चने के बड़े पैमाने पर रोपण होगा, कीमतें टूटेंगी, गुजरात के किसानों ने देश में सबसे अच्छी उत्पादकता हासिल की

घेड और भाल क्षेत्र में अधिक खेती

गांधीनगर, 12 नवम्बर 2020

अच्छी बारिश के कारण, दालो का राजा चना की बढी फसल गुजरात में होगी। यह किसानों के रोपण पैटर्न से कह सकते है। गुजरात में, केवल सर्दियों में छोले की खेती की जाती है। सर्दियों की खेती में, कुल दालों में से 95 प्रतिशत छोले होते हैं। जूनागढ़-पोरबंदर का घेड और अहमदाबाद का भाल छोले की अधिक खेती और उत्पादन दे रहा है। पीछली साल इस समय 2300 हेक्टेयर चना लगाए गए थे,  लेकिन इस साल नवंबर के पहले सप्ताह में 21000 हेक्टेयर में चना लगाए गए हैं। यह औसत 2.92 लाख हेक्टेयर के कहीं ज्यादा होने की उम्मीद है। यह अच्छी बारिश के कारण है।

उत्पादन और उत्पादकता

चने, 4.05 लाख हेक्टेयर 2019-20 में लगाए गए थे। जिसमें 6.38 लाख टन का उत्पादन किया गया था। उत्पादन 1575 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर था। 2018-19 में, अनुमानित 1.72 लाख हेक्टेयर रोपण किया गया था। 1.36 लाख टन छोले का उत्पादन किया गया। 2020-21 में 3.25 लाख हेक्टर चने की खेती किसान करेंगे ऐसा अनुमान है। गुजरात में, प्रत्येक व्यक्ति औसतन एक वर्ष में 17-20 किलोग्राम चने दाल खाते है।

2016 में भारत का औसत प्रति हेक्टेयर 974 किलोग्राम और 2017-18 में 1063 किलोग्राम था। 2017-18 में मध्य प्रदेश में 1400 किलो था। इस प्रकार, देश में प्रति हेक्टेयर उच्चतम उत्पादन प्राप्त करने में गुजरात के किसान सबसे आगे हैं। जिसकी पूरे भारत में सबसे अधिक उत्पादकता गुजरात के किसानोने ली है।

रोपण में अहमदाबाद, उत्पादन में जूनागढ़ आगे

अहमदाबाद जिले के किसान चना की खेती में अग्रणी हैं। चने को 2018-19 में 37344 हेक्टेयर में लगाया गया था। जो कि गुजरात की कुल रवी खेती के मुकाबले 21.59 प्रतिशत है। नळ कांठां, वीरमगाम और भाल क्षेत्र है। भाल की वजह से अहमदाबाद आगे है। हालांकि, जूनागढ़ के घेड़ क्षेत्र के कारण, यह 64 हजार टन छोले का उत्पादन करके गुजरात में नंबर एक पर है। अहमदाबाद गुजरात के कुल उत्पादन का 28% है। गेहूं के बाद चना अहमदाबाद में दूसरी सबसे अधिक उगाई जाने वाली फसल है। उत्पादन में दूसरा है दाहोद। दाहोद राज्य का 18 फीसदी हिस्सा छोला उगता है। दाहोद 33188 हेक्टेयर और गुजरात के कुल क्षेत्र में 19.19 प्रतिशत के साथ दूसरे स्थान पर आया।

देश के सभी कीसान से जूनागढ़ के किसान आगे

जूनागढ़ के किसानों द्वारा प्रति हेक्टेयर सर्वाधिक उपज 2900 किलोग्राम है। जो देश में कोई भी क्षेत्र से ज्यारे है। दूसरे नंबर पर सोमनाथ हैं। पोरबंदर, जामनगर और द्वारका में अच्छे चने उगाए जाते हैं। अहमदाबाद के मुकाबले जूनागढ़ में प्रति हेक्टेयर 2,000 किलोग्राम चना उगता है जो 860 किलोग्राम चना बढ़ता है।

रवी दांलो का राजा चना

रवि-शीतकालीन दालें 2.31 लाख हेक्टेयर में उगाई जाती हैं। कुल 2.84 लाख टन दालों की कटाई की जाती है। जिसमें 2.1 लाख हेक्टेयर के मुकाबले छोले का हिस्सा 2.65 लाख टन है। कुल शीतकालीन दालों के रोपण और उत्पादन में इसका 95 प्रतिशत हिस्सा है।

कुल उत्पादन में हिस्सा

गुजरात में 2019-20 में 8.81 लाख हेक्टेयर में कुल 10.61 लाख टन दालों का उत्पादन हुआ। गुजरात में चने की फसल कुल दालों का लगभग 12% है। 2018-19 में, दालों का उत्पादन 6.62 लाख हेक्टेयर में 6.81 लाख टन था, जिसमें से 1.73 लाख हेक्टेयर में चना 2.35 लाख टन था। जिसमें 34 फीसदी का हिसाब था। इस प्रकार मानसून कमजोर था। दालों का उत्पादन कम हुआ लेकिन सर्दियों की सिंचाई से छोले की अच्छी पैदावार हुई।

किसान कीमतों में कटौती करेंगे

31 जुलाई, 2020 को एनसीडीएक्स पर छोले की कीमत 4,123 रुपये प्रति क्विंटल थी। फिर दो महीने में प्रति क्विंटल रु। थोक भाव 1,400 रुपये बढ़कर 5,600 रुपये प्रति क्विंटल हो गया। 1 अक्टूबर, 2020 तक ये कीमतें थीं। 16 अक्टूबर को छोले की कीमत 5,165 रुपये थी। इसलिए किसानों ने मन से छोले को उगाया है। 2014-15 में प्रति 100 किलोग्राम मूल्य 3175, 2015-16 में 3500, 2016-17 में 4000, 2016-17 में 4400 और 2017-18 में 4620 था। हालांकि, जब अधिक रोपण किया गया, तो व्यापारियों ने 2018 में किसानों से 3,000-3,200 रुपये प्रति क्विंटल की दर से चना खरीदा। जिसमें किसानों को लगभग 12 प्रतिशत लाभ हुआ। ऐसे में चना की खेती किसानों के लिए महंगी साबित हुई। इस साल भी, व्यापारी उच्च चना रोपण की कीमतों का पूरा लाभ लेने की कोशिश करेंगे।

सिंचाई

हालांकि, छोले के तहत कुल क्षेत्र का केवल 43 प्रतिशत सिंचित है। इसका शाब्दिक अर्थ है कि छोले उगाए जा रहे हैं जहाँ सिंचाई नहीं होती है। यह स्थिति गुजरात सरकार के लिए शर्म की बात है। पंजाब में 89 प्रतिशत क्षेत्र सिंचित है। राजस्थान में 45  प्रतिशत और मध्य प्रदेश में 63 प्रतिशत क्षेत्र सिंचित है।

किसानों को उत्पादन लागत 32 हजार रुपये प्रति हेक्टेयर है।

दुनिया के कुल चना उत्पादन में भारत का हिस्सा 70% है। देश के 17 मिलियन टन दालों के उत्पादन में चिकी का 45 फीसदी हिस्सा है। भारत की 90% चना की खेती उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान और बिहार में होती है।

तत्वों

पोषण मूल्य के संदर्भ में, औसत 11 ग्राम पानी प्रति ग्राम, 21.1 ग्राम प्रोटीन, 4.5 ग्राम है। वसा, 61.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 149 मिलीग्राम। कैल्शियम, 7.2 मिलीग्राम। लोहा, 0.14 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन और 2.3 मिलीग्राम। नियासिन पाया जाता है।

सबसे अच्छी किस्में कौन सी हैं?

भारत को 17-20 लाख क्विंटल प्रमाणित बीज की जरूरत है।

गुजरात के लिए, चना -4 (GCP-105) किस्म आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र के लिए अनुशंसित है। किस्म प्रति हेक्टेयर 1,447 किलोग्राम उपज देती है। 110 दिनों में तैयार। 100 बीजों का वजन लगभग 22.2 ग्राम है। पूसा चना 10216 और सुपर एनग्री 1।

10 से 20 रु। लेकिन अब ये बीज 50 से 60 रुपये प्रति किलो की रेंज में उपलब्ध हैं।

मधुमक्खी का इलाज

जड़ रोग से बचाव के लिए बीजों का उपचार 0.75 ग्राम कार्बेन्डाजिम और एक ग्राम प्रति किलोग्राम की दर से किया जाता है। राइजोबिया, कवकनाशक, गुड़ पानी के बीज परिवार के लिए दिया जाता है।