जड़ों में राइजोबियम बैक्टीरिया 21 दिन में शुरू हो जाते हैं, इसलिए पौधा खुद ही हवा से नाइट्रोजन का उपयोग करने की क्षमता हासिल कर लेता है। इस कारण चने को अतिरिक्त उर्वरक की जरूरत नहीं होती। अतिरिक्त नाइट्रोजन देने से पौधा बढ़ता है और इसलिए फूल देर से लगते हैं। केवल 3 पानी से फसल
बुवाई के बाद पानी देने के बाद दूसरा पानी शाखाओं के अंकुरित होने पर यानी 20 दिन बाद दें। तीसरा पानी 40 से 45 दिन पर फूल आने पर और चौथा पानी 60 से 70 दिन पर फलियां आने पर दें। शाखा अंकुरित होने, फूल आने और फलियां आने की तीन महत्वपूर्ण अवस्थाओं में विशेष सिंचाई की आवश्यकता होती है।
फलियों को खाने वाली हरी इल्ली को मारने के लिए कीटनाशक दें।
झुलसा
पौधे सूख जाते हैं। तने को काटने पर खड़ी काली-भूरी रेखाएं दिखाई देती हैं। बीजों को फफूंदनाशक से उपचारित करना चाहिए। प्रति हेक्टेयर एक टन सोआ भूसी देने से रोग की गंभीरता कम हो जाती है। हर साल एक ही जगह पर चना न बोएं।
वायरस
वायरस रोग मोलो नामक कीट से होता है। रोग का प्रकोप बढ़ जाता है। ठंड कम होने पर यह रोग पकड़ लेता है। पत्तियां तांबे के रंग की और मोटी हो जाती हैं। फल नहीं लगते या कम लगते हैं। पौधा कमजोर होकर रोग का शिकार हो जाता है।
देशी विधि
यह विधि कृषि वैज्ञानिकों ने नहीं दी है, लेकिन कई किसान इसे अपनाते हैं।
फल आने से पहले गुड़, दूध, गोमूत्र से बने पानी का छिड़काव करने से उत्पादन में वृद्धि हो सकती है। बीजों को बीजामृत से उपचारित किया जाता है। 100 किलो गोबर और 100 किलो ठोस जीवामृत को मिलाकर 1 एकड़ जमीन में दिया जाता है। मल्चिंग की जाती है। महीने में एक बार 200 लीटर कीटनाशक प्रति एकड़ मिट्टी पर छिड़का जाता है या फसल पर कीटनाशक छिड़का जाता है।

जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय के दलहन अनुसंधान केंद्र के चना अनुसंधान वैज्ञानिक डॉ. राकेश जाविया ने बताया कि काबुली चने की दो किस्मों के बाद गुजरात में काबुली चने की खेती संभव हो गई है। कृषि वैज्ञानिकों ने गुजरात काबुली चना 2 (जीकेजी 2: सोरठ काबुली 2) नामक एक नई संकर किस्म खोजने में सफलता प्राप्त की है।
जल्दी पकने वाली काबुली चना किस्म गुजरात काबुली चना 2 (जीकेजी 2: सोरठ काबुली 2) है।
प्रति हेक्टेयर 2117 किलोग्राम काबुली बड़े चने के बीज का उत्पादन किया गया है।
नियंत्रण किस्मों की तुलना में
1-के.ए.के. 2, 2 की तुलना में 29.1 प्रतिशत अधिक उत्पादन देती है।
2-जे.जी.के. 1, 1 की तुलना में 16.5 प्रतिशत अधिक चना देती है।
3-पी.जी. 0517 किस्म ने किस्म की तुलना में 24.8 प्रतिशत अधिक चना दिया है।
गुजरात काबुली चना 2 नई किस्म के दाने बड़े हैं। 100 दानों का औसत वजन 35.8 ग्राम है।
गुजरात काबुली चना 2 किस्म सूखा और बौना रोग प्रतिरोधी है। पपाता ड्राई मीलीबग से कम नुकसान देखा गया है। गुजरात काबुली चना 2 किस्म नियंत्रित किस्मों की तुलना में 67.45 प्रतिशत अधिक दालें पैदा कर सकती है। लौह तत्व 63.58 पीपीएम है

. जिंक की मात्रा 38.68 पीपीएम है।
चना वैज्ञानिक ने की सिफारिश
काबुली चने की नई किस्म
जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय के दलहन अनुसंधान केंद्र के चना अनुसंधान वैज्ञानिक डॉ. राकेश जाविया ने बताया कि गुजरात में काबुली चने की खेती बहुत कम क्षेत्र में की जाती थी, लेकिन किसानों को मिल रहे अच्छे दामों के कारण काबुली चने की खेती का क्षेत्र बढ़ रहा है। आमतौर पर काबुली चने की फसल को लंबी सर्दी और अधिक ठंड की आवश्यकता होती है, ताकि बड़े दाने वाली काबुली किस्मों में दानों का वजन और आकार अच्छा हो। फिलहाल जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय की ओर से गुजरात के किसानों को खेती के लिए काबुली चने की दो किस्मों की सिफारिश की गई है।
गुजरात काबुली चना – 1
गुजरात काबुली चना – 1 वर्ष 2021 में सिंचित और असिंचित क्षेत्रों के लिए जारी किया गया। असिंचित 1200 से 1400 किग्रा. प्रति हेक्टेयर उत्पादन। सिंचित क्षेत्रों में प्रति हेक्टेयर 2000 से 2500 किलोग्राम अनाज उत्पादन प्राप्त होता है। दाने आकार में बहुत बड़े और सफेद रंग के होते हैं। यह किस्म बौनापन रोग के प्रति प्रतिरोधक है। साथ ही, फली खाने वाली इल्ली से भी इस किस्म में कम नुकसान देखा गया है।
गुजरात काबुली चना – 2
गुजरात काबुली चना – 2 किस्म के पौधे सीधे (इरेक्ट) प्रकार के होते हैं। सिंचित खेती के लिए वर्ष 2023 में जारी, अब इसे किसानों द्वारा बुवाई के लिए अनुशंसित किया गया है। प्रति हेक्टेयर 2100 से 2500 किलोग्राम अनाज उत्पादन प्राप्त होता है। दाने आकार में बड़े और सफेद रंग के होते हैं। यह किस्म सूखापन और बौनापन रोग के प्रति प्रतिरोधक है। फली खाने वाली इल्ली से भी कम नुकसान देखा गया है।
काबुली चना की खेती की विधि
एक चना वैज्ञानिक ने बताया कि काबुली चना लगाने की खेती की विधि घरेलू चना की तरह ही है, लेकिन कुछ बातों का विशेष ध्यान रखना चाहिए।
काबुली चने की बड़े दाने वाली किस्मों की बीज दर 120 से 140 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर रखनी चाहिए। मध्यम दाने वाली किस्मों की बीज दर 100 से 125 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर रखनी चाहिए ताकि प्रति हेक्टेयर पौधों की संख्या बनी रहे।

बुवाई से पहले बीज उपचार करना हमेशा बहुत जरूरी होता है। बीज उपचार के लिए सबसे पहले फफूंदनाशक डालें और फिर बुआई के समय राइजोबियम कल्चर की एक परत लगाएं। रोग से बचाव के लिए फफूंदनाशक कार्बेन्डाजिम 1 ग्राम और थाइरम 2 ग्राम या ट्राइकोडर्मा विरिडी 4 ग्राम और विटावेक्स 1 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम बीज की दर से डालें। यह दवा बीज जनित और मिट्टी जनित रोगों जैसे झुलसा से सुरक्षा प्रदान करती है। यदि बीज क्यारी को कीटनाशक से उपचारित करना है तो पहले फफूंदनाशक डालें, फिर कीटनाशक डालने के बाद अंत में राइजोबियम कल्चर की एक परत लगाएं।

काबुली चने की बुआई उस मिट्टी में नहीं करनी चाहिए जहां झुलसा रोग होता है।

काबुली चने की बुआई हमेशा समय पर करनी चाहिए। देरी से बुआई करने पर उत्पादन और गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना अधिक होती है। फूल आने और दाने भरने के दौरान तापमान में परिवर्तन या वृद्धि से उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। (गुजराती से गूगल अनुवाद)