गांधीनगर, 3 अप्रैल 2021
सौराष्ट्र के तलाला और गिर में पकने वाले सुगंधित रसदार केसर आम देरी से आए हैं। पिछले 3 वर्षों से केसर आम का उत्पादन घट रहा है। इस बार भी, अगले साल की तरह, उत्पादन 30-50 प्रतिशत तक कम हो सकता है। केसर आम बाजार में देर से आएगा क्योंकि ठंड और धुंध के कारण देर से होती है। किसानों को उम्मीद है कि अप्रैल के पहले सप्ताह में अप्रैल के दूसरे सप्ताह में आम की आवक होगी। 11 मई, 2020 को केसर आमों का राजकोट में आगमन शुरू हुआ। 9 किलो के बॉक्स में 500 से 900 थे।
सौराष्ट्र में 39 हजार हेक्टेयर में आम के बाग हैं। जिनमें से 99 फीसदी केसर आम के बाग हैं। इसके अलावा, कच्छ के 10 हजार हेक्टेयर और दक्षिण और उत्तर गुजरात के 12 हजार हेक्टेयर बागों के केसर आम माना जाता है। इस प्रकार कुल 60 हजार हेक्टेयर केसर आम के बाग हैं। अनुमान है कि इस साल गुजरात के बागों में 4 लाख टन केसर आमों की फसल होगी।
तालाला
तलाला केरी का सबसे बड़ा केंद्र है। अनुमान है कि इसके आसपास 13 हजार हेक्टेयर में 17 लाख आम के पेड हैं।
केसर की तलाला ब्रांड पहले मशहूर था। आमों को 9 किलो के डिब्बे पर 10 किलो की कीमत पर बेचा जाता है। तलाला में 13 हजार हेक्टेयर में केसर के बाग हैं। अन्य 13,000 हेक्टेयर क्षेत्र आसपास के क्षेत्रों में होती हैं।
50-दिवसीय मौसम कैरी का है जिसमें 100 करोड़ रुपये का व्यापार किया जाता है। तलाला आम के बाजार में 7 लाख से 11 लाख रुपये का राजस्व था। एक पेटी में 10 किलो कच्चा माल होता है। कीमतें 210 रुपये से लेकर 310 रुपये तक थीं।
किसानो की खूद की ब्रांड
किसान अब अपने गाँव या खेत के नाम पर ब्रांड बेचते हैं। बॉक्स की छपाई बड़े पैमाने पर की जाती है। 8 से 10 लाख बोक्स पर ब्रांड नेम होगा।
केसर आम की अब अच्छी मांग में हैं क्योंकि किसान अपना ब्रांड नाम शुरू कर रहे हैं। पिछले साल 225 ब्रांड थे। इस साल 2021 में, केसर आम की 300 ब्रांड नामों से बेचा जाएगा। जिसे में बॉक्स पैकिंग पर नाम दिया गया है। ब्रांड उच्च कीमतों को वहन करता है।
ऐसे ब्रांडों में ऊना, भाखा, मलियाहाटिना, धोराजी, जूनागढ़, जामवाला, समतेर, खोरडी, कोडिनार जैसे गाँव के नाम प्रसिद्ध हो गए हैं।
होली के त्यौहार के बाद अचार की आम शुरू हो गई है। बाहरी राज्यों के आम अहमदाबाद पहुंचने लगे हैं। हाफुस आम की कीमत 100 रुपये से 300 रुपये प्रति किलोग्राम है।
जूनागढ प्रोसेसींग युनिट
जूनागढ़ में, केसर आम अब ज्यादातर 250 प्रसंस्करण संयंत्रों में जा रहे हैं। किसान स्वयं रुचि रखते हैं। टीन पेक में पैक किया जाता है और मॉल या कंपनियों को दिया जाता है। लुगदी तैयार कर के इसे 18 डिग्री के कम तापमान पर संरक्षित करते है। अब पेप्सीको की ओर से केसर आम खरीदने की संभावना है।
1931 में जूनागढ़ के राजा ने केसर आम का पौधा लगाया। नारंगी रंग के कारण इसे 1934 में केसर नाम दिया गया था।
10 लाख पेटियों के व्यापार में 1 करोड़ किलोग्राम आम की फसल होती है।
गुजरात में कुल 1.66 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में आम के बाग हैं। 2018-20 में कुल 12 लाख टन आम की फसल हुई। उम्मीद है कि इस बार इतने आम काटे जाएंगे।