लहसुन का उत्पादन एक लाख टन तक पहुंचेगा, सौराष्ट्र के किसानों की देश में लहसुन की सबसे ज्यादा उत्पादकता

गांधीनगर, 20 दिसम्बर, 2020

गुजरात के सौराष्ट्र ईलाके में 2020 के रबी सीजन में लहसुन की खेती एक रिकॉर्ड रही है। फसल स्वस्थ है। ज्यादातर किसानों को स्प्रे नहीं करना पड रहा है। इसलिए उत्पादन बढ़ने की उम्मीद किसानों में है। गुजरात में प्रति हेक्टेयर लहसुन की औसत उत्पादकता 6800 किलोग्राम है। 14500 हेक्टेयर में लहसुन लगाया गया है। पिछले साल की तुलना में 75 प्रतिशत अधिक रोपण हो चूका है और दोगुना होने की संभावना है। चूंकि लहसुन के लिए मौसम अनुकूल रहा है, इसलिए उम्मीद है कि किसान इस बार उत्पादकता 7,000 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर तक ले जाएंगे।

कृषि विभाग के अनुसार, अकेले गुजरात के किसान 1 लाख टन लहसुन का उत्पादन करेंगे। लहसुन की औसत कीमत पिछले दो वर्षों से लगभग 1,000 रुपये है। यदि इस वर्ष कीमत समान रहती है और सरकार लहसुन पाउडर के निर्यात के लिए अपनी सभी मंजूरी देती है, तो कीमत और भी अधिक हो सकती है। कृषि विभाग के अनुसार, 2018-19 के रबी सीजन में 9870 हेक्टेयर में 67240 टन लहसुन का उत्पादन हुआ। पिछले साल 2019-20 में यह लगभग 70 हजार टन था। वर्तमान में, वर्तमान वातावरण ऐसा है कि 14-15 हजार हेक्टेयर पर 1 लाख टन का उत्पादन किया जा सकता है।

लहसुन केवल सौराष्ट्र में उगाया जाता है। गुजरात की कुल खेती का लगभग 95%। सौराष्ट्र में रोपण के बाद, जलवायु अनुकूल है। दिसंबर की दूसरे हप्ते में ठंड अच्छी शुरू हो गई है। तो लहसुन अधिक अच्छा होगा।

लहसुन के मुख्य केंद्र राजकोट, गोंडल, धोराजी, उपलेटा लाइन हैं जो पूरे देश में जानी जाती हैं। गुजरात में, सबसे अधिक लहसुन राजकोट में उगाया जाता है। इस बार इसे राजकोट में 4300 हजार हेक्टेयर और मोरबी में 3300 हेक्टेयर में लगाया गया है। अमरेली में किसानों ने 1900 हेक्टेयर, जामनगर में 1300 हेक्टेयर और जूनागढ़ में 1300 हेक्टेयर में फसल लगाई है। इस प्रकार सौराष्ट्र के 11 में से 8 जिलों में 13500 हेक्टेयर में अच्छी खेती होती है। लहसुन दक्षिण, उत्तर और पूर्व या मध्य गुजरात में नहीं उगता है।

2017-18 में, देश में किसानों ने 303000 हेक्टेयर में लहसुन लगाया और 1721000 टन का उत्पादन किया। इस बार अकेले गुजरात में 1 लाख टन लहसुन का उत्पादन हो सकता है।

गुजरात में लहसुन की उत्पादकता गुजरात में 6800 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है। जो कि देश के औसत 5700 से अधिक है। सौराष्ट्र के किसान राष्ट्रीय औसत से 1100 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर अधिक लेते हैं। देश में

1997-98 में देश में लहसुन की पैदावार 1 लाख हेक्टेयर में हुई थी, जो 4.85 लाख टन थी। आज, गुजरात अकेले ऐसे क्षेत्र में लहसुन उगाता है। उस समय औसत उत्पादकता 4452 किलोग्राम थी। 23 वर्षों में, उत्पादकता 22% बढ़ी है यानी मुश्किल से 1 हजार किलो।