कश्मीरी लाल बेर की खेती,  बड़े शहरों में मांग

गांधीनगर, 17 अक्तुबर 2020

गुजरात की बाजार में 40 तरह के बेर उपलब्ध हैं। लेकिन कश्मीरी लाल सेब बेर की मांग सबसे ज्यादा है। इसका स्वाद और गुण सेब की तरह हैं। एक पेड़ में 60-100 किलोग्राम तक बेर का उत्पादन मिलता है। किसानों को 10 किलो 300 से 450 रुपये मिलते हैं। अहमदाबाद, सूरत, दिल्ली में मांग अच्छी है। खेंतो में ज्यादा ध्यान देने की आवश्यकता नहीं रहती है। दवा की लागत कम है। दिखने में बेर सेब जैसा है। लाल रंग, आकृति, सुगंध, स्वाद, मिठास, वजन 70-80 ग्राम हैं। गुजरात में प्रति हेक्टेयर रू.8 लाख बेच सकते हैं, यह अनुमान है कि देश में 25 हजार हेक्टेयर में बेर के बगीचे हैं और गुजरात में 1900 हेक्टेयर हैं। जिसमें अब रेड एप्पल बेर की खेती शुरू हो गई है। इसलिए कम क्षेत्र है।

ऊना में लगाया गया

जूनागढ़ के ऊना के खापट गांव के किसान नितिन मालवीय ने 53 बिघा में 6500 बेर के पौधे लगाए थे। पहले साल से ही बेर मिलना शुरू हो गए। तीसरे वर्ष अच्छी फसल हुई। 3.90 लाख किलो थे। गर्म मौसम में हो सकता है। कांटे कम हैं। अब बंगाल, बुंदेलखंड, राजस्थान में भी उगाया जाता है। महाराष्ट्र में, कुछ किसानों ने 2013 में खेती शुरू की।

हाइब्रिड एप्पल बेर

हाईब्रीड पैदावार है। थाई बेर से लागत दोगुनी होती है। यह हाई लैब टेक्नीक जेनेटिक बायो प्लांट सिस्टम द्वारा निर्मित है। यह प्रति एकड़ 450 रोपाई लेता है। एक पौधा, पहले साल से 10 किलो, दूसरे साल में 50 किलो और तीसरे साल में 100 किलो देती है। कीमतें 35 रुपये से लेकर 50 रुपये तक हैं। यह 50 वर्षों तक रहता है। 7 से 15 फीट ऊँचा रहता है।

आंतर पाक Intercrop

कश्मीरि रेड एपल 50 डिग्री के तापमान तक हो सकता है। बगीचे में मटर, मिर्च, मेथी, मग जैसी फसलें उगाई जा सकती हैं।

तत्वों

एंटीऑक्सिडेंट का खजाना है। कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है। यह वजन घटाने के लिए काम करता है क्योंकि इसमें कैलोरी नहीं होती है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए और पोटैशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के लिए काम करता है। यह लीवर की समस्याओं के समाधान के लिए भी एक लाभकारी विकल्प है। त्वचा लंबे समय तक दमकती रहती है। इसमें एंटी-एजिंग एजेंट भी होते हैं। कब्ज में लाभकारी। पाचन में सुधार करता है। कैल्शियम और फास्फोरस की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। यह दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।

पशु चारा

इसके पत्ते प्रोटीन से भरपूर होते हैं इसलिए पशुधन के लिए अच्छे होते हैं। बकरियाँ अच्छी तरह से बिछी हुई पत्तियाँ खाती हैं।

बेर की 40 प्रजातियां

भारत में 350 प्रकार के बेर हैं। गुजरात में 40 प्रकार के बेर हैं। बरडा के जंगलो में काफी बेर भी है। बेर की खेती चनी बेर से शुरू हुंई थी। भारत में खेजड़ी, गुंडा, पीलू और कचरा प्रजातियाँ विकसित की गईं। भारत की बेर की खेती अफ्रीका, इज़राइल, लैटिन अमेरिका में गई है। गुजरात के व्यापारी साउथ अफ्रीका में वेर ले गये थे।