सौराष्ट्र के किसानो ने देश में सबसे अधिक तिल उत्पादकता हांसल की

गांधीनगर, 25 मार्च 2021

गुजरात में किसान देश के बाकी हिस्सों की तुलना में प्रति हेक्टेयर तिल उत्पादन में सबसे आगे हैं। इसने देश में किसी भी अन्य राज्य सरकार की तुलना में तिल के उत्पादन को दोगुना करके पूरे देश को गौरवान्वित किया है।

नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, गुजरात ने तीन ऋतु में प्रति हेक्टेयर 566 किलोग्राम और गर्मियों में 900 किलोग्राम उत्पादन किया है। जबकि देश का औसत 298 किलोग्राम है। राजस्थान में 316 किलोग्राम, मध्य प्रदेश में 262 किलोग्राम, उत्तर प्रदेश में 240 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है। इस प्रकार, मूंगफली के बाद, अब गुजरात के सौराष्ट्र के किसानों को भी तिल के तेल में एक नाम मिला है। गुजरात में, 90% तिल और मुंगफली की फसल सौराष्ट्र के किसानों द्वारा उगाई जाती है। हाल ही में जारी 2019 की फसल रिपोर्ट का कहना है।

पिछले वर्ष की 22000 हेक्टेयर तुलना में, वर्तमान में, 23 मार्च 2021 तक 44000 हेक्टेयर तिल का रोपण किया गया है। जो सामान्य रोपण की तुलना में 150 प्रतिशत अधिक और पिछले वर्ष के मुकाबले 200 प्रतिशत तक है। ग्रीष्मकालीन रोपण पिछले सभी रिकॉर्ड नहीं तोड़ सकते हैं। क्योंकि 2014-15 में, 53300 हेक्टेयर गर्मियों में लगाए गए थे। जूनागढ़ में उस वर्ष का उच्चतम क्षेत्रफल 20,400 हेक्टेयर था। जो भारत का एक जिल्ला का अनोखा रिकॉर्ड है।

ग्रीष्मकालीन उपज 780 किलोग्राम

गुजरात में ग्रीष्मकालीन तिल अगले 3 वर्षों में 17600 हेक्टेयर में औसतन 13700 टन तिल का उत्पादन हुंआ है। औसत उपज 780 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है। जबकि पिछले 3 वर्षों में 2021 तक तिल की खेती बढ़कर 31 हजार हेक्टेयर हो गई है। सुरेंद्रनगर जिला तिल के रोपण और उत्पादन में पहले स्थान पर है। सोमनाथ जिला उत्पादकता में प्रथम है। जहां प्रति हेक्टेयर 1271 किलोग्राम तिल की फसल ली जाती है। मोरबी में 1075, राजकोट में 1009, भावनगर में 927 किलोग्राम। हालांकि, मोरबी ने 2017-18 में 1412 किलोग्राम तिल के बीज पैदा कर के एक नया रिकॉर्ड बनाया था।

सुरेंद्रनगर में किसी भी अन्य फसल की तुलना में गर्मियों में तिल की खेती सबसे अधिक होती है। हालांकि, 7 जिलों में तिल की खेती गर्मियों में अन्य फसलों की तुलना में अधिक है। इनमें मोरबी, राजकोट, जामनगर, जूनागढ़, अमरेली, बोटाद शामिल हैं।

हालांकि, 3 सीजन में 123213 हेक्टेयर में कुल 70778 टन तिल की फसल हुई है। औसत उत्पादकता 575 किलोग्राम है।

50 प्रतिशत तेल निकलता है

तिल के बीज से 45 से 50 प्रतिशत तेल निकलता है।

भारत 8 लाख टन तिल का निर्यात करता है, जिससे यह दुनिया में तीसरा सबसे बड़ा निर्यातक है। दुनिया का 15% हिस्सा है।

गुजरात की मुख्य किस्में

गुजरात तिल नं। 80 से 85 दिनों में परिपक्व होता है।

पंजाब का RT – 125 बेस्ट ऑफ मैन

आरटी 125- यह किस्म 90 से 120 सेमी की ऊँचाई वाली भारी मिट्टी के लिए उपयुक्त है। इसकी 3 से 5 शाखाएँ हैं। 75 से 85 दिनों में पकने वाली इस किस्म के बीज सफेद होते हैं। उत्पादन 9 से 12 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। यह इस तथ्य से विशेषता है कि पत्तियों, उपजी और फली सहित पूरे पौधे, परिपक्वता में पीले हो जाते हैं। इसमें इम्युनिटी होती है। 1000 बीज का वजन लगभग 2.5 से 3.15 ग्राम है और तेल की मात्रा 48.8 प्रतिशत है।

खेती क्यों बढ़ी

अन्य फसलों की अपेक्षा तिल के भाव बेहतर मिल रहे हैं। कम बारिश। इसके अलावा, आवारा जानवर तिल के पौधे नहीं खाते हैं। इसलिए किसानों ने तिल की खेती की ओर रुख किया है।

तिल और तेल का उपयोग

तिल और इसका तेल भोजन के लिए अधिक है। तेल का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा और चिकित्सा में भी किया जाता है। पोषण के संदर्भ में एक शक्तिशाली भोजन है। 100 ग्राम प्रति तिल प्रोटीन – 18.3 ग्राम प्रोटीन, 43.3 ग्राम वसा, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1450 मिलीग्राम। कैल्शियम, 570 मिलीग्राम। फास्फोरस, 9.3 मिलीग्राम, लोहा मौजूद है। तिल (163 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) और वसायुक्त तेल (101 मिलीग्राम / 100 ग्राम) पाए जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर में उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। इसके बी को ऊर्जा का एक स्रोत माना जाता है क्योंकि इसमें प्रति 100 ग्राम 640 कैलोरी है। इसमें दो अच्छे फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट तिल और सेसमिनोल होते हैं जो इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखते हैं। तिल के तेल को तेलों की रानी कहा जाता है, क्योंकि इसमें त्वचा में निखार और सुंदरता को बढ़ाने वाले गुण होते हैं। मोनो में संतृप्त फैटी एसिड होता है जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह दिल से संबंधित बीमारियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं। इसके अलावा तिल में कुछ तत्व और विटामिन पाए जाते हैं जो तनाव और अवसाद को कम करने में सहायक होते हैं। तिल में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और सेलेनियम जैसे कई लवण होते हैं जो हृदय की मांसपेशियों को सक्रिय रूप से कार्य करने में मदद करते हैं। तिल में आहार प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं जो हड्डियों के विकास में मदद करते हैं।