गुजरात में हर व्यक्ति 5 kg नकली घी की खपत

कोऑपरेटिव डेयरियों में 83 करोड़ kg घी बनता है. गुजरात में 40 करोड़ kg नकली घी है

दिलीप पटेल
अहमदाबाद, 23 मार्च, 2026
गुजरात की कोऑपरेटिव डेयरियां 83 करोड़ kg घी बनाती हैं। अगर यही घी प्राइवेट तौर पर बनाया जाए, तो गुजरात में 160 करोड़ kg घी बनता है। जब घी के सैंपल टेस्ट किए गए, तो 25 परसेंट सैंपल फेल हो गए। इसका सीधा मतलब है कि मार्केट में मिलने वाले 25 परसेंट घी में मिलावट है। अगर 160 करोड़ kg का 25 परसेंट हिसाब लगाएं, तो शक है कि 40 से 50 करोड़ kg नकली घी बन रहा है। हिसाब लगाया जा सकता है कि गुजरात के लोग हर व्यक्ति 5 से 6 kg नकली घी और घी की मिठाइयां खाते हैं। हजारों टन नकली घी बनाते हुए 28 नकली फैक्ट्रियां पकड़ी गई हैं।

गुजरात में नकली दूध की तरह नकली घी की नदियां बह रही हैं। एक बड़ी इंडस्ट्री है जो नकली चीजें, नकली छाछ, नकली दही जितना चाहे बनाती है।

असेंबली
2024 से गुजरात में 76 हजार kg घी क्वालिटी टेस्ट में फेल हो गया। जिसमें सबसे ज्यादा नकली घी मेहसाणा जिले में बना। मेहसाणा में 24491 सैंपल के साथ, घी प्रोडक्ट्स का सबसे बड़ा हिस्सा टेस्ट में फेल हो गया।
अहमदाबाद में 41.63 लाख रुपये का 7530 kg घी नकली निकला।
स्वास्थ्य राज्य मंत्री प्रफुल्ल पंचेरिया ने 14 मार्च 2026 को गुजरात असेंबली को बताया कि दो साल 2024 और 2025 में दूध से बने प्रोडक्ट्स में मिलावट बढ़ी है। इसमें 76,000 kg घी शामिल है। मेहसाणा में 24,491 सैंपल के साथ, घी प्रोडक्ट्स का सबसे बड़ा हिस्सा टेस्ट में फेल हो गया।

अहमदाबाद में 4,500 खाने के सैंपल इकट्ठा किए गए, और 232 सैंपल टेस्ट में फेल हो गए, जिसमें 76 kg पनीर और 7,530 kg घी शामिल थे, जिसकी कीमत 41.63 लाख रुपये थी।

पाटन में, 2024 और 2025 में 73.86 लाख रुपये का 23,943 kg घी ज़ब्त किया गया।

31 जनवरी तक की गई कार्रवाई में, 2024 में 129 kg घी खाने लायक नहीं पाया गया।

कच्छ में 2249 लीटर घी और गांधीनगर में 17842 लीटर घी खाने लायक नहीं पाया गया,

स्वास्थ्य राज्य मंत्री ने विधानसभा में बताया।

2025 – कमिश्नर
त्योहारों के दौरान नकली घी बेचने वाले व्यापारियों के खिलाफ कार्रवाई करने के लिए एक खास अभियान चलाया गया। 10 दिनों में, पूरे राज्य से 3 से 4 करोड़ रुपये का मिलावटी घी ज़ब्त किया गया। फूड एंड ड्रग रेगुलेटरी कमिश्नर डॉ. एच. जी. कोशिया ने बताया कि 13 सितंबर, 2025 को राज्य में अलग-अलग जगहों पर छापे मारकर एक करोड़ से ज़्यादा का सामान ज़ब्त किया गया, जिसमें असली घी में मिलावट करके नकली घी बनाने में इस्तेमाल होने वाला कच्चा माल भी शामिल था।

गांधीधाम में 1.4 करोड़ रुपये का 69 टन सामान ज़ब्त किया गया।

जामनगर के ध्रोल में कृष्णा ट्रेडिंग कंपनी से 69 टन घी ज़ब्त किया गया, जिसका इस्तेमाल मिलावट के लिए किया जाता था।

अंबाजी

6 अक्टूबर, 2023 को अंबाजी मंदिर के प्रसाद में घी की मिलावट का पता चला। प्रसाद में हज़ारों टन नकली घी दिया गया था। सरकार ने इसका कोई हिसाब-किताब जारी नहीं किया है।

मुख्य आरोपी, नीलकंठ ट्रेडर्स के मालिक जतिन शाह ने दुष्यंत सोनी से घी खरीदा था। भादरवी पूनम पर 23 से 29 सितंबर 2023 तक एक बड़ा मेला लगाया गया था। प्रसाद में मोहनथाल परोसा जाता है, जिसके लिए एजेंसी ने स्टॉक पूरा करने के लिए पहले से ही घी का ऑर्डर दिया था। बाद में घी का सैंपल फेल होने पर पूरा मामला सामने आया।
घी अहमदाबाद के नीलकंठ ट्रेडर्स के मालिक जतिन शाह से खरीदा गया था।
प्रसाद का कॉन्ट्रैक्ट 2012 से 2017 तक टच स्टोन फाउंडेशन अहमदाबाद को दिया गया था। टच स्टोन फाउंडेशन ने पहले प्रसाद में मिलावट के लिए 60 हजार रुपये का जुर्माना लगाया था।
मोहनथाल बनाने वाली कंपनी मोहिनी कैटरर्स का टेंडर रिन्यू नहीं किया गया है।

खुद डेयरी
आनंद
21 जुलाई 2020 को अमूल की लैब में हुए टेस्ट में मिलावट पाई गई थी। मिल्क यूनियन के घी में मिलावट का आरोप था।

मेहसाणा – दूध सागर डेयरी
17 सितंबर, 2020 को मेहसाणा की दूध सागर डेयरी के 40 करोड़ रुपये के ‘सागर’ ब्रांड घी में 16 परसेंट पाम ऑयल की मिलावट पाई गई। मिलावट के बाद घी की बिक्री में 34 परसेंट की कमी आई।
40 कर्मचारियों का ट्रांसफर कर दिया गया।
GCMMFA से दो साल तक 50 परसेंट सब्सिडी के साथ बार-बार रिक्वेस्ट करने के बावजूद, दूध सागर डेयरी ने घी में मिलावट का पता लगाने के लिए GC मशीन नहीं लगाई। डेयरी के वाइस चेयरमैन मोहजीभाई और पूर्व MD निशीथ पक्षी को 3 दिन की रिमांड दी गई।
मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन ने दूध सागर डेयरी को RM मशीन की जगह GC (गैस क्रोमैटोग्राफी) मशीन खरीदने का निर्देश दिया। RM मशीन किसी भी घी की RM वैल्यू चेक करती है और उसकी शुद्धता के बारे में बताती है।
RM ऑयल में मिलावट रोकने के लिए नए तरह के केमिकल मिलाए जाते हैं। जिससे RM मशीन से किसी तरह की मिलावट का पता नहीं चल पाता। फेडरेशन ने जब दूधसागर डेयरी में जांच की तो गोदाम में बेचने के लिए रखा करीब 600 MT घी, जिसकी कीमत 40 करोड़ रुपये थी, मिलावटी पाया गया। पता चला कि साज़िश रची गई थी। मिलावटी घी को नष्ट करने के बजाय ट्रांसपोर्टर को दे दिया गया था।

दूधसागर डेयरी हरियाणा से घी इंपोर्ट करती थी, उस प्लांट से सिर्फ दूध और मिल्क पाउडर लाने की इजाज़त थी। घी बनाने की इजाज़त नहीं थी।

पल्ली में भी नकली घी
पल्ली में देसी घी चढ़ाने का रिवाज है। हर साल 15 लाख लोग आते हैं और 6 लाख लीटर घी चढ़ाते हैं। जिसकी कीमत 20 करोड़ रुपये है। इस समय देसी घी के नाम पर नकली घी बेचने वालों की दुकानें खुल जाती हैं।

अहमदाबाद में नकली घी रैकेट का भंडाफोड़: 70 डिब्बे ज़ब्त

अहमदाबाद में सरखेज पुलिस ने नकली अमूल घी के 70 डिब्बे ज़ब्त किए।

4 टन घी
गांधीधाम-कच्छ के अंजार, वर्षामेडी गांव के पास एक फार्महाउस में 5000 kg घी मिला। फार्महाउस में रखा घी उसके मालिक यतिन प्रभु कोली का था।

अहमदाबाद
2021 में, अहमदाबाद शहर में सानंद सर्कल के पास जगदीश एस्टेट से 2400 kg नकली घी ज़ब्त किया गया था। नकली घी

15 किलो घी के 160 डिब्बों के साथ 2 को गिरफ्तार कर जांच की गई, जो एक व्यापारी से मंगवाया जा रहा था, अहमदाबाद में पैक किया गया और राजकोट पहुंचाया गया। आरोपी 15 किलो नकली घी का डिब्बा सील करने के बाद 1500 में तैयार करते। वे उस डिब्बे में अमूल घी भरकर 5 हजार में बेच देते। वे उस पर अमूल और अन्य ब्रांडों के लेबल लगाते।

500 करोड़ का घी जब्त
सुरेंद्रनगर में थाने के पास गुगरियाला गांव में शिव इंडस्ट्रीज फैक्ट्री के मालिक राजेशभाई चावड़ा के यहां 16 जुलाई 2018 को छापा मारकर 500 करोड़ रुपये का माल जब्त किया गया था। पुलिस ने 77 लाख रुपये के माल समेत मशीनरी और नकली घी, मक्खन, पाम ऑयल, आपत्तिजनक सामान, डिब्बे और पीपे जब्त किए थे। नकली घी 450 रुपये के भाव से बेचा जा रहा था। नकली घी का कारोबार 4 साल से चल रहा था। 250 ग्राम से लेकर 15 किलो के डिब्बे तक की पैकिंग उपलब्ध थी। नकली घी
2025 में, गांधीनगर के GIDC के सेक्टर-26 में पायल ट्रेडर्स के यहां अमूल ब्रांड का नकली घी पकड़ा गया था। अमूल ब्रांड के 15 kg और 500 ml के संदिग्ध पाउच और अमूल घी के लेबल की मात्रा 207 kg जब्त की गई थी। इस मात्रा की अनुमानित कीमत लगभग 70,000 रुपये है।

डीसा
26 फरवरी 2025 को, गुजरात के बनासकांठा जिले के डीसा इलाके में नवकार डेयरी प्रोडक्ट्स डेयरी प्रोडक्ट्स कंपनी के परिसर से 17.5 लाख रुपये कीमत का 4,000 kg मिलावटी घी जब्त किया गया था। इसे त्योहारों के मौसम में राजस्थान में बिक्री के लिए भेजा जाना था।
गुजरात फूड एंड ड्रग्स कंट्रोल अथॉरिटी का लाइसेंस पहले 4 सितंबर, 2023 को रद्द कर दिया गया था। हालांकि, कंपनी ने घी का उत्पादन जारी रखा।

नानी भाखरी
बनासकांठा पुलिस ने डीसा तालुका के नानी भाखरी गांव में नकली घी की फैक्ट्री पर छापा मारा। यहां बड़ी मात्रा में अमूल और सागर ब्रांड के घी के पाउच जब्त किए गए।

राजकोट
पुलिस ने राजकोट के कोठारिया रोड पर शिवधाम सोसायटी-3 में रामेश्वर डेयरी के गोदाम में नकली अमूल ब्रांड का घी पैक करके बेचते हुए एक व्यक्ति को पकड़ा। जिसमें 48 हजार रुपये कीमत के अमूल ब्रांड के घी के 10 डिब्बे, 2,07,100 रुपये कीमत के 500 ml अमूल घी के 1090 पाउच और 23180 रुपये कीमत के 1 लीटर अमूल घी के 61 पाउच जब्त किए गए।

राजकोट – अमूल कॉपी
5 जुलाई, 2021 को राजकोट के पुराने मार्केट यार्ड में तेल के 395 डिब्बे और अमूल घी के 20 डिब्बे जब्त किए गए। दुकान के मालिक पीयूष सोमनानी ने अपना बचाव किया। सूरजमुखी तेल में मिलावट को लेकर अपना बचाव करते हुए उन्होंने कहा कि सूरजमुखी तेल के लेबल इसलिए लगाए गए क्योंकि पामोलिन तेल के लेबल एक्सपायर हो गए थे। बचाव करते हुए उन्होंने कहा कि अमूल घी के कैन को कलेक्टर के कैन से बदल दिया गया था। अमूल घी के कैन में दूसरे घी की मिलावट की जा रही थी। 1.13 लाख रुपये कीमत का 284 kg घी ज़ब्त किया गया।

राजकोट
21 अगस्त, 2025 को, फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया ने मेसर्स कोरोवा मिल्क प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड, राजकोट, गुजरात की डेयरी यूनिट से करीब 1.13 लाख रुपये ज़ब्त किए। 35 लाख रुपये कीमत का 6,500 kg मिलावटी घी ज़ब्त किया गया। घी में बाहरी फैट मिलाया जाता है।

नाडियाड
26 मार्च 2025 को, नाडियाड डाकोर रोड पर गोडाउन नंबर 3, सैलून तलपड़ में क्षेम कल्याणी एंड मिल्क प्रोडक्ट्स की घी फैक्ट्री में मिलावट करते हुए पकड़ा गया। 3109 kg घी और मिलावटी चीज़ ज़ब्त की गई। 8 लाख 50 हजार रुपये का संदिग्ध घी जब्त किया गया। दिलीपसिंह खुमानसिंह राउलजी से पूछताछ की गई।
घी (श्री कल्याणी ब्रांड) में बटर ऑयल और घी फ्लेवर मिलाया जाता था।
15 किलो के कंटेनर से घी का सैंपल लिया गया। बटर ऑयल और घी फ्लेवर के सैंपल भी लिए गए। 5 लाख 25 हजार रुपये का 1500 किलो, 1600 किलो बटर ऑयल और 1 लीटर घी फ्लेवर मिला, कुल मात्रा 3100 किलो थी।

खेड़ा
27 मार्च 2025 को खेड़ा जिले के नडियाद के डाकोर रोड पर कल्याणी नाम की फैक्ट्री 8.5 लाख रुपये कीमत का 3109 किलो नकली घी बनाते हुए पकड़ी गई।

प्रमुख घटनाएं

कच्छ
13 अक्टूबर 2025 को कच्छ के गांधीधाम में एक फैक्ट्री मुख्य सामग्री के रूप में रिफाइंड पाम ऑयल का इस्तेमाल करते हुए मिली, जिसकी बनावट पूरी तरह घी जैसी है। शुद्ध घी में मिलावट करके नकली घी बनाने के लिए कच्चे माल समेत 1.4 करोड़ का सामान ज़ब्त किया गया।

प्रशासन की रेड में कुल आठ सैंपल में से चार सैंपल कृष्णा ट्रेडिंग कंपनी, ध्रोल, जामनगर से लिए गए और टेस्टिंग के लिए लैब भेजे गए।

बाकी मात्रा लगभग 69000 kg (69 टन) थी। सैंपल गांधीधाम स्थित भारत फूड्स को-ऑपरेटिव लिमिटेड में अखिलेश कुमार कृष्णपाल सिंह की मौजूदगी में लिए गए। जांच के दौरान, सभी संदिग्ध 67 टन रिफाइंड पाम ऑयल (RPO) ज़ब्त कर लिया गया है, जिसकी अनुमानित कीमत 1.32 करोड़ रुपये है। रिफाइंड पाम ऑयल (RPO) का प्रोडक्शन और बिक्री सवेरा ब्रांड के तहत 15 kg की पैकिंग में की जाती थी।

गोंडल
20 अगस्त, 2025 को, राजकोट के गोमटा, गोंडल में नकली घी बनाने वाली एक फैक्ट्री, मेसर्स कोरोवा मिल्क प्रोडक्ट्स, पकड़ी गई। 35 लाख रुपये कीमत का 6500 kg घी ज़ब्त किया गया है। इसमें वेजिटेबल फैट था।

जामनगर
12 अक्टूबर, 2025 को जामनगर के ध्रोल में कृष्णा ट्रेडिंग घी में सोयाबीन और सब्जी में मिलावट करते हुए लोग रंगे हाथों पकड़े गए। व्यापारी भरत खिमसूरिया था।
बाकी दो टन खाने का सामान, जिसकी अनुमानित कीमत 5.8 लाख रुपये थी।
कृष्णा ट्रेडिंग कंपनी का लाइसेंस कैंसिल करने की कार्रवाई भी की गई।

सुरेंद्रनगर
3 जून, 2025 को सुरेंद्रनगर से 2700 kg माहेश्वरी प्रोडक्ट्स और केमिकल्स जब्त किया गया, जो

प्रोडक्ट की कीमत लगभग 13 लाख रुपये है और इसे लोगों की सुरक्षा के लिए ज़ब्त कर लिया गया।
राजेश भारत चावड़ा शिव इंडस्ट्रीज, चोटिला रोड, गुगलियाना, थानगढ़ में थे। वहां श्री भोग ब्रांड का खुला घी, घी बनाने के लिए मक्खन और रिफाइंड पामोलिन ऑयल था।

नवसारी
24 जून 2024 को, गुजरात फूड एंड ड्रग कंट्रोल एडमिनिस्ट्रेशन ने नवसारी में 14 लाख रुपये कीमत का 3000 kg नकली घी ज़ब्त किया। इस घी में गंदे तेल की मिलावट थी, जिसे हेल्थ एक्सपर्ट शरीर के लिए ज़हरीला मानते हैं। इसमें पामोलिन ऑयल मिलाया गया था। पामोलिन ऑयल के 10 कैन भी मिले।

मेहसाणा
14/10/2024 को, 1.39 करोड़ रुपये कीमत का 45.5 टन संदिग्ध घी ज़ब्त किया गया है। हरिओम प्रोडक्ट्स के पास बुडासन, कदिनी, मेहसाणा में राजरत्न एस्टेट से FSSAI लाइसेंस नहीं था। विदेशी फैट, पाम ऑयल और घी भी मिला। रामू डाकुराम डांगी मौजूद थे। 1.25 करोड़ रुपये कीमत का 43100 kg ज़ब्त किया गया।

पाटन
14/10/2024 को, पाटन शहर में थ्री गेट्स के पास नितिन कुमार भाई लाल घीवाला की फर्म से संदिग्ध घी बनाया जा रहा था। बाकी 2400 kg, जिसकी कीमत 14.30 लाख रुपये थी, ज़ब्त किया गया।

सिद्धपुर
22 फरवरी 2025 को, पाटन से सिद्धपुर जा रही राजधानी ट्रैवल्स की एक प्राइवेट लग्ज़री बस को ट्रांसपोर्टेशन के लिए मुंबई भेजा गया था। घी के छोटे और बड़े कंटेनर, नंबर 105 में 3,92,250 रुपये का घी मिला।
लग्ज़री बस के ड्राइवर, समीर खान महबूब खान चांद खान बलूच, और कंडक्टर, रंजीत देशलाजी विसाजी ठाकोर को हिरासत में लिया गया। सिद्धपुर
8 अगस्त 2024 को सिद्धपुर में डेयरीवाला प्रोडक्ट्स फैक्ट्री से संदिग्ध घी ज़ब्त किया गया था। सिद्धपुर GIDC के प्लॉट नंबर 237 में चल रही डेयरीवाला प्रोडक्ट्स फैक्ट्री से 5500 kg घी नकली निकला। घी में वेजिटेबल ऑयल की मिलावट थी। 16.50 लाख रुपये का घी ज़ब्त किया गया।

सूरत
14 मार्च 2026 को सूरत के उत्रण इलाके में रंगोली चौकड़ी के पास अवसर प्लाजा की दुकान नंबर 106 और 107 में शुद्ध गाय के घी के नाम पर वेजिटेबल ऑयल की मिलावट वाला नकली घी बनाने का बड़ा स्कैम पकड़ा गया। ‘टाटा डेयरी प्रोडक्ट्स’ के नाम से फैक्ट्री चल रही थी। निहार भरतभाई मावलिया नाम का एक आदमी नकली घी बना रहा था। इसे श्री सहजानंद गाय घी और श्री गजानंद गाय घी के नाम से बेचा जा रहा था। 582.02 लीटर संदिग्ध नकली घी, घी बनाने में इस्तेमाल होने वाली मशीनरी और मिलावट के लिए रखे गए पाम ऑयल के डिब्बे समेत 3.60 लाख रुपये का माल जब्त किया गया।

सूरत
15 अक्टूबर 2025 को सूरत के अमरोली में 3 दुकानों से घी के सैंपल फेल हो गए। घी में फैट और फैटी एसिड की मात्रा ज्यादा पाई गई। 9 हजार किलो से ज्यादा घी जब्त किया गया। नकली घी बेच रहे 4 आरोपियों को गिरफ्तार किया गया। यह पूरी कार्रवाई श्री महादेव डेयरी, न्यू आदिनाथ डेयरी और न्यू आदिनाथ गोदाम पर छापा मारकर की गई। मिठाई और घी समेत खाने-पीने की चीजों के सैंपल लिए गए।

वडनगर
14 अक्टूबर 2019 को पुलिस और खाद्य एवं औषधि विभाग की टीम ने पुलिस उपाधीक्षक मंजीता वंजारा के मार्गदर्शन में रात में मेहसाणा और वडनगर में दो घी व्यापारिक इकाइयों पर औचक निरीक्षण किया मिलावट के शक में 84470 रुपये ज़ब्त किए गए।

वडगाम
2019 में, वडगाम तालुका में छापी के पास माही गांव में श्री ऋद्धि विनायक प्रोडक्ट नाम की एक फैक्ट्री से 10,24,860 रुपये कीमत का गौरव ब्रांड का देसी घी ज़ब्त किया गया। 3306 kg देसी घी ज़ब्त किया गया। डीसा और पालनपुर नकली घी के लिए बदनाम हो रहे हैं।

दाहोद
दाहोद के खरेड़ी GIDC में न्यू बाबाजी एंटरप्राइज नाम की एक फैक्ट्री में छापे के दौरान पामोलिन तेल समेत नकली खाने की चीज़ें ज़ब्त की गईं। पुलिस ने फैक्ट्री से अलग-अलग ब्रांड के तेल के पाउच, स्टिकर और दूसरी चीज़ें ज़ब्त कीं। पुलिस ने 1 लाख 17 हज़ार रुपये के तेल समेत 15 लाख रुपये का सामान ज़ब्त किया।

घी का प्रोडक्शन
22 कोऑपरेटिव डेयरियों में घी का प्रोडक्शन।
गुजरात ने 2024-25 में 831574.12 टन 83 करोड़ 16 लाख kg घी का प्रोडक्शन किया। 2024-25 में गुजरात की कोऑपरेटिव डेयरियों में घी का प्रोडक्शन टन में

जूनागढ़ – 784229
बनासकांठा – 14023
मेहसाणा – 9475.50
साबरकांठा – 7022
पंचमहल – 5544
सूरत – 4049.04
राजकोट – 2005
वलसाड – 1695.99
पोरबंदर – 817.40
वडोदरा – 612.41
कच्छ – 591.44
गांधीनगर – 532.72
सुरेंद्रनगर – 527
भावनगर – 239.94
अहमदाबाद – 176.22
अमरेली – 33.10
मोरबी – 00
बोटाड – 00
द्वारका – 00
भरूच – 00
जामनगर – 00
खेड़ा – 00
टोटल – 831574.12

नुकसान
पामोलिव ऑयल को पाम ऑयल कहते हैं, दुनिया में सबसे ज़्यादा इसी तेल का इस्तेमाल होता है। हार्वर्ड इस तेल को दिल की बीमारियों की वजह मानता है। इस तेल से दिल की ज़्यादातर बीमारियाँ हो सकती हैं। इसमें लगभग 50 परसेंट सैचुरेटेड फैट होता है। यह फैट नसों में जाकर प्लाक बनाता है और नसों को ब्लॉक कर देता है।
नकली घी सेहत के लिए खतरनाक है। यह पाचन तंत्र, कब्ज़, एसिडिटी, दिल की बीमारी, कोलेस्ट्रॉल, लिवर और किडनी के लिए नुकसानदायक है, बच्चों, गर्भवती महिलाओं के लिए नुकसानदायक है, केमिकल्स की वजह से लंबे समय में कैंसर का खतरा रहता है। नकली घी में ज़्यादा हार्ड फैट और ट्रांस फैट होता है।

खाने की चीज़ों में मिलावट से जुड़े मामले कलेक्टर देखते हैं। तब से मिलावट बढ़ गई है।

घी मार्केट
द्वारका में खंभालिया के बराड़ी इलाके में घी का एक बड़ा मार्केट है, जहां खंभालिया और लालपुर, भनवाड़ और कल्याणपुर के मालिकों से बड़ी संख्या में लोग घी बेचने आते हैं। रोज़ाना 7 से 8 हज़ार kg घी बिकता है। 460 रुपये प्रति kg के हिसाब से बिकने वाले घी की कीमत 30 से 40 लाख रुपये है। मालिकों का घी सबके सामने नीलाम होता है। तीन तरह के सोडा

कड़वा, कड़वा स्वाद वाला घी बनता है। पशुपालक भैंसों को बिनौला और चावल की भूसी खिलाते हैं। बिनौले के चारे से बढ़िया क्वालिटी का घी बनता है। एक खास तरह की घास होती है, जिसे चरने पर भैंसों के दूध में फैट की मात्रा बढ़ जाती है।

अहमदाबाद मार्केट
अहमदाबाद मार्केट में शुद्धता के नाम पर 200 से 250 रुपये प्रति किलो बिकने वाले घी में 80 परसेंट तक वनस्पति घी और हल्दी होती है। म्युनिसिपल लैब के इंचार्ज साइंटिस्ट अतुल सोनी ने बताया, ‘सस्ता पाने की चाहत में व्यापारी लोग जो घी, तेल और दूध खरीदते हैं, उसमें मिलावट करते हैं और लोगों की सेहत से खिलवाड़ करते हैं। ऐसी चीजों से लोगों को कैंसर और जानलेवा दिल की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। शुद्ध घी की रिचर्ड मिशेल वैल्यू कम से कम 24 होनी चाहिए। ब्रांडेड घी में यह रेश्यो 25 से 30 के बीच होता है, लेकिन अगर घी में मिलावट हो तो यह रेश्यो 1-2 हो जाता है। घी को पीला करने के लिए हल्दी मिलाई जाती है। इससे दिल की बीमारी और कैंसर का खतरा रहता है।

बाबा रामदेव
अगस्त 2022 में बाबा रामदेव के पतंजलि ब्रांड के घी को टेस्टिंग में मिलावटी और सेहत के लिए नुकसानदायक पाया गया था। गाय के घी के सैंपल फेल हो गए थे। पतंजलि के खिलाफ कोर्ट में शिकायत दर्ज कराई गई थी। उत्तराखंड स्टेट लैब के बाद सेंट्रल लैब में भी सैंपल फेल हो गए हैं। जिसके बाद टिहरी के फूड सेफ्टी एंड ड्रग डिपार्टमेंट ने पतंजलि कंपनी के खिलाफ ADM कोर्ट में अपील दायर की है। फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने कंपनी को नोटिस जारी किया तो कंपनी ने स्टेट लैब की रिपोर्ट को झूठा बताया। बाबा रामदेव का पतंजलि ब्रांड का घी सेंट्रल लैब में भी फेल हो गया था। जिसके बाद फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की कंपनी के खिलाफ टिहरी के ADM कोर्ट में अपील दायर की जा रही है। फूड सेफ्टी ऑफिसर MN जोशी ने बताया कि लैब की रिपोर्ट के मुताबिक, पतंजलि घी मिलावटी है और घी के स्टैंडर्ड पूरे नहीं होते और इसे सेहत के लिए नुकसानदायक बताया गया है। बाबा का गाय का घी गुजरात में बड़े पैमाने पर बेचा जाता है।

हिम्मतनगर
18 मार्च 2026 को नकली दूध स्कैम के बाद, हिम्मतनगर तालुका के रायगढ़ गांव से 50 हजार रुपये कीमत का 208 kg नकली घी बनाने के नेटवर्क का भंडाफोड़ हुआ। एक फूड बिजनेस ऑपरेटर के घर में गैर-कानूनी तरीके से घी बनाया जा रहा था। रेड के दौरान वहां वेजिटेबल घी, सोयाबीन ऑयल और संदिग्ध सफेद पाउडर मिला। इन चीजों को मिलाकर नकली घी तैयार किया जाता था। खूबीराम शिवचरण शर्मा नाम के एक शख्स को पकड़ा गया।

वेरावल
27 सितंबर 2025 को, व्यापारी गौतम रतिलाल वाघेला गिर सोमनाथ के वेरावल में पाटन दरवाजे के पास “वोल्गा घी डिपो” नाम की दुकान में कैस्टर ऑयल, वेजिटेबल ऑयल, सोया ऑयल मिलाकर ब्रांडेड माही और एवर ग्रीन घी बेच रहा था। वह एक kg घी 300 से 700 रुपये में बेच रहा था।

राजकोट
11 अक्टूबर 2024 को, राजकोट के मेटोडा GIDC से बड़ी मात्रा में डुप्लीकेट घी जब्त किया गया था। पता चला कि सीताराम विजय पटेल वानियावाड़ी इलाके में डेयरी में 800 रुपये प्रति kg घी, 640 रुपये प्रति kg गाय का घी और 580 रुपये प्रति kg भैंस का घी बेच रहा था।

डीसा
13 अक्टूबर 2029 को डीसा के हरसोलियावास इलाके में सागर देवचंदभाई पंचीवाला के गोदाम से 6 लाख रुपये का संदिग्ध सामान जब्त किया गया। हैप्पी और राज ब्रांड इंटर एसटी फायर ब्रांड घी के दो सैंपल लिए गए।

सूरत
21 मार्च 2024 को सूरत के रांदेर से 225 kg नकली घी जब्त किया गया। घी के कंटेनरों पर ब्रांडेड कंपनी के घी का लोगो लगा था। राजेश पटेल नाम के आरोपी को गिरफ्तार कर लिया गया।

सीलबंद कंटेनरों में 15 kg रिफाइंड सोयाबीन तेल के 5 कंटेनर और 15 kg राग वेजिटेबल थे।

सूरत
2019 में, सूरत जिले के कडोदरा रोड पर सरोली में मौजूद अंबिका इंडस्ट्रियल एस्टेट में काम करने वाली एक फर्म में 15 kg के 21 टिन पैक में 314 kg संदिग्ध गाय का घी मिला था।
संदिग्ध घी 314 kg था, जिसकी अनुमानित कीमत 1 लाख रुपये थी।

सूरत
27 जून 2015 को, सूरत में डीप द्रव्य और इंटर एस्टरिफाइड वेज फैट पर भी 5.5 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया था।

एक कार से घी
पुलिस ने अरावली जिले के मोडासा में एक कार से नकली अमूल घी के 113 पाउच ज़ब्त किए। इसकी सूचना मिलने के बाद साबर डेयरी के ज़िम्मेदार अधिकारी मोडासा आए।

सूरत में नकली
2021 में, सूरत पुलिस और हेल्थ डिपार्टमेंट ने छापेमारी की। सूरत में सुमुल और अमूल सागर डेयरी के नाम पर नकली घी पैक करने वाले एक गोदाम का भंडाफोड़ हुआ। एक मशहूर कंपनी के तेल और घी की नकल करने वाली फैक्ट्री का भंडाफोड़ हुआ है।

इससे पहले
अहमदाबाद की 22 डेयरियों से लिए गए 40 सैंपल में से 80 परसेंट सैंपल लैब टेस्ट में फेल हो गए थे।

कैंसर के लिए तैयार रहें
डेयरी प्रोडक्ट्स में सबसे ज़्यादा मिलावट घी में पाई गई है। घी में फैट बढ़ाने के लिए वेजिटेबल घी का बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाता है। इसे इस्तेमाल करने वालों को डायरिया और उल्टी, पेट दर्द, आंतों में इन्फेक्शन, टाइफाइड, हैजा और आगे चलकर कैंसर होने का खतरा रहता है।

BJP राज में नकली घी की नदियां बह रही हैं

गुजरात में हेल्थ अधिकारी लोगों को मिलावटी घी खाने से रोकने में पूरी तरह फेल रहे हैं। गाय और भैंस के दूध से बने घी की जगह अब हजारों लोग मिलावटी घी बना रहे हैं। उनमें से कुछ ही पकड़े जाते हैं। BJP राज में असली नहीं, नकली घी की नदियां बह रही हैं। नकली घी की बिक्री दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। ज़्यादातर मामलों में नकली घी पुलिस पकड़ लेती है, लेकिन फ़ूड एंड ड्रग रेगुलेटरी अथॉरिटी के हेड हेमंत कोशिया, जिन पर लोगों की सेहत का ध्यान रखने की ज़िम्मेदारी है, और उनके स्टाफ़ कुछ नहीं कर रहे हैं, ऐसी छवि बनी है। अब उनकी ज़िम्मेदारी पर सवाल उठ रहे हैं। गोरख धंधा चल रहा है। गुजरात में नकली घी की फैक्ट्रियां फल-फूल रही हैं, जिससे लोगों की सेहत से खिलवाड़ हो रहा है। गुजरात में घी का 25 परसेंट धंधा नकली है, सैंपल टेस्ट किए गए हैं।

यह कर्ज से साफ हो गया है।

कृष्णा भूमि द्वारका भी इससे अलग नहीं है
कृष्णा देवभूमि द्वारका जिले के खंभालिया में देश का सबसे बड़ा घी मार्केट है। कल्याणपुर तालुका के भनवड़ में पालतू जानवर न होने के बावजूद दूध का बड़ा बिजनेस होता है। नकली दूध से नकली दही, नकली छाछ और नकली घी बनाया जाता है। पहले खंभालिया में शुद्ध घी मशहूर था, अब यह नकली घी के लिए बदनाम है। नकली घी में एसेंस मिलाकर और पान के पत्तों को गर्म करके नकली घी बनाया जाता है। 50 रुपये का घी 500 से 600 रुपये प्रति किलो के भाव से बिकता है।

500 किलो घी पकड़ा गया
9 अक्टूबर 2018 को जामनगर सिटी-ए डिवीजन इलाके में भी नकली घी बनाने का ऐसा ही एक स्कैम हुआ था। जामनगर पुलिस ने छापा मारकर पांच जगहों से 500 किलो नकली घी जब्त किया है। इससे पहले 1200 लीटर दूध जब्त किया गया था। हारुन उस्मान और अमीन हारुन डेयरी चला रहे थे। 2.62 लाख रुपये कीमत का 528 kg नकली घी ज़ब्त किया गया है। 44 केतली, पाम ऑयल के 7 कैन, वेजिटेबल घी के 19 कैन ज़ब्त किए गए हैं।

उपलेटा में 300 kg ज़ब्त
3 मई 2018 को उपलेटा में 300 kg मिलावटी नकली घी ज़ब्त किया गया था। बलराज साहनी रोड पर राधे प्रोविजन स्टोर नाम की दुकान से नकली घी बेचने का लंबे समय से चल रहा गोरखधंधा पकड़ा गया। वेजिटेबल घी और तेल मिलाकर नकली घी बनाया जाता था। डुप्लीकेट घी की फैक्ट्री के साथ पकड़ा गया संजय कछेला इसे उपलेटा और आस-पास के गांवों में बेच रहा था। अलग-अलग घी के 1573 कैन, सोयाबीन तेल के 10 कैन, वेजिटेबल घी के 54 कैन, 5 गैस सिलेंडर ज़ब्त किए गए हैं, जिनका इस्तेमाल घी बनाने में होता था।

जेतपुर में 100 kg मिलावटी घी मिला
राजकोट के जेतपुर शहर में एक घर में पुलिस को 100 kg मिलावटी घी मिला। यह मात्रा लाभुबेन भवनभाई खूंट नाम की एक बूढ़ी महिला के घर से मिली, जो लंबे समय से नकली घी बना रही थी। यह घी उसके दामाद राजू केशु कामानी ने बनाया था।

कुटियाना में नकली घी
13 जुलाई को पुलिस ने भोले नाम की एक डेयरी को पकड़ा, जो नकली घी बना रही थी। उसके पास से केमिकल के 70 डिब्बे, 25 kg के 120 डिब्बे, तैयार घी का एक डिब्बा और 150 खाली बैरल मिले। 4.50 लाख रुपये का सामान ज़ब्त किया गया। डेयरी मालिक मनोज भीष्मपारी और सत्यपाल भीष्मपारी गोस्वामी को गिरफ़्तार किया गया। फ़ूड एंड ड्रग्स डिपार्टमेंट के रिश्वतखोर अधिकारी आँखें मूंदकर उन्हें धंधा करने दे रहे थे।

कुटियाना से नकली घी ज़ब्त किया गया। 2007 में भी नकली घी बनाने वालों को गिरफ़्तार किया गया था। हालांकि पोरबंदर जिले में कोऑपरेटिव डेयरियों के नाम पर दूध की डेयरियों में भी इस तरह का घी स्मगल किया जा रहा है, लेकिन फूड एंड ड्रग्स रेगुलेटरी ऑफिस के रिश्वतखोर अधिकारी ऐसा होने दे रहे हैं।

दूध डेयरी से 1,229 kg नकली घी जब्त

चडेला में महेश मिल्क सेंटर से 4.5 लाख रुपये कीमत का 1,229 kg नकली घी जब्त किया गया। नवंबर 2017 में इस डेयरी से घी के सैंपल लिए गए थे। रिपोर्ट में घी के घटिया होने की बात सामने आने के बाद एडजुडिकेटिंग ऑफिसर और डिप्टी कलेक्टर ने व्यापारी महेश भानु ठक्कर के खिलाफ केस दर्ज किया और 7 लाख रुपये का जुर्माना लगाया। घी को भुज में नागोर रोड पर एक डंपिंग साइट पर नष्ट कर दिया गया।

अमूल घी के नाम पर मिलावट
29 नवंबर, 2017 बनासकांठा जिले के डिसा में पुलिस द्वारा नकली घी जब्त करने के बाद, अब पुलिस ने डिसा के चंडीसर में एक फैक्ट्री पर छापा मारकर संदिग्ध घी जब्त किया। अमूल ब्रांड के घी के 600 से ज़्यादा डिब्बे मिले। मालिक ने बताया कि वह हेल्थ नाम की कंपनी के लिए घी बना रहा था।

पालनपुर में आलू और पपीते का घी मिलता है। पालनपुर में नकली घी बेचने वाला एक गैंग पकड़ा गया, और वे घी बनाने के लिए आलू और पपीता, प्रिजर्वेटिव और दूसरे केमिकल का इस्तेमाल करते थे। जब एक जागरूक नागरिक ने उन्हें पकड़ा, तो लोगों ने उनकी पिटाई कर दी। घी बनाने का काम एक झुग्गी बस्ती में चल रहा था।

बनासकांठा
21 दिसंबर 2025 को, बनासकांठा के चंदिसर GIDC में गैर-कानूनी घी बनाने का पर्दाफाश हुआ। 24 लाख रुपये की संदिग्ध मात्रा ज़ब्त करके सील कर दी गई। भावेश चोखावाला के खिलाफ कार्रवाई करते हुए पाम ऑयल और मिलावट के साथ घी ज़ब्त किया गया। पाम ऑयल, बिना लेबल वाले लिक्विड और दूसरी मिलावट का कलेक्शन मिला। वे घूमर के नाम पर गाय और भैंस का घी बेच रहे थे।

अमूल का नकली घी
27 अक्टूबर 2017 को राजकोट में पुलिस और म्युनिसिपल कॉर्पोरेशन के हेल्थ डिपार्टमेंट ने मामा-मामी के दो भाइयों को कई बार नकली, मिलावटी अमूल ब्रांड का घी बेचते हुए पकड़ा। उन्होंने कैन और पाउच में बेचने का धंधा पकड़ा, दोनों के खिलाफ केस दर्ज किया, उन्हें गिरफ्तार किया और 2.78 लाख रुपये का नकली घी जब्त किया। 48,000 रुपये कीमत के अमूल घी के 10 कैन। 2.07 लाख रुपये कीमत के 500ml घी के 1,090 पाउच, 23,180 रुपये कीमत के 1 लीटर घी के 61 पाउच। गुजरात को-ऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन लिमिटेड – अमूल के राजकोट ब्रांच मैनेजर को जानकारी दी गई। IPC 272, 273, 420, ट्रेड एंड मर्चेंडाइज मार्क एक्ट 1958 सेक्शन 78 B, D, E के तहत केस दर्ज किया गया है।

सागर का नकली घी
4 फरवरी 2018 को धनेरा तालुका में नकली मार्क लगाकर खाने का तेल और घी थोक में बेचा जा रहा था। 15 kg के पैक में 300 रुपये का अंतर देखकर एक ग्राहक को शक हुआ। पहले भी इस तरह घी पकड़ा गया था।

दूधसागर अमूल डेयरी के 900 टन घी में मिलावट

દૂધસાગર અમૂલ ડેરીના 900 ટન ઘીમાં ભેળસેળ

हिमाचल-हरियाणा में दूधसागर डेयरी शुरू होगी, लेकिन BJP ने इन 12 भ्रष्टाचारों पर क्या किया?

દૂધસાગર ડેરીને હિમાચલ-હરિયાણામાં શરૂ થશે, પણ આ 12 ભ્રષ્ટાચારનું શું કર્યું ભાજપે ?

श्वेत क्रांति अब काली क्रांति बन गई है

ખાનગી દૂધ ડેરી ગુજરાતને પાયમાલ કરશે, શ્વેતક્રાંતિ બની રહી છે બ્લેકક્રાંતિ

सज़ा
फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006 के अनुसार, 1 लाख रुपये तक का जुर्माना लगाया जा सकता है। 6 महीने से 7 साल तक की सज़ा

10 साल तक की जेल हो सकती है। अगर मिलावटी खाना खाने से किसी की मौत हो जाती है, तो मिलावट करने वाले को उम्रकैद या 10 साल तक की जेल हो सकती है।

अगर किसी की जान को कोई खतरा नहीं है, तो यह धोखाधड़ी के तहत आता है।

घी कैसे बनता है? जब मक्खन को 64°C पर गर्म किया जाता है, तो यह पिघलता है और झाग बनता है। इसका साइज़ बढ़ जाता है। यह प्रोसेस 94°C तक पहुंचने तक चलता रहता है और यह टेम्परेचर तब तक बना रहता है जब तक नमी पूरी तरह से उड़ न जाए। फिर टेम्परेचर 98°C तक पहुंच जाता है, उस समय लिक्विड गाढ़ा हो जाता है और बुलबुले ऊपर उठते ही फूटने लगते हैं। फिर जब टेम्परेचर 110°C तक पहुंच जाता है, तो गांठदार दही छाछ के रूप में तैरने लगता है, जो 120°C पर बर्तन के नीचे बैठ जाता है।

इस समय, बड़े बुलबुले छोटे बुलबुलों में बदल जाते हैं और भूरे रंग के हो जाते हैं, जो बताते हैं कि घी अब तैयार है। इसे और गर्म करने से रोक दिया जाता है और छान लिया जाता है। गर्म करते समय तापमान को 128° C से अधिक नहीं होने देना चाहिए। घी बनाते समय कम आंच से उसमें नमी रह जाती है और अगर इसे और गर्म किया जाए तो दही जल जाएगा और घी में जले हुए जैसी गंध आएगी। उस समय प्रोबायोटिक ‘ए’ नष्ट हो जाता है, इसमें वसा जैसी गंध आती है और इसकी दानेदार संरचना विकसित नहीं होती है।

जांचें
गंध से पहचानें शुद्ध घी में एक विशिष्ट, अखरोट जैसी गंध होती है, जो गर्म करने पर तेज हो जाती है। कृत्रिम या मिलावटी घी में अक्सर यह गंध नहीं होती है, जो दर्शाता है कि घी मिलावटी है।

रंग से जांचें असली गाय का घी हल्के सुनहरे पीले रंग का होता है। इसमें कृत्रिम रंग नहीं होते हैं। अगर घी असामान्य रूप से चमकदार दिखाई दे या उसका प्राकृतिक रंग न हो, तो यह अशुद्ध हो सकता है।
घी की बनावट को ध्यान से देखें शुद्ध घी चिकना और मलाईदार होता है अगर कुछ कचरा नीचे बैठ जाए, तो घी मिलावटी होने की संभावना है।
जलाकर टेस्ट करें। एक चम्मच घी को गर्म तवे पर रखें। शुद्ध घी बिना कोई कचरा छोड़े जल्दी पिघल जाता है और धुएं में उड़ जाता है। अशुद्ध घी में बदबू आ सकती है या बर्तन में बचा हुआ हिस्सा रह सकता है।
रेफ्रिजरेशन टेस्ट। शुद्ध घी रेफ्रिजरेटर में रखने पर ठोस हो जाता है, लेकिन सामान्य तापमान पर रखने पर पिघल जाता है। अगर यह रेफ्रिजरेशन के बाद भी लिक्विड रहता है, तो यह घी नकली और मिलावटी है।
पानी से चेक करें। इसके लिए सबसे पहले एक गिलास पानी लें। फिर उसमें थोड़ा घी डालें। अगर घी पानी में तैरता है, तो यह शुद्ध है और अगर घी पानी में डूब जाता है, तो यह मिलावटी है।

हम आपसे यह समझना चाहते हैं कि इससे बने प्रोडक्ट में कितना दूध इस्तेमाल होता है, जबकि असली दूध निकलता है।

पशुपालन विभाग द्वारा घोषित साल 2023-24 के लिए दूध उत्पादन और दूध से बने प्रोडक्ट्स की जानकारी यहाँ दी गई है। दूध देने वाले जानवरों की संख्या 2023-24
18112 देसी गायें हर दिन एवरेज 5.010 kg दूध देती हैं। इस हिसाब से, सभी गायों का कुल दूध 33196 लाख kg होता है।

हाइब्रिड गायें 17517 हर दिन एवरेज 9.330 kg दूध देती हैं। इस हिसाब से सभी गायें 63659 लाख kg दूध देती थीं।

भैंसें – 42100 हर दिन एवरेज 5.330 kg दूध देती हैं। इस हिसाब से सभी भैंसें 82159 लाख kg दूध देती हैं।

बकरियां – 18671 हर दिन एवरेज 0.600 ग्राम दूध देती हैं। इस हिसाब से वे कुल 4103 लाख kg दूध देती हैं।

इस तरह, सभी जानवर कुल 183118 लाख kg दूध देते थे।

डेयरी में दूध की पैकिंग –
बहुत ज़्यादा तापमान पर प्रोसेस किया गया दूध 105142.47 m. टन

पैक किया हुआ दूध जो लंबे समय तक चलता है, जिसे बहुत ज़्यादा तापमान पर प्रोसेस किया जाता है। 139781.33

फ्लेवर्ड मिल्क 6218.61

प्री-पैक्ड रेडी मिल्क – SFG मिल्क/ (मिल्क पाउच) 731670.98 MT

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दूसरे आइटम की बिक्री
मिल्क पाउडर
स्कीम 69145 MT
होल पाउडर 43.50 MT
मिल्क पाउडर 10272 MT टन
बटरमिल्क पाउडर 12274.02 मई टन
टोटल पाउडर प्रोडक्शन 91,734 मई टन
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टेबल बटर 39766.29
गार्लिक बटर 766.07
क्रीम 17080.78
चीज़ 1461.25
बटरमिल्क 13556897.15
अमूल स्प्रे 55105.05
पांडा 417.88
आइसक्रीम 26828.13
मिठाई 1515.24
श्रीखंड 7331.57
अमूल 44661.61
अमूल रेवड़ी 41.66
पनीर 13790.47
अमूल पनीर 338
फ्लेवर्ड योगर्ट 238
दही 31765.57
मस्ती दही 1779367.51
अमूल मस्ती दही 16061.41
लाइट दही 13267.86
अमूल लाइट
अमूल ट्राई 1623.17
लस्सी 2352.36
गोपाल लस्सी 48
कुकिंग बटर 2834.73
व्हाइट बटर 33535.34
अमूल बटर मिल्क 12516.41
टेबल बटर मिल्क 15959.40
मावा 433.82
अमूल मीठी बनी 10215

कुल – 1,56,86,210 MT गुजरात से है।
जिसमें घी – 831574 MT मिलाकर कुल 1,65,17,784 MT टन होता है।

पाउडर का प्रोडक्शन 91,734 MT
इस तरह, डेयरी में दूध के अलावा बाकी सभी तरह का कुल प्रोडक्शन 1,57,77,944 MT है। (घी 831574 नहीं मिलाया गया)
(चॉकलेट को छोड़कर)

दूध से होने वाला रेवेन्यू
बकरी के दूध सहित कुल 183118 लाख kg दूध

यानी,
18311800 टन दूध से होने वाला रेवेन्यू।

इस दूध में से, बैग में बिकने वाला दूध 731670.98 MT है। जिसमें दूध की बिक्री को छोड़कर, कुल दूध

दूध प्रोडक्ट्स का प्रोडक्शन 1,57,77,944 टन है

(गुजराती से गूगल अनूवाद)