चीनी, गुड़ और गन्ना जूस बिना जहर के प्राप्त किया जा सकता है, गुजरात के कृषि विज्ञानीओने ने जैविक गन्ने का प्रयोग करके पूरी विधि विकसित की

नवसारी कृषि विश्वविद्यालय द्वारा दक्षिण गुजरात के 7 जिलों में रसायनों और कीटनाशकों के बिना गन्ने उगाने के लिए वैज्ञानिक आधार पर प्रयोग किए गए, जहाँ गुजरात में गन्ने की खेती सबसे अधिक की जाती है। जिसके आधार पर किसान अब जैविक खेती कर सकेंगे। नवसारी कृषि विश्वविद्यालय के कृषि वैज्ञानिकों ने अपने क्षेत्रों में प्रयोगों की एक श्रृंखला में साबित किया है कि कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों की कोई आवश्यकता नहीं है।

अधिक वर्षा वाले जलवायु वाले क्षेत्रों में जैविक खेती से गन्ना उगाने वाले किसानों को उच्च उपज प्राप्त करने और शुद्ध लाभ प्राप्त करने के लिए गन्ने की किस्मों को CON 05072 या CON 05071 (गुड़ के लिए), CO 62175 (गुड़ के लिए) चुनने की सलाह दी जाती है। इस प्रकार अब गन्ना की चीनी, गुड़ और जूस बिना जहर के प्राप्त किया जा सकता है।

जैव उर्वरक-जीवाणु उर्वरक

120 सेमी की दूरी पर रोपण, 20 मिनट के लिए एओबैक्टर, पीएसबी और केएमबी जैसे बायोफर्टिलाइज़र में दो आँख के टुकड़ों को भिगोना। बायोफर्टिलाइजर का मतलब फसल उत्पादन के लिए होता है, कृषि वैज्ञानिक इसे ‘बैक्टीरियल फर्टिलाइजर’ कहते हैं क्योंकि इसमें विभिन्न प्रकार के पर्यावरण के अनुकूल उर्वरकों का उत्पादन करने के लिए प्राकृतिक बैक्टीरिया होते हैं। जो मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखता है।

एक जैव उर्वरक एक जीवित उर्वरक है जिसमें सूक्ष्मजीव होते हैं। जिसका उपयोग वायुमंडल में मौजूद नाइट्रोजन वाले पौधों (अमोनिया के रूप में) को आसानी से उपलब्ध है और अघुलनशील फास्फोरस, जो पहले से ही मिट्टी में मौजूद है, पौधों को घुलनशील अवस्था में परिवर्तित करके आसानी से उपलब्ध करवाता है। चूंकि बैक्टीरिया प्राकृतिक हैं, इसलिए उनके उपयोग से मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है। पर्यावरण पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है।

ट्राइकोडर्मा

गन्ने के टुकड़ों को बोने से पहले, ट्राइकोडर्मा और स्यूडोमोनास जैसे जैव-कीटनाशकों को 20 मिनट के लिए प्रत्येक के 0.5% समाधान में भिगो दें।

ट्राइकोडर्मा यानी ट्राइकोडर्मा 89 प्रकार की मृदा जनित कवक में से एक है। स्वाभाविक रूप से मिला। जो हरा बीजाणु पैदा करता है। तनों, जड़ों और सींगों पर परजीवी के रूप में रहने से जैविक रूप से पौधों को रोग से बचाते हैं। ट्राइकोडर्मा कवक रोगजनक कवक पर हमला करके रोगजनक कवक पर हमला करके खुद को नियंत्रित करता है रोगजनक कवक पर एक ढाल जाल फैलाकर।

मिट्टी में रसायनों को रिहा करता है, जिससे फसल की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। पोषक तत्व अधिक होते हैं। रोगजनक कवक के विकास को रोकता है। मृदा रोगों को रोकता है। खेत का कचरा खाद बनाने के लिए जल्दी से सड़ जाता है। पौधों की वृद्धि अच्छी होती है। अनुपलब्ध पोषक तत्व उपलब्ध कराता है।

बीज दूल्हे के रूप में कार्य करता है। बीजों पर देने से इसके विकास में सुधार होता है। रासायनिक कवकनाशी की तुलना में सस्ता और खेत के वातावरण में सुधार करता है। फसलों या खेतों पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं। पौधे की गहरी जड़ों की संख्या बढ़ जाती है। इसलिए पौधे पानी खींचते हैं। कार्ड के स्वाद में सुधार होता है।

स्यूडोमोनास प्रतिदीप्ति

स्यूडोमोनास प्रतिदीप्ति जीवाणुओं पर आधारित एक जैविक कवकनाशी या जीवाणुनाशक है। फसलों, फलों, सब्जियों और गन्ने की जड़, सड़ांध, तना सड़न, अचार, लाल सड़न, जीवाणु झुलसा, जीवाणु इत्यादि के फफूंद और जीवाणु रोगों के नियंत्रण के लिए सूत्र में 0-5% WP दिया जाता है।

पौधे को मृदा जनित रोगों से बचाने के लिए, 2.5 किलोग्राम स्यूडोमोनस को 100 किलोग्राम खाद में मिलाकर मिट्टी में मिला दें। फिर 5 दिनों के भीतर रोपण करें। गन्ने के दो गन्ने के टुकड़ों को 20 मिनट के लिए स्यूडोमोनास में डुबोकर रखें।

गन्ना रोपण – नाडेप

गन्ने की रोपाई के समय, बेस पर 3.4 टन नाडेप कम्पोस्ट और 2.4 टन वर्मीकम्पोस्ट प्रति हेक्टेयर की दर से लगायें।

नाडेप का विकास महाराष्ट्र के नारायण देवराव पंधारी ने किया है। नाडेप नाडेप खाद विधि की खासियत यह है कि खाद की कम मात्रा का उपयोग करके एक बहुत अच्छी खाद तैयार की जाती है। 100 किलो गाय के गोबर में से 3000 किलो। कम्पोस्ट खाद बनाई जा सकती है जो 90-100 दिनों में उपलब्ध हो जाती है।

नाडेप कम्पोस्ट के लिए खाद, अपशिष्ट (बायोमास) और अच्छी मिट्टी की आवश्यकता होती है। वायु संचलन प्रक्रिया का उपयोग रोगाणुओं के लिए 90 से 120 दिनों के लिए किया जाता है। 0.1 से 1.5 नाइट्रोजन, 0.5 से 0.9 फॉस्फोरस और 1.2 से 1.4 प्रतिशत पोटाश के अलावा, अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व भी इसके द्वारा उत्पादित खाद में पाए जाते हैं। सभी खाद खरपतवारों, फसल अवशेषों से बनाई जा सकती है।

रोपण के 45 दिन बाद 3.3 टन धान की खाद और 2.4 टन वर्मीकम्पोस्ट प्रति हेक्टेयर की दर से लगायें। रोपण के 90 दिन बाद 3.3 टन नाडेप और 2.3 टन वर्मीकम्पोस्ट प्रति हेक्टेयर की दर से लगायें। रोपण के 30 और 45 दिन बाद 0.5% AC (Zoe) टोबैक्टर के घोल का छिड़काव करें।

एज़ोटोबैक्टर – तरल जैव उर्वरक

एज़ोटोबैक्टर एक जैव उर्वरक है जो ऑक्सीजन की उपस्थिति में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को स्थिर करता है। एजोटोबैक्टर का उपयोग फसल को 30 से 40 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति हेक्टेयर प्रदान करता है। यह जैविक उर्वरक वृद्धि हार्मोन का उत्पादन करता है, जो जड़ विकास को बढ़ावा देता है। यह कुछ कीटनाशक भी छोड़ता है, जो जड़ों को बीमारियों से बचाता है। पैदावार 10 से 20 प्रतिशत तक बढ़ जाती है। प्रति हेक्टेयर 60 से 80 किलोग्राम रासायनिक यूरिया की बचत होती है।

मृत

रोपण के बाद 45, 90 और 120 दिनों पर 3 किस्तों में स्थिर सिंचाई पानी के साथ 900 लीटर प्रति हेक्टेयर लागू करें।
शव खेत पर बनाए जा सकते हैं। 200 लीटर पानी, 10 लीटर गोमूत्र, 10 किलो। गाय का गोबर, 1 मुट्ठी पेड़ के नीचे की मिट्टी, 1 किलो रफ़डा मिट्टी, 1 किलो देसी गुड़, एक बैरल में छोले का आटा और एक लंबी छड़ी के साथ घड़ी की दिशा में दक्षिणावर्त मिलाते रहें। 7 दिनों तक इसे छानकर उपयोग में लाया जा सकता है।

सीधे जमीन में या स्प्रे पंप से सिंचाई की जा सकती है । कीटाणु पनपते हैं। ह्यूमस बन जाता है। बेकार तत्वों को उपयोगी बनाता है। केंचुआ को जगाया जाता है और खुदाई के काम में लगाया जाता है। धूप में स्प्रे न करें, 15 दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है।

ट्राइकोडर्मा और स्यूडोमोनस प्रति हेक्टेयर 5 किलोग्राम या लीटर प्रति हेक्टेयर देने के लिए।

ऐसा करने से गन्ने में 1.53 लाख रुपये प्रति हेक्टेयर खर्च और शुद्ध लाभ 2.55 लाख रुपये से लेकर 2.87 लाख रुपये तक होता है।