गुजरात में किसानों के पास नहीं है विकिरण संयंत्र, बड़ा नुकसान, अब शुरू करेंगे

गुजरात में किसानों के पास नहीं है 27 का बड़ा नुकसान, अब शुरू करेंगे

खाद्य विकिरण अब आवश्यक होता जा रहा है। यह भोजन में मौजूद सूक्ष्म जीवों को नष्ट कर देता है। अमेरिका कृषि विभाग (यूएसडीए) खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा (एफएसआईएस) उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए विकिरण को एक महत्वपूर्ण तकनीक के रूप में मान्यता देता है। ताजे फल, सब्जियां, मांस को विकिरण के लिए अनुमति दी जाती है। गुजरात में स्वीकृत वर्तमान में भारत में 15 संयंत्र हैं। गुजरात के कई अस्पतालों और ब्लड बैंकों में ब्लड इरेडिएशन प्लांट हैं। लेकिन खाने के लिए कम है। इससे गुजरात के लोगों का स्वास्थ्य खतरे में है।

1994 में, भारत सरकार ने आंतरिक विपणन और उपभोग के लिए प्याज, आलू, मसालों जैसे खाद्य पदार्थों पर उपयोग के लिए भारत में विकिरण को मंजूरी दी। लेकिन गुजरात सरकार ने इसे 27 साल बाद लागू किया है। इसलिए अरबों रुपये की कृषि उपज का निर्यात नहीं किया जा सका। 27 साल में किसानों और गुजरात को भारी नुकसान हुआ है।

वर्तमान में देश में 15 विकिरण संयंत्र संचालित हैं, जिनमें भारत सरकार द्वारा स्थापित दो संयंत्र (कृषक, लासलगांव, नासिक, महाराष्ट्र; और वाशी, नवी मुंबई में एक विकिरण प्रसंस्करण संयंत्र) और महाराष्ट्र की राज्य सरकारों द्वारा एक-एक संयंत्र शामिल हैं। गुजरात। देश में सालाना 20,000 मीट्रिक टन खाद्य और संबद्ध उत्पाद विकिरणित होते हैं। अधिक संयंत्र स्थापित करने के लिए निजी कंपनियों के साथ समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए गए हैं।

महाराष्ट्र में पहला संयंत्र 2002 में शरद पवार की मदद से महाराष्ट्र के नसीत के लासलगांव में स्थापित किया गया था। 2004 में मैसर्स ऑर्गेनिक ग्रीन फूड्स लिमिटेड, दानकुनी, पश्चिम बंगाल में एक और आपदा आई। महाराष्ट्र में तीसरा 2005 में ठाणे के अंबरनाथ में डूब गया। लेकिन गुजरात में ऐसा प्लांट नहीं बना।

बावला में गुजरात कृषि विकिरण प्रसंस्करण सुविधा (GARPF) को USDA-APHIS अनुमोदन प्राप्त हुआ है। अब अमेरिका को गुजरात के आमों के निर्यात को बढ़ावा मिलेगा। अगर ऐसा प्लांट 27 साल पहले गुजरात में बना होता तो अरबों रुपये के आम और अन्य फलों का निर्यात होता।

यूएसडीए-एपीएचआईएस ने नेशनल प्लांट प्रोटेक्शन ऑर्गनाइजेशन (एनपीपीओ) की एक टीम के साथ मिलकर जीएआरपीएफ ऑडिट किया। ऑडिट के बाद डी.टी. बावला में संयंत्र 2/7/2022 को स्वीकृत किया गया था। यह गुजरात का पहला संयंत्र है जिसे आम और अनार के निर्यात के लिए यूएसडीए-एपीएचआईएस की मंजूरी मिली है।

निर्धारित मानदंडों के अनुसार, अमेरिका को निर्यात करने से पहले आमों का विकिरण अनिवार्य है। विकिरण प्रक्रिया अमेरिकी संगरोध निरीक्षकों की देखरेख में आयोजित की जाती है। इस मंजूरी के बाद आम का सीधे गुजरात से निर्यात किया जाएगा।

खाद्य विकिरण क्या है?

खाद्य विकिरण एक ऐसी प्रक्रिया है जो कीड़ों, रोगाणुओं को नियंत्रित करने और भोजन को खराब होने से बचाने के लिए विकिरण का उपयोग करती है। भोजन का विकिरण दूध और डिब्बाबंद फलों या सब्जियों के समान होता है, जिसमें यह भोजन को उपभोग के लिए सुरक्षित बना सकता है। विकिरण भोजन को रेडियोधर्मी नहीं बनाता है, न ही यह भोजन के स्वाद, बनावट या रूप को बदलता है। विकिरण के दौरान, गामा किरणें, एक्स-रे या उच्च-ऊर्जा इलेक्ट्रॉन भोजन से गुजरते हैं, बैक्टीरिया और वायरस को नष्ट या निष्क्रिय करते हैं जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बनते हैं।

विकिरण – विकिरण आम तौर पर गैर-आयनीकरण विकिरण के संपर्क को संदर्भित करता है, जैसे कि अवरक्त, दृश्य प्रकाश, सेलुलर फोन से माइक्रोवेव, या रेडियो और टीवी रिसीवर और बिजली आपूर्ति द्वारा उत्सर्जित विद्युत चुम्बकीय तरंगें।

बीजों और पौधों के जर्मप्लाज्म के विकिरण के परिणामस्वरूप दुनिया भर में विभिन्न प्रकार की खाद्य फसलों की खेती हुई है। प्रक्रिया, जिसमें एक्स-रे, यूवी तरंगों, भारी-आयन बीम या गामा किरणों के रूप में पौधे के बीज या जर्मप्लाज्म को विकिरण के लिए उजागर करना शामिल है। डीएनए घावों को प्रेरित करता है, जिससे जीनोम में उत्परिवर्तन होता है। संयुक्त राष्ट्र अंतर्राष्ट्रीय परमाणु ऊर्जा एजेंसी के माध्यम से एक सक्रिय भागीदार रहा है। कुछ अनाज, प्याज, आलू और लहसुन के अंकुरण को रोकने के लिए भी विकिरण का उपयोग किया जाता है। तकनीक में कीड़ों को पैदा करने के लिए कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए), विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ), रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) और अमेरिका द्वारा विकिरणित भोजन प्रतिबंधित है। कृषि विभाग (यूएसडीए) द्वारा सुरक्षित माना जाता है। एफडीए खाद्य विकिरण को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है।

गुजरात एग्रो इंडस्ट्रीज कॉरपोरेशन लिमिटेड (जीएआईसी) राष्ट्रीय कृषि विकास योजना के तहत 2014 में अहमदाबाद जिले के बावला में कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों के लिए 1,000 किलो-क्यूरी (केसीआई) बहुउद्देशीय विभाजन प्रकार, पैलेटाइज्ड विकिरण प्रसंस्करण सुविधा स्थापित करने के लिए एक राज्य सरकार का उद्यम है। (आरकेवीवाई) आ गया है इसमें से लगभग रु. 20 करोड़ का पूंजी निवेश किया गया है। सुविधा को भाभा परमाणु अनुसंधान केंद्र (बीएआरसी) और विकिरण और आइसोटोप प्रौद्योगिकी बोर्ड (बीआरआईटी) के तकनीकी मार्गदर्शन और सहायता से विकसित किया गया है।

यह भारत में एकमात्र ऐसी सुविधा है जो प्याज, आलू, अनाज, दालें, इसबगोल, मसाले, सूखी प्याज/सूखी सब्जियां और चिकित्सा उत्पादों को आवश्यकता के अनुसार कम, मध्यम और उच्च मात्रा में विकिरणित कर सकती है।

गुजरात कृषि उद्योग निगम लिमिटेड के प्रबंध निदेशक, श्री डी.के. पारेख (आईएएस) ऑडिट के दौरान मौजूद थे। उन्होंने ऑडिट टीम को इस संयंत्र के महत्व के बारे में बताया। उन्होंने कहा कि भारत सरकार ने क्लस्टर विकास योजना के तहत कच्छ को मैंगो क्लस्टर घोषित किया है। इसलिए इस सुविधा से आने वाले समय में गुजरात से आम के निर्यात को काफी फायदा होगाक्या होगा

गुजरात एग्रो इंडस्ट्रीज कॉर्पोरेशन लिमिटेड इसने एक ही जिले में आमों के निर्यात के लिए आवश्यक तीन बुनियादी सुविधाओं की स्थापना की है। इसमें एक एकीकृत पैक हाउस, एक गामा विकिरण सुविधा और एक खराब होने वाला एयर कार्गो कॉम्प्लेक्स शामिल है। यूएसडीए-एपीएचआईएस अनुमोदन के बाद, विकिरण सुविधा आम की गुणवत्ता के बेहतर निर्धारण की अनुमति देगी और परिवहन और खराब होने के कारण बर्बादी को रोक देगी।

जीएआरपीएफ का विवरण:-

• कुल क्षेत्रफल 6,750 वर्ग। मीटर और निर्माण क्षेत्र वर्ग में। 2,368 वर्ग मीटर, आमों को विकिरणित करने की क्षमता: @ 6 मीट्रिक टन/घंटा।
• सुविधा में 30 एमटी और 50 एमटी के दो कोल्ड स्टोरेज हैं। इसमें रोलर बेड कन्वेक्टर और सिंगल पॉइंट लोडिंग/अनलोडिंग सामग्री के साथ स्वचालित सामग्री प्रबंधन प्रणाली है। कन्वेयर स्पीड- अधिकतम 80 बॉक्स/घंटा।
• यह सुविधा राष्ट्रीय राजमार्ग संख्या 8 पर एक रणनीतिक स्थान पर स्थापित की गई है। यहां से इंटीग्रेटेड पैक हाउस, नरोदा 60 किमी, पेरिशेबल कार्गो कॉम्प्लेक्स अहमदाबाद एयरपोर्ट 50 किमी, पिपावाव पोर्ट 265 किमी, कांडला पोर्ट 292 किमी, मुंद्रा पोर्ट 335 किमी और मुंबई 555 किमी है।
• इस सुविधा को परमाणु ऊर्जा नियामक बोर्ड (एईआरबी) और राष्ट्रीय संयंत्र संरक्षण संगठन (एनपीपीओ) द्वारा अनुमोदित किया गया है और कक्षा ए और बी चिकित्सा उत्पादों के वितरण के लिए एफएसएसएआई और एफडीए से लाइसेंस प्राप्त है। यह एक आईएसओ 9001:2015, आईएसओ 22000:2018 और आईएसओ 13485:2016 प्रमाणित सुविधा है।
• जल्द ही विकसित होने वाला दिल्ली-मुंबई औद्योगिक गलियारा (डीएमआईसी) इस सुविधा का उपयोग गुजरात से निर्यात के लिए उत्तरी भीतरी इलाकों से उत्पादों को विकिरण और संसाधित करने के लिए करेगा।

एक अनुमान के अनुसार, महाराष्ट्र ने 2019-20 में संयुक्त राज्य अमेरिका को लगभग 980 मीट्रिक टन विकिरणित आम का निर्यात किया। इनमें से 50 से 60% आम गुजरात के थे क्योंकि राज्य में यूएसडीए-एपीएचआईएस अनुमोदित विकिरण संयंत्र उपलब्ध नहीं थे।

भारत में बागवानी उत्पादों की मात्रा बहुत अधिक है। भाभा परमाणु अनुसंधान केंद्र (बीएआरसी) ने विकिरण द्वारा खाद्य और कृषि उत्पादों के संरक्षण और स्वच्छता की तकनीक पर शोध किया और 2000 में वाशी, नवी मुंबई में उच्च खुराक विकिरण के लिए दो प्रौद्योगिकी प्रदर्शन इकाइयों की स्थापना की और दूसरी 2002 में कम खुराक विकिरण के लिए लासलगांव में क्रशक में स्थापित की। नासिक (कृषि उत्पाद संरक्षण केंद्र) सुविधा की स्थापना की गई।

बागवानी उत्पादों के उपचार में विकिरण बहुत प्रभावी है। बागवानी उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार उत्पादन, विविधता और भंडारण की स्थिति पर अत्यधिक निर्भर है। कई ताजा कृषि उत्पादों के लिए विकिरण और उचित भंडारण के अधीन, महत्वपूर्ण शेल्फ जीवन विस्तार हासिल किया गया है।

प्रसंस्करण शुल्क के कारण लागत में 5-10% की वृद्धि आम तौर पर अपेक्षित है। विकिरण की लागत रु। से लेकर हो सकता है कम-खुराक वाले अनुप्रयोगों के लिए 0.5 से 1.0/किलोग्राम, जैसे आलू और प्याज में अंकुरित अवरोध और अनाज और दालों में कीटनाशक; और रु. उच्च खुराक अनुप्रयोगों के लिए 5-10 / किग्रा, जैसे कि माइक्रोबियल परिशोधन के लिए मसाला उपचार।

एक बहुउद्देश्यीय सुविधा में लागत कम की जा सकती है जो पूरे वर्ष विभिन्न प्रकार के उत्पादों का इलाज करती है। कई मामलों में, विस्तारित शेल्फ जीवन अतिरिक्त लागत को ऑफसेट करता है। प्रसंस्करण उपभोक्ताओं को उपलब्धता, भंडारण जीवन, वितरण और बेहतर खाद्य स्वच्छता के मामले में भी लाभान्वित करता है।

भंडारण के नुकसान को कम करने और उत्पाद की उपलब्धता में वृद्धि करके कमोडिटी बाजार की कीमतों पर विकिरण का एक स्थिर प्रभाव हो सकता है। वर्तमान में इसकी अनुमानित कीमत रुपये के दायरे में आती है। जमीन की कीमत के अलावा 15-20 करोड़ रु. परमाणु ऊर्जा विभाग ऐसी सुविधाओं को स्थापित करने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी सहायता प्रदान करता है।

एक सुविधा स्थापित करने की प्रक्रिया में लगभग 2-3 साल लगते हैं। इसमें साइट चयन, नियामक अनुमोदन, सुविधा निर्माण और आवश्यक दस्तावेज और लाइसेंस प्राप्त करना शामिल है। भाभा परमाणु अनुसंधान केंद्र (बीएआरसी) और विकिरण और आइसोटोप प्रौद्योगिकी बोर्ड (बीआरआईटी) ऐसी सुविधाएं स्थापित करने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी सहायता प्रदान कर सकते हैं। यह देश भर में विकिरण सुविधाओं की स्थापना के लिए आगे आने वाले उद्यमियों की संख्या पर निर्भर करेगा।