गुजरात में बासमती चावल की कमी का कारण नर्मदा नहर की विफलता, नई किस्मों में अच्छी सुगंध

गांधीनगर, 9 मई 2021

मानसून की शुरुआत के साथ, इस बार 2021-22 में, चावल की खेती गुजरात में अनाज की फसलों में सबसे अधिक होगी। पिछले साल, 2020-21 में, कृषि विभाग ने 8.37 लाख हेक्टेयर में 19.44 लाख टन चावल के उत्पादन का अनुमान लगाया था। जो प्रति हेक्टेयर 2322 किलोग्राम उत्पादन था। गर्मियों में, गुजरात में चावल – धान की खेती की जाती है, लेकिन मानसून की तुलना में यह लगभग 8% है। गर्मियों में उत्पादकता 3 हजार किलो तक आती है। गुजरात में कुल 21.50 लाख टन चावल की पैदावार है। जिसमें बासमती का हिस्सा बहुत कम है। अब किसान बासमती चावल के बीज की तलाश कर रहे हैं।

नर्मदा नहर के आने के बाद, चावल का रकबा मुश्किल से 2 लाख हेक्टेयर बढ़ा है। 2000-01 के मानसून में, 5.90 लाख हेक्टेयर में चावल की खेती की गई थी। यदि नहरों का निर्माण किया गया होता, तो गुजरात में बासमती चावल की खेती और उत्पादन बेहतर होता। लेकिन वैसा नहीं हुआ। 2009-10 में, मानसून – खरीफ चावल 4.24 लाख हेक्टेयर में लगाया गया था।

इस वर्ष की शुरुआत में बारिश अच्छी होने की संभावना देखते, चावल की खेती लगभग 9 लाख हेक्टेयर हो सकती है। अच्छे मानसून की संभावना के आधार पर उत्पादन 22 से 22.50 लाख टन होने की संभावना है। हालांकि, गुजरात में कुल अनाज की बुवाई पिछले साल मानसून में 13.47 लाख हेक्टेयर में 26.87 लाख टन होने की उम्मीद थी। कृषि विभाग द्वारा सबसे अधिक 19.44 लाख टन चावल की उपज घोषित की गई। ज्वार, बाजरा, मक्का, रागी और छोटे अनाज 7.43 लाख टन थे। इस प्रकार 35 प्रतिशत अन्य अनाज और 65 प्रतिशत चावल काटा जाता है।

इसलिए गुजरात के किसान अब बासमती चावल की नई किस्में लेने की कोशिश कर रहे हैं।

गुजरात की कमोद और पंखली किस्में सुगंधित हैं। अनाज की लंबाई और पकाने के बाद की लंबाई देहरादून बासमती जैसी नहीं है। यदि खाना पकाने के बाद लंबाई 2 से 2.50 गुना बढ़ जाती है, तो इसे निर्यात किया जा सकता है।

गुजरात की सुगंधित चावल किस्मों में GR101, कामोद 118, रेशम बासमती, पूसा बासमती और GAR14 शामिल हैं जिनकी सुगंध बहुत अच्छी है। आनंद कृषि विश्व विद्यालय के नवागाम मुख्य चावल अनुसंधान केंद्र (के फोन नंबर 02694284278 ) से ऐसा ही माना जाता है।

नवगाम चावल अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिकों ने सुगंधित चावल, GAR14 की एक नई किस्म की खोज की है। प्रति हेक्टेयर 6 हजार किलो उपज मिलती है। खुशबू अच्छी है।

गुजरात में धान-चावल की लगभग 33 उन्नत किस्में हैं। जिनमें से जीआर 101, नर्मदा 1984 और 1991 नवगाम के हैं।

नवसारी कृषि विश्वविद्यालय में मुख्य धान अनुसंधान केंद्र द्वारा लाल काडा, सथी, राज बंगाल, दुधमलाई, अंबोर जैसे देशी किस्मों की लुप्तप्राय किस्मों की लुप्तप्राय किस्मों की खोज की जा रही है।

दक्षिण गुजरात में पिछले साल से काले चावल लगाए गए हैं। जिस पर शोध भी किया जा रहा है। खेड़ा के सांखेज गांव में, शिवराम हरेश पटेल ने मिज़ोगम से आदेश देकर काले चावल के बीज लगाए थे।

बासमती निर्यात विकास फाउंडेशन, मोदीपुरम और सरदार वल्लभभाई पटेल विश्वविद्यालय, कृषि और प्रौद्योगिकी, मेरठ में बासमती की विभिन्न किस्मों की बिक्री शुरू हो गई है। वहां से, किसान बीज खरीद सकते हैं और धारू की खेती के लिए तैयार कर सकते हैं। हालांकि, उत्तर भारत के जिलों को इस चावल के लिए पसंद किया जाता है। आधार कार्ड वाले किसानों के लिए हेल्पलाइन नंबर 8630641798 शुरू किया गया है। बैंक में पैसा जमा करके किसान यहां आकर बीज खरीद सकता है।

किस्मों में पूसा बासमती 1121, पूसा बासमती 1509, पूसा बासमती 1, पूसा बासमती 1637, पूसा बासमती 1728, पूसा बासमती 1718 बीज ले सकते हैं। बासमती एक्सपोर्ट डेवलपमेंट फाउंडेशन द्वारा पिछले साल एक हजार क्विंटल बीज दान किया गया था।

सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय से बीज भी खरीद सकते हैं। जिसमें आप पूसा बासमती 1509, पूसा बासमती 1121, पूसा बासमती 1718, पूसा बासमती 1937 और पूसा बासमती 1 के बीज ले सकते हैं। मूल बीज की कीमत 70 रुपये प्रति किलोग्राम और प्रमाणित बीज की कीमत 65 रुपये प्रति किलोग्राम होगी। बीज दस किलो के पैकेट में उपलब्ध हैं। दिनेश कुमार से बात करने के बाद ही खरीदने का निर्णय करें 9897609022, सुरेशचंद: 9456262925 बीज के लिए क्योंकि पहले बीज उत्तर भारत के किसानों को दिए जाते हैं। गुजरात में कृषि राज्य मंत्री होने के बावजूद, बासमती चावल के बीज प्रदान नहीं किए जाते हैं। देश में पैदा होने वाले 63 लाख टन बासमती चावल के विपरीत, गुजरात में किसान बहुत कम बासमती चावल उगाते हैं।

भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा अभी तक बासमती की 29 किस्मों की खोज की गई है जिसमें से पूसा बासमती 1 और बासमती 1637 किस्में अच्छी हैं। पैदावार 22 से 25 क्विंटल होती है।