હવામાં ઉગતા બટાટાની લેબ ડીસામાં બને તો ઉત્પાદન બે ગણું થઈ જાય, રૂપાલા કરી શકે

हवा में उगने वाले आलू बिज को लैब लैब बनाने से उत्पादन दोगुना

(दिलीप पटेल) गुजरात में कोई आलू बीज उत्पादन प्रयोगशाला नहीं है। आलू की फसल के प्रमाणित बीज समय पर देना आवश्यक है। लेकिन ऐसा नहीं होता है। मिट्टी में बोए गए आलू के बीजों को एरोपोनिक लैब स्थापित करके कीट या वायरस मुक्त बनाया जा सकता है। हालांकि, केंद्रीय कृषि राज्य मंत्री और गुजरात भाजपा नेता पुरुषोत्तम रूपाला, प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी गुजरात में एक प्रयोगशाला नहीं लाए हैं जिससे गुजरात को फायदा हो।

नई तकनीक
पौधों को बढ़ने के लिए मिट्टी या मिट्टी की आवश्यकता होती है। आलू को बिना मिट्टी के भी हवा में उगाया जा सकता है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) के तहत केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, शिमला ने हवाई आलू बीज उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकी विकसित की है। कृषि विभाग का अनुमान है कि 2021-22 में गुजरात में 1.28 लाख हेक्टेयर में 38.71 लाख टन आलू उगाया जाएगा। एक हेक्टेयर से 30293 किग्रा उपज प्राप्त हो सकती है। यदि बीज उत्पादन के लिए नई तकनीक का उपयोग किया जाए तो यह उत्पादन को दोगुना कर सकता है।

लाभ
एरोपोनिक प्रजनक पारंपरिक तरीकों की तुलना में बीज विकास में दो साल तक की बचत करते हैं। अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं है। कम मजदूरी है। शुरुआत में अधिक महंगा हो सकता है। कीट और रोग भी बहुत दुर्लभ हैं। इस विधि से 10 गुना अधिक आलू का उत्पादन हो सकता है। एरोपोनिक्स कम लागत में अधिक उत्पादन कर सकता है। पानी का कम प्रयोग होता है। आलू को मिट्टी के बजाय लटकी हुई जड़ों से पोषक तत्व मिलते हैं। जिसमें वायरस से बीमारी नहीं होती है। पौधों के लिए समय-समय पर बक्सों में पानी में मिश्रित पोषक तत्वों का घोल दिया जाता है। आलू 70-80 दिनों में तैयार हो जाते हैं।

एरोपोनिक्स द्वारा जड़ों को धुंध के रूप में पोषक तत्व दिए जाते हैं। पौधे का ऊपरी भाग खुली हवा और प्रकाश के संपर्क में रहता है। एक पौधे से औसतन 35-60 मिनिकंड (3-10 ग्राम) प्राप्त होते हैं। मिट्टी का उपयोग न करने से मिट्टी जनित रोग नहीं होते हैं।

बीज
वायरस मुक्त आलू बीज उत्पादन के लिए एरोपोनिक विधि आवश्यक है। गुजरात को करीब 4 लाख टन आलू के बीज की जरूरत है। नई तकनीक की मदद से 10 लाख मिनी कंद का उत्पादन किया जा सकता है। एक हेक्टेयर में 2500 से 3000 किलोग्राम बीज बोया जाता है। चार पंक्तियों में 3500 से 4000 किग्रा का प्रयोग किया जाता है। 40 से 45 करोड़ किलोग्राम आलू के बीज गुजरात के बाहर से आयात किए जाते हैं। गुजरात के किसानों के करोड़ों रुपये बचाए जा सकते हैं. वायरस मुक्त बीजों से आलू की लाखों रुपये की फसल को फायदा हो सकता है। इसलिए दिसंबर में एरोपोनिक्स की लैब बनाने की जरूरत है। जो काम रूपाला बेहतरीन तरीके से कर सकती है।

आलू रोपण
गुजरात राज्य 1.15 लाख हेक्टेयर में 2000 करोड़ रुपये मूल्य के 2.92 करोड़ टन आलू उगाता है। आलू दिसंबर में 40-45 हजार हेक्टेयर में उगाए जाते हैं। पूरे देश में जहां सबसे ज्यादा आलू उगाए जाते हैं। और वहीं सबसे ज्यादा नुकसान होता है। भारत में 2019-20 में आलू का उत्पादन 513 लाख टन था, 2018-19 में यह 501.90 लाख टन था।

वैज्ञानिक
शिमला में एक केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान है। जो वास्तव में सबसे अधिक आलू पकते हैं उन्हें वहां लाया जाना चाहिए। लेकिन गुजरात के केंद्रीय कृषि राज्य मंत्री परसोत्तम रूपाला को नहीं ला सके. अगर आलू लाया जा सकता है तो उत्पादन बढ़ाया जा सकता है।

शिमला में वैज्ञानिकों ने बिना वायरस के बीज उत्पादन की एक एरोपोनिक विधि की खोज की है, जो देश के कई हिस्सों में किसानों के लिए उपलब्ध है। गुजरात सरकार निष्क्रिय है। मध्य प्रदेश के बागवानी विभाग को अभी इस तकनीक का लाइसेंस दिया गया है। उत्तर प्रदेश में 30% उत्पादन होता है। भारत सरकार ने एरोपोनिक परियोजना को मंजूरी दे दी है।

आलू दुनिया की तीसरी सबसे बड़ी कृषि फसल है। भविष्य की एकमात्र मांग हाइड्रोपोनिक्स और एरोपोनिक खेती है।

कैटरपिलर से 100 करोड़ रुपये का नुकसान
आलू के तने खाने वाले कैटरपिलर से गुजरात में 100 करोड़ रुपये का नुकसान होता है। कुल 16 फीसदी आलू खराब हो जाते हैं। इसमें गुदगुदी काले कैटरपिलर से 3 से 5 प्रतिशत नुकसान शामिल है।
खेत में से आलू निकालने पर 320 करोड़ रुपये खर्च करने पड़ रहे हैं. कैटरपिलर खाने वाले आलू भी हैं।

सभी सब्जियों में आलू इस बीमारी से सबसे ज्यादा प्रभावित है। 110 से 120 दिनों में प्रति हेक्टेयर 300 से 350 क्विंटल उपज देता है जिसमें 48-50 क्विंटल आलू प्रति हेक्टेयर फेंकना पड़ता है।
कैटरपिलर दिन में जमीन में दरारों में रहते हैं। रात के समय सूंड को जमीन के पास काटकर सूखी पत्तियों से खाया जाता है। फसल के बाद के चरणों में, कैटरपिलर मिट्टी में उगने वाले आलू के कंदों को खा जाते हैं। इसलिए उत्पादन और गुणवत्ता में गिरावट आई है।

गुजरात में लैब क्यों नहीं?
गुजरात के किसानों को औसतन लगभग 31 हजार किलो प्रति हेक्टेयर उत्पादन मिलता है। भारत में आलू उत्पादन के रकबे में पिछले 11 वर्षों में 19% की वृद्धि हुई है। तब गुजरात में 170% की वृद्धि देखी गई है। 40 लाख परिवार इस क्षेत्र में शामिल हुए हैं और उन्हें रोजगार मिला है। उन्होंने कहा कि पिछले एक दशक में देश में आलू का उत्पादन 3 फीसदी बढ़ा है और इसके सालाना 4 फीसदी बढ़ने का अनुमान है। इसके 2050 तक 150% बढ़ने का अनुमान है

उत्पादकता

2010-11 में 55 हजार हेक्टेयर में आलू लगाया गया था। उत्पादन 12.82 लाख टन था। प्रति हेक्टेयर औसत उपज 23280 किलोग्राम थी। 2011-12 में 78,000 हेक्टेयर में उत्पादन 18 लाख टन था और उत्पादकता 23,000 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर थी। 2014-15 में उत्तर प्रदेश की उत्पादकता 18900 किलोग्राम थी, जबकि पश्चिम बंगाल की 25921 किलोग्राम थी। 2019-20 सीजन में गुजरात की उत्पादकता 31 हजार किलो है। जो पूरे भारत में सबसे ज्यादा है।

बढ़ती हुई उत्पादक्ता
10 साल में पौधारोपण दोगुना और उत्पादन दोगुना हो गया है। प्रति हेक्टेयर 8,000 किलो से अधिक आलू पकना शुरू हो गया है। एक किलो आलू के उत्पादन की लागत 3.22 रुपये से 4.84 रुपये है। नई तकनीक से 80 हजार किलो और कीमत 2 रुपये प्रति किलो की जा सकती है। इस तरह आलू की कीमत 50 पैसे प्रति किलो तक आ सकती है। गुजरात वर्तमान में देश में आलू का चौथा सबसे बड़ा उत्पादक है।

आलू की दूसरी फसल गेहूँ से 7 गुना, चावल से 9 गुना और मक्का से 11 गुना ज्यादा उपज देती है। अगर नई तकनीक का इस्तेमाल किया जाए तो इसके बीजों से उत्पादन अन्य फसलों की तुलना में 14-15 गुना ज्यादा होता है