20 रुपए में बिकने वाला नींबू आंध्र प्रदेश का, गुजरात से अब आएगा 

Lemon from Andhra Pradesh, sold for Rs 20, will now come from Gujarat

(दिलीप पटेल)
नींबू पिछले कुछ दिनों से 10 रुपये प्रति डली के भाव से बिक रहा है। ऐसी कीमत कभी नहीं रही। पिछले साल 2021 में गुजरात में नींबू का उत्पादन अच्छा नहीं था। इसलिए कीमतें अधिक थीं। 2022 में भी कम नींबू पके हैं। पके नींबू सोमासा में आते हैं। इसके पहले के नींबू रासायनिक रूप से पके हुए होते हैं। वर्तमान में पीले नींबू गुजरात में पाए जाते हैं।

आंध्र प्रदेश के किसानों ने कमाया लेकिन गुजरात के किसानों के नींबू बाबर में अभी खत्म नहीं हुए हैं। गुजरात के किसानों को 15 दिन बाद नींबू की फसल मिलेगी. कच्चे नींबू 15 दिन बाद आएंगे। पके नींबू मानसून में आते हैं। नींबू कच्चे या गहरे हरे रंग के होते हैं – रसायनों में डुबोए जाते हैं और फिर पीले हो जाते हैं। 100 में से 100 नींबू इस तरह से बेक किए जाते हैं। जिस तरह से केले को केमिकल बेक किया जाता है। फिर बर्फ या रेफ्रिजेरेटेड बर्फ में रख दें। केमिलक का प्रभाव तुरंत होता है। तो बर्फ में रखना है।

पीले नींबू को रासायनिक रूप से डुबोया जाता है। पका हुआ नींबू खाने से बेहतर है बोतल में बंद नींबू का शरबत, उत्तम है। कंपनियां थोक नींबू खरीदती हैं। ट्रक लोड उबालता है। जिससे नींबू का तेल छिलके से अलग हो जाता है।

क्लॉक से नंदसन गांव तक सीजन में 50 व्यापारी आते हैं। आंध्र से लाया। वहां से नंदसन दूसरे को भेजता है। वे रसायनों में सेंकना करते हैं।

मानसून में गुजरात के किसानों के कच्चे नींबू रुपये में बिकते हैं। इसलिए व्यापारी अधिक कमाने के लिए जल्दी उतर जाते हैं। पीला बनाकर बेचें।

खराब मौसम, कम उत्पादन, बढ़ती कीमतें। अत्यधिक गर्मी की लहरों और बाद में ठंडी हवाओं ने नींबू के उत्पादन को प्रभावित किया है।

गुजरात में नींबू की खेती फलफूल रही है। 1 से 1.20 लाख किसान 46 से 50 हजार हेक्टेयर में 6 से 7 लाख टन नींबू उगाते हैं। जो भारत का 19.25 प्रतिशत है। भारत 3.2 मिलियन टन नींबू का उत्पादन करता है।

2014-15 में 4.62 लाख टन नींबू पके थे। 2017-19 में 6 लाख टन और 2020 में 7 लाख टन नींबू पके थे। 2021 में उत्पादन 5 लाख टन से कम और 2022 में अच्छा उत्पादन था

उपज 13 से 16 टन प्रति हेक्टेयर है। गुजरात के किसान भारत में सबसे ज्यादा नींबू उगाते हैं। आनंद कृषि विश्वविद्यालय ने प्रति हेक्टेयर 30 टन नींबू का उत्पादन किया।

दक्षिणी राज्यों में कम उत्पादन होता है।
डीजल, पेट्रोल, कच्चे तेल और मिट्टी के तेल की बढ़ती कीमतों ने भी नींबू की परिवहन लागत को प्रभावित किया है।

खराब मौसम, कम उत्पादन और ईंधन की ऊंची कीमतों के कारण नींबू की कीमतें आसमान छू रही हैं।

जब बारिश के बाद नींबू के बागों में फल लगेंगे तो कीमतों में कमी आएगी।

नींबू की कम पैदावार के बीच वास्तव में एक मजबूत संबंध है।

मार्च और अप्रैल में रिकॉर्ड तोड़ तापमान देखा गया। मौसम की स्थिति में इस तरह के तेजी से बदलाव बागवानी उत्पादन पर कहर बरपाते हैं। नींबू उत्पादन के प्रमुख राज्य दक्षिण भारत में हैं।

बाढ़ और उच्च तापमान के कारण पैदावार में भी गिरावट आई है। उन्नाव के धौरा कृषि विज्ञान केंद्र के कृषि विज्ञानी धीरज तिवारी ने गांव कनेक्शन को बताया।

एपीडा (प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण) के अनुसार, आंध्र प्रदेश में सबसे अधिक नींबू हैं, इसके बाद गुजरात, पंजाब और हिमाचल प्रदेश हैं।

इस साल भारी बारिश, कम बारिश, बाढ़, हवा में बदलाव और बेमौसम गर्मी की लहरों ने राज्य में नींबू उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है।

मार्च से पहले सब्जी मंडी में नींबू 40-50 रुपये प्रति किलो बिक रहा था.

नींबू की कीमतों का बिक्री पर मामूली असर पड़ा है। हालांकि पूरा उत्पाद बिक जाता है, लेकिन कभी-कभी माल फंस जाता है।”

आंध्र प्रदेश ने इस साल केवल 40 फीसदी उत्पादन हासिल किया है। नींबू की बहुत मांग है और कीमतें आसमान छू रही हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि लोग नींबू खरीदने को तैयार हैं।

कमोडिटी सप्लायर किसानों की तुलना में बेहतर मुनाफा कमाते हैं। कमोडिटी एक जुआ है। कोई गारंटी नहीं दे सकता कि एक हफ्ते बाद नींबू के दाम ऊंचे रहेंगे। आंध्र प्रदेश से गुजरात पहुंचने में करीब 5 दिन लगते हैं।

अगले दो महीनों (मई-जून) में मानसून की शुरुआत के बाद पैदावार बढ़ने की उम्मीद है। दो सप्ताह के बाद कीमतों में गिरावट आ सकती है।

एक नींबू के लिए दस रुपये खर्च करने के बारे में हर कोई दो बार सोचता है।