क्या उत्पादन में गिरावट से गुजरात में होगी गेहूं की कमी? 

क्या उत्पादन में गिरावट से गुजरात में होगी गेहूं की कमी?

Will there be shortage of wheat in Gujarat due to fall in production?

दिलीप पटेल, 5 मई 2022
यूक्रेन-रूस युद्ध के कारण भारत के गेहूं के निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। वैश्विक मांग बढ़ने से देश के किसानों को गेहूं के ऊंचे दाम मिल रहे हैं। जो ज्यादातर खुले बाजार में बिकते हैं। सरकारी मंडियों में गेहूं की खरीद घट रही है। साथ ही इस साल भीषण गर्मी के कारण गेहूं की पैदावार में गिरावट आई है। क्या देश में आएगा गेहूं का संकट?

रोपण

गुजरात में 2021 में 13.66 लाख हेक्टेयर में गेहूं बोया गया था, जबकि सर्दियों 2022 में 12.54 लाख हेक्टेयर में बुवाई की गई थी। 1.12 लाख हेक्टेयर में वृक्षारोपण में गिरावट आई है। दो साल पहले 3 साल का औसत 11.90 लाख हेक्टेयर था।

दक्षिण गुजरात के अलावा मध्य, उत्तरी गुजरात और सौराष्ट्र में गेहूं की खेती की जाती है।

उत्पाद
कृषि विभाग का अनुमान है कि 2021-2022 में गुजरात में उत्पादन 40.58 लाख टन होगा। प्रति हेक्टेयर उत्पादन 3235 किलोग्राम अनुमानित है।
2020-21 में 13.66 लाख हेक्टेयर में 43.79 लाख टन गेहूं का उत्पादन होने की उम्मीद थी। उत्पादकता 3204.77 किलोग्राम होने की उम्मीद थी।

उत्पादन में कमी
इस प्रकार, गुजरात कृषि विभाग ने अनुमान लगाया है कि उत्पादन पिछले साल की तुलना में 3.21 लाख टन कम होगा। कहा जाता है कि प्रति हेक्टेयर उत्पादन 10 किलो घट जाता है।

हालांकि, किसानों का कहना है कि सर्दी इतनी ठंडी नहीं है कि उत्पादन में 25 फीसदी की कमी कर सके। उनके मुताबिक 11 लाख टन कम गेहूं की कटाई की जा सकती है।

भारत में निर्यात करें
भारत ने 2021-22 में रिकॉर्ड 2.12 बिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य के गेहूं का निर्यात किया। जो 2020-21 में निर्यात किए गए गेहूं से कम से कम चार गुना ज्यादा है। राज्यों को गेहूं का निर्यात फसल के बाद 10 मिलियन टन उत्पादन को पार करने के लिए तैयार है।

इसके विपरीत, सरकारी खरीद केंद्र न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) से गेहूं की खरीद नहीं करते हैं। बाजार में गेहूं की फसल बेचने के लिए किसानों की लंबी कतारें नहीं लग रही हैं.

डिस्टिंक्टर मशीन, गेहूं को साफ करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

महामारी की चुनौतियों के बावजूद, भारत के गेहूं के निर्यात में 273% की वृद्धि हुई है। जो चौगुना हो गया है।

गेहूं उत्पादक राज्यों के किसान इस साल कम फसल पैदावार को लेकर चिंतित हैं।

उत्पादकता
एक एकड़ भूमि में 25 से 30 क्विंटल गेहूं का उत्पादन होता है। लेकिन इस साल उत्पादन 20 क्विंटल से थोड़ा ही कम है। मार्च में भीषण गर्मी के कारण उत्पादन कम है। अक्टूबर में बुवाई के मौसम में बेमौसम बारिश के कारण पैदावार प्रभावित हुई है।

पिछले साल की तुलना में कम से कम तीन से चार क्विंटल प्रति एकड़ कम।

भारत सरकार गेहूं के निर्यात में वृद्धि की घोषणा कर रही है।
भारत ने 2022-23 में मिस्र को 30 लाख टन और वैश्विक स्तर पर 10 मिलियन टन गेहूं निर्यात करने की योजना बनाई है। दुनिया के सबसे बड़े गेहूं निर्यातक यूक्रेन और रूस के बीच युद्ध ने निर्यात को बढ़ावा दिया है।

देश आने वाले महीनों में गेहूं संकट की भविष्यवाणी कर रहा है।

भारत में गेहूं खरीद में गिरावट
भारतीय खाद्य निगम ने 11 अप्रैल, 2022 तक प्रमुख गेहूं उत्पादक राज्यों से धूप के मौसम में लगभग 2.055 मिलियन मीट्रिक टन गेहूं की खरीद की है।

ठीक एक साल पहले 12 अप्रैल 2021 को गेहूं खरीद का आंकड़ा 2.924 था। इस प्रकार इस वर्ष गेहूं खरीद में 0.869 मिलियन मीट्रिक टन कम खरीद हुई है। बाजार भाव ऊंचे हैं।

उन्होंने कहा कि अगर समय के साथ निर्यात बढ़ता है तो इस साल कीमतें बढ़ सकती हैं। घरेलू बाजार में मुद्रास्फीति का सामान्य दबाव है। ईंधन की बढ़ती कीमतें जिम्मेदार हैं। हाल के महीनों में खाद्य कीमतों में भी वृद्धि हुई है। जो भविष्य में भी जारी रह सकता है।

राज्य द्वारा अपर्याप्त खरीद। एमएसपी रु. 2,015 प्रति क्विंटल। खुले बाजार में यह रु. 2,100 से 3000 प्रति क्विंटल तक बिका।

नई दिल्ली में इंडियन काउंसिल फॉर रिसर्च ऑन इंटरनेशनल इकोनॉमिक रिलेशंस के विजिटिंग फेलो सिराज हुसैन और एक स्वतंत्र शोधकर्ता श्वेता सैनी ने हाल के एक लेख में लिखा है कि गेहूं खरीद के आंकड़े सकारात्मक तस्वीर पेश नहीं करते हैं।

पिछले साल 3 लाख टन की तुलना में 18 अप्रैल, 2022 तक केवल 30,000 टन गेहूं की खरीद की गई थी। मध्य प्रदेश में खरीद पिछले साल की तुलना में केवल आधी है।

लेकिन रिसर्च बेस्ड पॉलिसी सॉल्यूशंस थिंक टैंक, इंटरनेशनल फूड पॉलिसी रिसर्च इंस्टीट्यूट के एसोसिएट रिसर्च फेलो अविनाश किशोर ने देश में गेहूं के संकट की किसी भी संभावना से इनकार किया।

रासायनिक खाद, ईंधन, डीजल, पेट्रोल, सिंचाई लागत, कटाई लागत, अनाज को बाजार में लाना, श्रम लागत के दाम बढ़ गए हैं। ऐसे में गेहूं के दाम बढ़ जाते हैं।

गेहूं संकट यह तय करेगा कि इस साल एक करोड़ टन के निर्यात के मुकाबले सरकार के पास कितना बफर स्टॉक है। ऐसा ही संकट 2006 में आया था। फिर सरकार को भी आयात करना पड़ा। पर्याप्त स्टॉक नहीं था।

गरीबों को खाद्यान्न का बड़े पैमाने पर सार्वजनिक वितरण मार्च 2020 में COVID-19 महामारी के परिणामस्वरूप शुरू किया गया था और इसका उद्देश्य प्रति व्यक्ति प्रति माह पांच किलोग्राम (किलो) मुफ्त गेहूं या चावल उपलब्ध कराना था। इसलिए गेहूं के अधिक स्टॉक की आवश्यकता हो सकती है।

इस साल भी 250-300 LMT (25-30 MMT) की खरीद सरकार कर सकती है.

उम्मीद है, ”उन्होंने आश्वासन दिया।

एफसीआई के आंकड़ों के मुताबिक, अप्रैल 2022 में केंद्र सरकार के पास मौजूदा गेहूं का स्टॉक 18.99 मिलियन मीट्रिक टन है। जो 7.46 एमएमटी के बफर मानकों से अधिक है। पीडीएस प्रति वर्ष 245 एलएमटी (24.5 एमएमटी) गेहूं प्रदान करता है। यह राशि लगभग 189 एलएमटी प्रति वर्ष है।

पंजाब, राजस्थान और उत्तर प्रदेश की आय कम है।

पंजाब में गेहूं की पैदावार में प्रति हेक्टेयर पांच क्विंटल से अधिक की गिरावट आई है। जो पिछले साल 48.68 क्विंटल प्रति हेक्टेयर था। जो इस साल बढ़कर 43 क्विंटल हो गया है।

वैश्विक स्तर पर गेहूं और मक्का की पैदावार पर जलवायु परिवर्तन का पहले से ही नकारात्मक प्रभाव पड़ा है।