नमकीन मिट्टी में मीठी खारेक होने लगी

गांधीनगर, 01 सितंबर, 2020 allgujaratnews.in

गुजरात के वाढियार क्षेत्र खारा मिट्टी पर है। इसे खारी भूमि के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह वर्षों से परती भूमि है। ऐसी नमकीन भूमि पर सफल खेती 10 वर्षों से चल रही है। अब नमक क्षेत्र मीठे नमक का क्षेत्र बन गया है। नमी खारेक की दुश्मन है, कच्छ की खेती कच्छ में 500 वर्षों से की जा रही है।

रेगिस्तान के पास 20,000 खजूर के पेड़

पाटन के समी तालुका में रवद गांव के शंकर लल्लू पटेल को गुजरात के कृषि विभाग ने एक सफल किसान माना है। कृषि विभाग ने इस किसान का विवरण अपने शब्दों में तैयार किया है। किसान कहता है, मैं खारेक की खेती करता हूं। मेरा खेत वाढियार क्षेत्र के रवद गांव की क्षारीय मिट्टी में स्थित है। मैंने पहली बार मुजपुर गांव के पास जीजाबा परियोजना का दौरा किया। मैंने खजूर की फसल तैयार करने की योजना तैयार की थी। आज, 20,000 खजूर के पेड़ कच्छ रेगिस्तान के पास खड़े हैं। पहले चरण में, 2008-09 में 11 हजार लगाए गए थे। रोप तैयार करने की योजना पर विचार किया है, आज हजारों रोपे भी तैयार किए जा रहे हैं। दो से तीन वर्षों के बाद सभी रोपों में नर और मादा पेड की पहचान की जा सकती है। 40-60% पुरुष-महिला होती हैं। नर को निकाल के उनकी जगह में मादा खजूर के पौधे लगाए जाते हैं।

कृषि विभाग के अधिकारीने बताया की, फल आने में 8 से 12 साल लगते हैं। खजूर के पौधे लगाने के लिए 1.5 फीट चौड़ा, 1.5 फीट लंबा और 1.5 फीट गहरा गड्ढा खोदा जाता है। खाद, टिड्डी नियंत्रण के लिए दवा के साथ-साथ 1 किलो से 3 किलोग्राम वर्मी कम्पोस्ट की आवश्यकता होती है। खजुरी में 3000 से 4500 टीडीएस तक की जमीन भी हो सकती है। गुजरात का कोई भी किसान मेरे बगीचे में जाकर खारेक की खेती शाख कर अपनी आय बढ़ा सकता है।

व्यापार

गुणवत्ता के आधार पर, प्रति किलो 5 से 100 रुपये मिल सकते हैं। एक बार चखने के बाद, उसे फिर से लेने के लीये लोक मजबूर होते है। कच्छ का मूल देसी खुर 200 से लेकर रु। 2000 तक की कीमत में बाजार में बिकता है। खारेक का कारोबार 350 करोड़ रुपये का है। खरेक बेचने वाले व्यापारियों के अनुमान के अनुसार, उत्पादन लगभग 2.5 लाख मीट्रिक टन है और कच्छी मेवा के नाम से मशहूर है। सामी तालुका में भी, जिसे पिछड़े वर्षों के रूप में जाना जाता था, किसान अब खारक की खेती कर रहे हैं। रावड़ के पास 225 वीघा जमीन है। खरेक के पौधे 20 फीट की दूरी पर लगाए गए थे। 10 किलो का डिब्बा मुंबई, अहमदाबाद, ऊंझा, महुवा, नवसारी, सूरत, देसा, पाटन जाता है।

खारेक का पेड

5 साल में 5 किलो, 6 साल में 10 किलो, 8 साल में 20 किलो, 8 साल में 40 किलो, 9 साल में 70 किलो, 10 साल में 90 किलो, 12 साल में 100 किलो।

जब ग्राफ्टेड अंकुर 3 साल की आयु 5 किलो, 4 साल 10, 5 साल 25, 6 साल 50, 7 साल 90, 8 साल 125, 9 साल 150, 10 साल 175, 11 साल 200 और 12 साल 240 किलो प्रति पेड़ तक पहुंचते हैं दे रही है। सरकार 2,250 रुपये मूल्य के टिशू कल्चर पर 1,250 रुपये की सब्सिडी देती है।

नई किस्म

कच्छ में पाई जाने वाली नई किस्म आधी लाल और आधी पीली है।

कच्छ में बागवानी खरेक

कच्छ में, 18 हजार हेक्टेयर में लगाया गया है। कच्छ में ‘कल्पवृक्ष’ है। खारेक के पत्तों का उपयोग मैट, झाड़ू, टोकरी, रस्सी और खिलौने के साथ-साथ गहने जैसे बालियां और ब्रैड बनाने के लिए किया जा सकता है। पत्तियों और चड्डी का उपयोग छत के साथ-साथ बिखराव के समय भी किया जाता है। नीरो एक पेड़ के तने से रस निकालकर बनाया जाता है।

अनुसंधान केंद्र

देश में कच्छ की खेती केवल कच्छ में की जाती है। इसकी उम्र 50 से 75 वर्ष है। देश में सरदार कृतिनगर दांतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय का एकमात्र खरक अनुसंधान केंद्र मुंद्रा में 1978 में कच्छ के ढाब गांव में 51 हेक्टेयर भूमि पर स्थित है। जब किसान ने सामी में खारक लगाया, तो गुजरात सरकार चुपके से मोदी को इस शोध केंद्र की जमीन अडानी को बेच रही थी। मुंद्रा तालुका के कांथी क्षेत्र में, खरेक देश के 70% का उत्पादन करता है। 2008-09 में गुजरात में 19 लाख खेजूर पेड थे। आज लगभग 50 पेड़ हैं। कच्छ में एक लाख खरक के पेड़ हैं। संयुक्त राष्ट्रीय विकास कार्यक्रम के तहत, 20 किस्मों को 1983 में ईरान, इराक और सऊदी अरब से कच्छ लाया गया था। जिसमें से इराक से बरही और हलवी नाम के खरेक का कच्छ में सफलतापूर्वक उत्पादन किया गया है। इजरायल की मदद से, 2018 से भुज के लाखोंड रोड के पास 10 एकड़ में खरेक रिसर्च सेंटर बनाया जाएगा। भारत सरकार ने इस परियोजना के लिए 4.5 करोड़ रुपये का अनुदान आवंटित किया था, जिसे भारत-इज़राइल वर्कप्लान सेंटर ऑफ़ एक्सीलेंस फॉर डेब्यू फ़ार्म कहा जाता है। कच्छ की जलवायु खारेक के लिए अनुकूल है।

खारक की विभिन्न किस्में

40 किस्मों को मध्य पूर्वी देशों, अफ्रीका और कैलिफोर्निया से भारत लाया गया है। कच्छ के लिए बरही, हलवी, खदरावी, समरान, जाहिदी, मेदजुल, जगुल और खाला किस्में हैं। कच्छ में यह बीज द्वारा बोया जाता है। कच्छ में, अच्छी किस्मों को सोपारो, ट्रोफो, गुलचति, याकूबि आदि के रूप में जाना जाता है।