कैंसर, किडनी और दिल की बीमारियों के लिए अच्छी पोई  लता की मांग बढ़ी, शरू हुंई खेती

गांधीनगर, 12 जून 2021

वैज्ञानिकों के अनुसार रोजाना 300-400 ग्राम हरी सब्जियां खानी चाहिए। जिसमें 116 ग्राम पत्तेदार सब्जियां खानी चाहिए। इसे संपूर्ण आहार माना जाता है। खेत में उपज 150 से 300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। 10-15 दिनों में पानी देना पडता है। गुजरात में भयानक बीमारी के 1.20 लाख मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है। ईस लीये खपत वढी है।

अगर रोजाना 150 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियों का जूस पिया जाए तो पकी सब्जियों से ज्यादा फायदेमंद होता है। अब गुजरात में लोग सब्जियां ज्यादा खाने लगे हैं। घर के बरामदे या वाल्कनी में बिना किसी महामारी के पोई लता मुफ्त में खाने का चलन अचानक से बढ़ गया है। इसके पीछे स्वास्थ्य कारण हैं। इसलिए किसानों ने अब पोई सब्जियों की खेती शुरू कर दी है। यह अच्छी मांग में है।

पोई भाजी (बेसेला अल्बा) बैंगनी भाजी एक बढ़ती हुई फसल है क्योंकि यह कैंसर को रोकने में मदद करती है।

पोई कोमल, कोमल और दिखने में दयालु। इसके पत्ते हरे रंग के फिर दिल के आकार के बैंगनी रंग के होते हैं। जैसे-जैसे स्वास्थ्य में इसका उपयोग बढ़ता जा रहा है, वैसे-वैसे इसे सलाद, सब्जी, दाल के साथ या फिर भजिया बनाकर खाया जा रहा है. पत्तियाँ मांसल, मोटी होती हैं। एक गुलाबी फूल है। पकने पर फल बैंगनी हो जाते हैं। प्रचुर मात्रा में शाखाएँ निकलती हैं। एक वर्षीय बेल गर्मियों में बड़ी संख्या में उगती है। लोग अब खुली जगहों, छतों या बालकनियों में बेलें उगाते हैं।

कुना पत्तेदार सब्जियों का उपयोग जूस, सलाद, सब्जियां, दाल, पकौड़े में किया जाता है।

तत्वों

100 ग्राम पत्तियों में 26.7% से अधिक विटामिन ए होता है। पोई में कई गुना ज्यादा आयरन, 10 मिग्रा. 21 में 35 मिलीग्राम फास्फोरस होता है। आयरन और विटामिन सी दोनों उच्च हैं।विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस और एंटीऑक्सिडेंट, ल्यूटिन, बीटा कैरोटीन। 100 ग्राम पत्तों में 90.8 ग्राम पानी, 2.8 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम वसा, 4.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 260 मिलीग्राम होता है। कैल्शियम, 35 ग्राम। फास्फोरस, 7440 एमसीजी कैरोटीन, 0.03 मिलीग्राम। थाइमिन, 0.16 मिलीग्राम। राइबोफ्लेविन, 0.5 मिलीग्राम। नियासिन और 11 मिलीग्राम। विटामिन सी पाया जाता है।

लाभ

यह विटामिन-ए, सी, कैल्शियम, फोलेट, थाइमिन, राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, आयरन, कॉपर, जिंक, मैंगनीज और मैग्नीशियम का भी अच्छा स्रोत है, जो कई बीमारियों को रोकने में मदद करता है। यह एक बारहमासी हरी सब्जी है।

रक्त वर्धक, मूत्रवर्द्धक, ज्वरनाशक, भूख, अवसाद, शामक, गुणकारी, पोई भाजी हडि्डयों और दांतों को मजबूत करने के साथ-साथ पेट को भी स्वस्थ रखता है। शरीर में खून बढ़ाता है और बीमारियों से लड़ने की ताकत देता है। गैस्ट्रिक या पेप्टिक अल्सर: यह एकमात्र दवा है जो गैस्ट्रिक अल्सर को सबसे प्रभावी ढंग से ठीक कर सकती है. पोई की जड़ या पूरी बेल को सिर पर बांधने से नींद आती है। पत्तों को पानी में मिलाकर पीने से विषैला प्रभाव कम होता है। शरीर को फिट रखता है। मेमोरी हाई है। कैंसर को दूर रखने में उपयोगी है। दिल को स्वस्थ रखता है। त्वचा, होंठ, आंखों को चमकदार बनाने में मदद करता है।

पोई भाजी किडनी के रोगियों को डायलिसिस से राहत दिलाने के लिए उपयोग की जाने वाली एक संपूर्ण औषधि है।

1.20 लाख मरीज सीधे लाभान्वित हो सकते हैं

गुजरात में किडनी के 10 हजार, कैंसर के 80 हजार, हृदय रोग के 28 हजार, इन 3 बीमारियों वाले 1.20 लाख मरीजों को अच्छा लाभ मिल सकता है.

गुजरात में 1.50 से 2 लाख कैंसर के मरीज हैं। हर साल 80 हजार नए मरीज आते हैं। अहमदाबाद में 10 साल में कैंसर 4.8 फीसदी की दर से बढ़ रहा है। इनमें से 22% मौखिक, 11% जीभ, 10% फेफड़े, 4% ग्रासनली और 4% ल्यूकेमिया हैं। 21.5 प्रतिशत महिलाओं में स्तन कैंसर, 14.23 प्रतिशत सर्वाइकल कैंसर और 8 प्रतिशत मुंह के कैंसर से पीड़ित हैं। पोई बेल जूस और कच्चे सलाद में है कैंसर से दूर रहने की अद्भुत शक्ति। उसके पकौड़े की खपत बढ़ रही है।

अहमदाबाद स्थित इंस्टीट्यूट ऑफ किडनी डिजीज एंड रिसर्च सेंटर ने गुजरात में 12 लाख डायलिसिस किया है। 469 मशीनों से प्रति माह लगभग 22500 डायलिसिस करता है। भारत को हर साल 1 से 1.50 लाख किडनी की जरूरत होती है लेकिन 3500 से 4000 किडनी ट्रांसप्लांट ही हो पाते हैं। राज्य में 40 से अधिक प्रत्यारोपण संभव हो रहे हैं लेकिन यह अंगदान पर भी निर्भर है। शहर में 300 से ज्यादा मरीज डोनर का इंतजार कर रहे हैं।

गुजरात में दिल की बीमारी बढ़ रही है। 2010 में 108,647 और 2021 में 28,201 हार्ट अटैक आए थे। 31-50 साल रेड अलर्ट की उम्र है। 22,000 करोड़ रुपये हृदय रोग पर खर्च किए जाते हैं।