आंतों को स्वस्थ रखने का काम इसबगुल से कच्छ के किसान करते है, भारत में सबसे अचछी उत्पादकता गुजरात में

गांधीनगर, जनवरी 2021

गुजरात में इसबगुल की सबसे अधिक खेती कच्छ में 17.75 हजार हेक्टेयर में होती है। पिछले साल 12.85 मीट्रिक टन का उत्पादन हुआ था। जो पूरे भारत में अधिक है। कच्छ के किसान इस औसत के लिए पूरे भारत में सबसे अधिक साबित हुए हैं। गुजरात में बनासकांठा की उत्पादकता सबसे अधिक है। जहां वह प्रति हेक्टेयर 826 किलोग्राम फसल लेते हैं। जो पूरे भारत में सबसे ज्यादा है। वृक्षारोपण 4276 हेक्टेयर है और उत्पादन 3532 मीट्रिक टन है।

2017-18 में, इसे राज्य में 25 हजार हेक्टेयर में लगाया गया था। उत्पादन 18 हजार मीट्रिक टन था। कृषि निदेशक के अनुसार, गुजरात, कच्छ, बनासकांठा और पाटनम में 95 प्रतिशत इसबगोल उगाया जाता है। औसतन 16.75 हजार हेक्टेयर में खेती की जाती है। यह अनुमान है कि 2021 में 25 हजार हेक्टेयर क्षेत्र लगाए गए हैं।

25 हजार हेक्टेयर में लगाया गया

इसबगुल की खेती देश में 2 लाख हेक्टेयर और गुजरात में 20-25 हजार हेक्टेयर में की जाती है। जिसे घोडाजिरु, उथमुंजिरु या ओथमिजिरु कहा जाता है। आनंद कृषि विश्व विद्यालय के कृषि सूचना प्रौद्योगिकी महाविद्यालय द्वारा इसबगोल के पौधों का गहराई से अध्ययन किया गया है। गुजरात इसबगुल -1 की पैदावार 330 किलोग्राम, गुजरात ईसबगुल -2 363 किलो और गुजरात ईसबगुल -3 500 किलोग्राम प्रति एकड़ है। नई किस्मों को दांतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय के जगुदान के मुख्य मसाला अनुसंधान केंद्र में शोध के माध्यम से जारी किया गया है।

उत्तर गुजरात में अधिक खेती

ईसबगोल के बीजों पर पतली गुलाबी सफेद परत को हटाकर औषधीय उपयोग किया जाता है। जिसे कलाई कहा जाता है। टिन के उत्पादन और निर्यात में भारत का विश्व में पहला स्थान है। 90 प्रतिशत निर्यात किया जाता है। निर्यात 200 करोड़ रुपये से लेकर 400 करोड़ रुपये तक है।

पूरा पौधा काम आता है

आनंद कृषि विश्व विद्यालय के कृषि सूचना प्रौद्योगिकी महाविद्यालय द्वारा इसबगोल के पौधों का गहराई से अध्ययन किया गया है। 25 प्रतिशत सोल्डरेड हैं। सोल्डर को हटाने के बाद, जिसमें से 70% गोला निकलता है, इसका उपयोग खनन में किया जाता है। लालिमा 3 प्रतिशत और लालिमा 2.2 प्रतिशत है। ईसबगुल के बीज का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा इस पर भूसी है। जिसे हश कहा जाता है।

दवा के रूप में उपयोग किया जाता है

पानी में वजन 10 गुना बढ़ जाता है

उच्च औषधीय गुणवत्ता के साथ इसबगोल कलाई का उपयोग सभी आंतों के रोगों, बवासीर, कोलेस्ट्रॉल कम करने, अम्लता, कब्ज, ल्यूकेमिया, आंत्र कैंसर, स्थायी मृत्यु में किया जाता है। यह वजन घटाने में मदद करता है।

उद्योग में खपत

इसका व्यापक रूप से उद्योगों में उपयोग किया जाता है। लेकिन गुजरात में इसके उद्योग कम हैं। विशेष रूप से आयुर्वेदिक फार्मेसी, रंगाई, कपड़ा छपाई, बिस्किट, आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी, सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में। पशु आहार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें 17 से 19 प्रतिशत प्रोटीन होता है।

फसलें

20 दिसंबर के आसपास ठंड में लगाए गए। यदि पौधे पर ओस या बारिश होती है, तो यह कलाई में नमी के कारण गीला हो जाता है। और किसानों को करोड़ों का नुकसान होता है। बेहद खतरनाक फसल। संवेदनशील है।

कम से कम पानी की फसल

3 से 5 जल सिंचाई की आवश्यकता होती है। आनंद और विजापुर में लगातार 3 वर्षों तक किए गए प्रयोगों से पता चला है कि पहले पानी के बाद, दूसरा पानी 30 दिन और तीसरा 90 दिनों पर दिया जाता है। इस प्रकार 3 पानी अच्छा पैदा करता है। फसल 120 से 130 दिनों में तैयार हो जाती है।

300 साल से इस्तेमाल

भारत में 300 वर्षों से यूनानी चिकित्सा पद्धति का उपयोग किया जाता है। कई बीमारियों को दूर करता है। एक चिपचिपा संपत्ति है।

हलवासन

अहमदाबाद के अनीता सेठ ने इसबुल का हलवासन तैयार किया है। 1 लीटर दूध उबालें, 3 चम्मच दही डालें और इसे उबलने दें। घी में 2 चम्मच गोंद डालें। 2 बड़े चम्मच घी में 4 टेबलस्पून इसबगोल को भूनें और दूध डालें। ब्राउन 150 ग्राम चीनी सिरप। 5 इलायची, जायफल की एक चौथाई, गुलाब की पंखुड़ियों के साथ हिलाओ।

आंतों की दवा

आंतों में विषाक्त पदार्थों या तेलों के संचय को रोकता है। आंतों के संकुचन होते हैं। अटके मल को हटाकर आंतों को चिकना और रसदार बनाता है। आंतों की त्वचा को चिकनाई देकर खुजली, सूजन, आंतरिक अल्सर में फायदेमंद। प्राकृतिक रेचक गुण, फाइबर बड़ी मात्रा में है। दही के साथ दस्त के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। आंतों के अल्सर, बवासीर और सूजाक के उपचार में उपयोगी।

इसे पानी में रखने से आंतों की सफाई हो जाती है। पाचन तंत्र को मजबूत करता है। कोई अन्य पोषक तत्व अवशोषित नहीं होते हैं इसलिए पाचन एंजाइमों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

कोलन को साफ करता है, आंतों के बेकार बैक्टीरिया को खत्म करता है, इसलिए भोजन का पाचन बेहतर होता है। नींबू के साथ सुबह खाली पेट पानी में भिगोना फायदेमंद है।

कब्ज में, ईसबगोल के 2 चम्मच, जड़ी बूटी के 2 चम्मच, बेल के गुदा के 3 चम्मच सॉस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसबागुल लेने से आंतों में बैक्टीरिया का प्रभाव पैदा होता है। तो पेट में सूजन हो जाती है। इसलिए कम लिया जाना चाहिए।

जैसे-जैसे आंतों की कार्यक्षमता बढ़ती है, वैसे-वैसे जमा हुआ मल भी निकलता है।

आंतों की सूजन के मामले में, एक कटोरी में सौंफ, इसबगोल, छोटी इलायची के बराबर भाग लें और इसका पाउडर बना लें और इसे समान मात्रा में चीनी के साथ लें।

गुण

हल्का, पौष्टिक, चिकना, कामोद्दीपक, expectorant, पित्त, दस्त। इसबागुल में केवल 32 कैलोरी होती है। इम्युनिटी बढ़ाता है।

रासायनिक रूप से, इसबगोल की भूसी में 30% श्लेष्मा होता है। जहरीले तत्वों को उत्सर्जित किया जाता है और शुरू में detoxify किया जाता है।

रोग

भंडारण, अस्थमा, ठंड लगना, गर्भपात के दौरान गर्भाशय के साथ-साथ योनि में वृद्धि के लिए उपयोगी।

दिल की रक्षा करता है और वसा को अवशोषित करता है।

जब इसबागुल को भोजन, पेट, हृदय, आंतों, मधुमेह, वसा के बहुत बाद में लेना चाहिए लोगों को रोकता है। विषाक्त पदार्थों को पानी या रस के साथ दिन में 1 से 3 बार 4-6 चम्मच लिया जाता है। यौन समस्या धातु की पुष्टि करता है। इसे रात में चीनी और दूध के साथ लेने से बुरे सपने, कम शुक्राणुओं की संख्या, पोलुरिया से राहत मिलती है। शास्त्रों में कहा गया है कि धातु शोधन के लिए इलायची दाल को रात में दो बार और चीनी को सुबह भिगोकर पीना चाहिए। बवासीर अम्लता में ठंडे पानी के साथ भोजन के बाद लिया।

नुकसान

खाने की इच्छा को नियंत्रित करता है। बहुत लंबा मत लो लगातार 45 दिनों के बाद लंबे समय तक न लें। इसे लेने से गठिया, अकेलापन, त्वचा का खुरदरापन, दिमागी कमजोरी जैसी बीमारियां हो सकती हैं। इसे गर्भावस्था के लिए भी हानिकारक माना जाता है। डॉक्टरों का कहना है कि बहुत अधिक उपभोग न करें। आंतों को स्वस्थ रखने से स्वास्थ्य मिलता है, अगर ऐसा होता है, तो यह कृषि में लाखों कमाएगा और यदि नहीं, तो यह सब कुछ दूर ले जाएगा। वैद की सलाह के बाद दवां का ईस्तेमाल करना जरूरी है।