किसान गिरीश पटेल तंबाकू के खेतों के बीच जैविक खेती से शकरकंद में मिठास जोड़ते हैं

गांधीनगर, 21 मार्च 2021

गुजरात में खेड़ा, मेहसाणा, बनासकांठा में खेती की जाती है। कुल 1700 हेक्टेयर में लगाए जाते हैं। जिसमें 900 हेक्टेयर खंभात के किसान खेती करते हैं। किसान गिरीशभाई मोहनभाई पटेल खंभात के आसपास तंबाकू के खेतों के बीच पिछले 10 वर्षों से शकरकंद की जैविक खेती के लिए गुजरात में जाने जाते है।

किसान गिरीशभाई मोहनभाई पटेल (8758258451) पूरे खंभात में तंबाकू के खेतों के बीच 10 वर्षों से शकरकंद की खेती कर रहे हैं। गुजरात में सबसे अधिक आय वाली फसल तंबाकू है। लेकिन गिरीशभाई ने केवल 2 बीघा जमीन में शकरकंद लगाकर अच्छी आमदनी की है। उन्हें कई पुरस्कार मिले हैं।

शिवरात्रि के दौरान अहमदाबाद, वडोदरा, जामनगर, राजकोट, सूरत, भरूच, भुज, मुंबई और पंजाब में खंभात के मीठे आलू की उच्च मांग में थे। खंभात के आसपास के वत्रा, अंडेल, नाना कालोद्रा, सलाना सहित 13 गांवों में 900 एकड़ भूमि में शकरकंद की खेती की जाती है। यहां की मिट्टी शकरकंद के लिए उपयुक्त है। गुजरात में कहीं और ऐसी कोई जगह नहीं है।

गुजरात में आलू की खेती से 1.21 लाख हेक्टेयर में 37 लाख टन का उत्पादन होता है। इसके विपरीत, शकरकंद का 1% रोपण और उत्पादन किया जाता है।

गिरीशभाई मोहनभाई पटेल ने कहा, शकरकंद की फसल वह है जिसमें उर्वरक और श्रम की कम से कम मात्रा की आवश्यकता होती है। महीने में एक बार पानी की आवश्यकता होती है। इसकी लताओं का उपयोग पशु आहार के रूप में किया जाता है।

जैविक खेती की तुलना में रासायनिक उर्वरक की कोई कीमत नहीं है। दो गाय और दो भैंस हैं। जैविक खेती इसके गोबर और मूत्र से की जाती है।

छोटे और खराब शकरकंद को पशु आहार के रूप में बेचा जाता है।

सभी लता को चारे के रूप में बेचा जाता है।

गिरीशभाई मोहनभाई पटेल ने कहा, कीमतें, रंग और आकार पर आधारित होती हैं। फल का वजन 200 से 250 ग्राम होता है। जैविक खेती से कंदों की चमक में सुधार होता है। सबसे अच्छी आय तंबाकू में है लेकिन शकरकंद उससे बेहतर है, आय अच्छी है। उपज 250 से 500 टीले-मन प्रति एकड़ है।

शिवरात्रि के त्योहार की सबसे ज्यादा मांग होती है। अच्छी कीमत पर 3 दिन पहले शिरात्रि में बाजार में बिकता है।

गिरीशभाई मोहनभाई पटेल ने कहा, रोग कीटों नहीं होता है। कैटरपिलर उन किसानों में पाए जाते हैं जो हरियाली लाने के लिए अधिक नाइट्रोजन देते हैं। बाकी कैटरपिलर नहीं आते हैं। यदि आप अधिक नाइट्रोजन देते हैं, तो शकरकंद के कंद फट जाएंगे। जैविक खेती से कंदों में दरार नहीं पड़ती।

गिरीशभाई मोहनभाई पटेल स्थानीय बीजों का उपयोग करते है। 3-4 किस्म। सफेद 2 महीने में तैयार हो जाता है। एक और किस्म 3 से 4 महीने में तैयार हो जाती है। बैंगलोर किस्म 6 महीने में तैयार हो जाती है, इसके कंद लंबे और गहरे होते हैं। इसकी बेलों में पशुओं के चारे के लिए अच्छा पोषण होता है। 6 महीने में 6-7 बार सिंचाई देनी पड़ती है।

गिरीशभाई मोहनभाई पटेल ने कहा, रोपण के लिए, पिछली फसल की लता को दो बार रखना आवश्यक है। जब मानसून खत्म हो जाता है, तो ग्वार या किसी और के हरे धान को 40 दिनों के बाद जमीन में दबा देना अच्छी उपज देता है। जो सम्वेदनशील है। बारिश रुकने के बाद अक्टूबर में सकारिया लगाई जाती हैं। वे सूखने से ठीक पहले लता को पानी दें। रोपण के 5 दिन बाद हल्का पानी दें। हाथ से निराई करके पहली सिंचाई 30 दिन के बाद दी जाती है। नमी अच्छी होने पर एक माह तक सिंचाई करें। निक बोया विधि लगाई जाती है। दोनों पक्षों को रिज पर लगाया जाना है। शकरकंद 4 से 4 और डेढ़ महीने में तैयार हो जाता है।

यदि स्थानीय बाजार में बेचा जाता है तो पैकिंग ग्रेडिंग लागत। यदि आप शहरों में अहमदाबाद, वडोदरा, राजकोट बाजार जाते हैं, तो आपको इसे खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। केवल एक व्यापारी ट्रक लेता है। शकरकंद के अच्छे दाम बड़े शहरों में उपलब्ध हैं। प्रति किलो कीमत 12 से 15 रुपये है। जो व्यापारी 50 रुपये प्रति किलोग्राम खुदरा से नीचे नहीं बेचते हैं। गिरीशभाई मोहनभाई पटेल ने कहा।

जैविक शकरकंद

खाद, अरंडी का तेल और नींबू का आटा देता है। जैविक खाद, हरी खाद, जैविक खाद, हर सिंचाई पर मारता है। उनके जैविक शकरकंद कंद, मिट्टी के कंदों पर चमक डालें, स्वाद अच्छा होगा। इसलिए कीमतें अच्छी आती हैं। जब रसायनों के साथ पकाए गए कंद में दरारें दिखाई देती हैं। गिरीशभाई मोहनभाई पटेल ने कहा।

देसी पापड़ी की अधिक मांग

शुभाष पालेकर के अनुसार, खेती करके उन्होंने देसी पापड़ी उगाई है। वर्तमान में, रासायनिक उर्वरकों से तैयार पापड़ी का मौसम खत्म हो गया है। लेकिन प्राकृतिक खेती के कारण, उनके पापड़ी वर्तमान में गर्मी से प्रभावित नहीं होते हैं। इसलिए पापड़ी लेने का समय आ गया है। बाजार की सर्वोत्तम कीमतें उपलब्ध हैं। पापड़ी को स्थानीय एपीएमसी में बेचा जाता है। दो बीघा जमीन है। सब्जियों और शकरकंद का पौधा लगाएं। गिरीशभाई मोहनभाई पटेल ने कहा।

भारत में

2017-18 में 134000 हेक्टेयर में भारत में शकरकंद का उत्पादन 1503000 टन था। वर्तमान में 2021 में 150,000 हेक्टेयर में लगाए जाने का अनुमान है। पिछले 20 वर्षों से उत्पादन और रोपण में लगातार गिरावट आ रही है। 1996 में, 9092 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर कटाई की गई थी। 2017-18 में, 11201 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर कटाई की जाती है।

शकरकंद देशी है। स्टार्च और शराब से बना। डंक में स्टार्च, शर्करा, विटामिन ए, बी, सी होता है। कैरोटीन में पीले और नारंगी कंद अधिक होते हैं।

यह एक ऐसी फसल है जो मौसम का सामना कर सकती है। पानी की कमी से निजात मिलती है। अत्यधिक ठंड बर्दाश्त नहीं कर सकता। यह काली मिट्टी में नहीं होता है।

नवसारी ने कलेक्शन 71 और क्रॉस 4 किस्मों का विकास किया है, जो दक्षिण गुजरात के लिए लाल छाल के साथ 28 हजार किलोग्राम प्रति हेक्टेयर उपज देती है। पूसा सफेद गुणवत्ता अच्छी है। पूसा गोल्डन कंद लंबे और भूरे छिलके वाले होते हैं। उबालने के बाद, रंग में हल्का नारंगी हो जाता है।