गुजरात का किसान हेक्टर में भारत में सबसे अधिक प्याज उत्पादन करते हैं, बारिश के कारण कम रोपण, फरवरी में किलो का रू.100 हो शकता है

गांधीनगर, 9 नवंबर 2020

भारत में सबसे ज्यादा गुजरात में प्याज की कटाई सर्दियों में की जाती है। अन्य राज्यों में यह ज्यादातर मानसून में होता है। सर्दियों में 38 से 40 हजार हेक्टेयर में रोपण किया गया है। खेती के तहत पिछले 3 वर्षों का औसत 38827 हेक्टेयर है। इस बार धिरू को नहीं लगाया जा सकता है क्योंकि देर से बारिश होने के कारण इसका धरा ज्यादातर जल गया है। इसलिए, भावनगर, अमरेली, जामनगर, राजकोट में प्याज की खेती बहुत कम होगी।

देश का 4 प्रतिशत पर रोपण के बावजूद 6 प्रतिशत उत्पादन

गुजरात के किसानों ने प्रति हेक्टेयर सबसे अधिक प्याज का उत्पादन किया है। भावनगर के किसान पूरे भारत में प्रति हेक्टेयर सबसे अधिक प्याज उगाते हैं। प्रति हेक्टेयर 2400 किलोग्राम प्याज का उत्पादन होता है, जो कि भारतीय किसान द्वारा उत्पादित 1700 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है। देश में प्याज 1315200 हेक्टेयर में उगाया जाता है जिसमें गुजरात की हिस्सेदारी मुश्किल से 4% है लेकिन गुजरात देश के 6% प्याज का उत्पादन करता है। इस प्रकार, किसानों ने पूरे देश में गुजरात राज्य पर गर्व किया है।

किसान इस बात को लेकर संशय में हैं कि क्या यह रिकॉर्ड इस साल बना रहेगा।

एक क्विंटल की कीमत 5,000 रुपये तक हो सकती है

जिस तरह महाराष्ट्र में लासलगांव एशिया में मानसून प्याज के लिए सबसे बड़ा बाजार है, उसी तरह भावनगर का महुवा गुजरात और भारत में सर्दियों के प्याज का सबसे बड़ा बाजार है। वहां के व्यापारियों का भी मानना ​​है कि इस बार प्याज की खेती धीमी है। किसानों को 5,000 रुपये प्रति क्विंटल का मूल्य मिल सकता है और उपभोक्ताओं तक पहुंचने पर यह 10,000 रुपये तक जा सकता है।

50 प्रतिशत भी नहीं लगाया गया है

आमतौर पर नवंबर की शुरुआत में 800 हेक्टेयर रोपे गए थे। इस बार इसे बमुश्किल 315 हेक्टेयर में लगाया गया है। यह प्याज के लिए वर्तमान अच्छे मौसम के बावजूद है। इसलिए कीमतें अधिक रहेंगी क्योंकि सर्दियों के मौसम की शुरुआत में प्याज की रोपाई उत्साहजनक नहीं है। महाराष्ट्र में मानसून का रोपण भी बिगड़ गया है। इसलिए कीमतें ऊंची बनी हुई हैं। गर्मियों और मानसून में, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि एक किलो प्याज की कीमत 100 रुपये प्रति किलो है।

11 लाख टन के मुकाबले बमुश्किल 5 लाख टन

कृषि विभाग को 2018-19 में 669430 टन प्याज और 2019-20 में 1093760 टन की उम्मीद है। पिछले साल की तरह इस बार भी उत्पादन 11 लाख टन का आधा होगा। किसानों के पास बीज नहीं है। वे उन्हें नहीं लगा सकते थे। गुजरात के किसान प्रति हेक्टेयर 25 से 35 हजार किलोग्राम की फसल लेते हैं। इस समय उत्पादकता थोड़ी बढ़ सकती है। क्योंकि जहां प्याज लगाया जाता है, वहां फसल अच्छी लगती है।

गुजरात का 50% प्याज भावनगर जिल्ला में लगाया जाता है, वहां स्थिति खराब है

पिछले साल भावनगर में 29600 हेक्टेयर में प्याज लगाए गए थे। जो राज्य की कुल 62400 हेक्टेयर भूमि का लगभग 48 प्रतिशत था। भावनगर में इस बार प्याज के क्षेत्र में गिरावट देखी गई है। इसलिए उत्पादन में बड़ी कटौती हो सकती है। अमरेली में 5000 हेक्टेयर, जूनागढ़ में 3400 हेक्टेयर, मोरबी में 3000 हेक्टेयर और सोमनाथ में 6100 हेक्टेयर में प्याज पिछले साल रोपाई की गई थी। भावनगर की स्थिति बहुत खराब है।

मूल के बजाय लाल प्याज

उत्पादन में गिरावट का मुख्य कारण यह है कि प्याज की शुरुआत में ठंडी, नम हवा आती है। जो उसे प्राप्त नहीं हुआ है। धारू में बड़ा नुकसान हुआ है। इसलिए यदि किसान सीधे बीज बोते हैं, तो लाल प्याज बढ़ सकता है। लेकिन गुजरात का असली पीला प्याज कम होगा। जमीन में कंद तैयार होने पर गर्म और शुष्क हवा में प्याज की आवश्यकता होती है। यह देखा जाना बाकी है कि क्या वह माहौल अब मिला है। धारू की कटाई सितंबर-अक्टूबर में की जाती है। यह 6 से 7 सप्ताह तक रहता है और नवंबर या दिसंबर में प्रत्यारोपित किया जाता है। जिसमें असुविधा हुई है।

गुजरात फरवरी में सबसे अधिक प्याज काटता है

गुजरात, ओडिशा और सिक्किम ऐसे राज्य हैं जहां फरवरी में प्याज की फसल बाजार में आ रही है। अन्य राज्यों में, फरवरी में प्याज तैयार नहीं होते हैं। यह भारत में 1315000 हेक्टेयर में उगाया जाता है और 22 मिलियन टन का उत्पादन करता है। इस प्रकार, गुजरात के किसानों का फरवरी में देश में प्याज का सबसे बड़ा उत्पादन होता है। जो इस साल अन्य राज्यों के बाजारों पर अधिक दबाव डालेगा।

40 साल पहले

प्याज की फसल लोगों को परेशान कर रही है, हालांकि 40 साल पहले से इसकी उत्पादकता दोगुनी हो गई है। 1979-80 में, 2.50 मिलियन टन प्याज 0.24 मिलियन हेक्टेयर में उगाया गया था। आज 1.32 मिलियन हेक्टेयर पर 22 मिलियन टन प्याज उगाए जाते हैं। 40 वर्षों में 10 गुना अधिक प्याज की पैदावार है। हालांकि ईसबार प्लाय लोको को रूलायेला। देश का औसत 17 हजार किलो है और गुजरात में 35 हजार किलो काटा जाता है।