[:gj]ખારી જમીન પર મીઠી ખારેક થવા લાગી[:en]The saline soil started to harvest sweet dates in Gujarat[:hn]नमकीन मिट्टी में मीठी खारेक होने लगी[:]

[:gj]વઢિયાર પ્રદેશ ક્ષારની જમીન પર છે. વર્ષોથી પડતર જમીન હોવાથી તેને ખારી જમીન તરીકે ઓળખે છે. આવી ખારી જમીન પર સફળ ખેતી 10 વર્ષથી થઈ રહી છે. હવે ખારો પ્રદેશ મીઠી ખારેકનો પ્રદેશ બની ગયો છે. ભેજ ખારેકનો દુશ્મન છે, કચ્છમાં 500 વર્ષથી ખારેકની ખેતી થાય છે.

પાટણના સામી તાલુકાના રવદ ગામના શંકર લલ્લુ પટેલને ગુજરાતનું કૃષિ વિભાગ સફળ ખેડૂતની સફળ ખેતી ગણે છે. કૃષિ વિભાગે આ ખેડૂતની વિગતો તેમના જ શબ્દોમાં તૈયાર કરી છે. ખેડૂત કહે છે કે, હું ખારેકની ખેતી કરું છું.  મારું ખેતર વઢીયાર વિસ્તારના રવદ ગામની ક્ષારયુકત જમીનમાં આવેલું છે. મેં સૌ પ્રથમ મુજપુર ગામ પાસે આવેલા જીજાબા પ્રોજેક્ટની મુલાકાત લીધી હતી. ખજૂરનું વાવેતર કરી ખારેકનો મબલક પાક તૈયાર કરવાની મેં યોજના તૈયાર કરેલી હતા. આજે 20 હજાર ખજૂરીના વૃક્ષો કચ્છના રણની પાસે ઊભા છે. પ્રથમ તબક્કામાં 2008-09માં 11 રોપ વાવેલા હતા. તેમજ મેં મારા આજ ફાર્મામાં ખજુર પાક સાથે રોપા પણ તૈયાર કરવાની યોજના પહેલાથી વિચારણા કરવામાં આવેલી હોવાથી આજે હજારોની સંખ્યામાં રોપા પણ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યા છે. તેમજ કેટલાક રોપા તૈયાર પણ થઇ ગયેલ છે.

મારુ આ ફાર્મ હારીજ અને સમી તાલુકાને જોડતા હારીજ તાલુકાના જાસ્કા અને સમી તાલુકાના કુકરાણા , ખાખબડી ( નવા ) તેમજ રવદ એમાં ચાર ગામોને જોડતા રસ્તા વચ્ચે ” સેજસ્મી ખારેક ” ફાર્મ ઊભું છે. ટપક પિયત 7.42 મીટરના અંતરે રોપા રોપવામાં આવ્યા હતા. પ્રથમ વાર રોપવામાં આવેલા તમામ રોપાઓમાં નર અને માંદા ખજૂરીને બે થી ત્રણ વર્ષ બાદ ઓળખી શકાય છે. 40-60 % નર – માદા ખજૂરી હોય છે. ફળ ઝાડને ફલિત થવા માટે 50 માદા ખજૂરીને એક નર ખજૂરની જરૂર હોય છે. વધુ નર ખજૂરને કાઢી નાંખવામાં આવે છે. તેની જગ્યાએ માદા ખજૂરીનો છોડ રોપવામાં આવે છે.

ફળ આવતાં 8થી 12 વર્ષ લાગે છે. ખજૂરી વાવેતર માટે 1.5 ફૂટ પહોળો , 1.5 ફૂટ લાંબો , 1.5 ફૂટ ઊંડો ખાડો કરવામાં આવે છે. છાણીયું ખાતર , ઉધઈ નિયત્રણ માટે દવા તેમજ 1 કિલો થી 3 કિલો વર્મી કમ્પોસ્ટ જરૂરી છે. ખજૂરીને 3000થી 4500 ટી.ડી.એસ સુધીની જમીન પણ થઇ શકે છે. મારા બગાચાની મુલાકાત લઈને ગુજરાતના કોઈ પણ ખેડૂત પોતાના આવક વધારી શકે છે.

વેપાર

ગુણવત્તા પ્રમાણે એક કિલોના રૂ.5થી100 સુધી મળી શકે છે. એકવાર ચાખી જાય તેને જરૂર ફરીથી તેજ ખારેક લેવા માટે જવાનું મન થઇ જાય. કચ્છની અસલી દેશી ખારેક બજારમાં રૂ.200થી રૂ.2000 સુધીના ભાવે વેંચાય છે. રૂ.350 કરોડનો કારોબાર થાય છે. ત્યારે ખારેકનું વેચાણ કરતા વેપારીઓના અંદાજ મુજબ પોણા બે લાખ મેટ્રીક ટન જેટલું ઉત્પાદન થવાની શક્યતા છે અને કચ્છી મેવા તરીકે જાણીતી ખારેક આશરે સાડા ત્રણસો કરોડનો કારોબાર કરી આપશે. વર્ષો પહેલા પછાત તરીકે જાણીતા સમી તાલુકામાં પણ હવે ખેડૂતો ખારેક ઉગાડવા લાગ્યા છે. રવદ 225 વીઘા જમીન છે. 20 ફૂટના અંતરેથી ખારેકના છોડ રોપ્યા હતા. 10 કિલોના બોક્ષમાં મુંબઇ, અમદાવાદ, ઊંઝા, મહુવા, નવસારી, સુરત, ડીસા, પાટણ સુધી જાય છે.

સાદા રોપા

5 વર્ષે 5 કિલો, 6 વર્ષે 10, 8 વર્ષે 20, 8 વર્ષે 40, 9 વર્ષે 70, 10 વર્ષે 90, 11 વર્ષે 100, 12 વર્ષે 110 કિલો ખારેક એક વૃક્ષમાંથી મળે છે.

જ્યારે કલમી રોપાથી 3 વર્ષનો થાય એટલે 5 કિલો, 4 વર્ષે 10, 5 વર્ષે 25, 6 વર્ષે 50, 7 વર્ષે 90, 8 વર્ષે 125, 9 વર્ષે 150, 10 વર્ષે 175, 11 વર્ષે 200 અને 12 વર્ષે 240 કિલો ખારેક એક વૃક્ષ દીઠ આપે છે. સરકાર રૂ.2500 કિંમતના ટિસ્યુકલ્ચરના એક રોપા પર 1250 રૂપિયા સબસિડી આપે છે.

નવી જાત

  • કચ્છમાં નવી જાત મળે તેમાં અડધી લાલ અને અડધી પીળી છે.
  • કચ્છમાં બાગાયતી ખારેક
  • કચ્છમાં 18 હજાર હેક્ટરમાં વાવેતર કરાયું છે.

કચ્છનું ‘કલ્પવૃક્ષ’ છે. ખારેકના પાનમાંથી સાદડી, સાવરણી, છાબડી, દોરડા અને રમકડાં તેમજ આભૂષણો જેવા કે એરીંગ અને વેણી બનાવી શકાય છે. પાન અને થડનો છાપરા  બનાવવામાં તેમજ અછતના વર્ષોમાં જાનવરોના ચારા તરીકે પણ  ઉપયોગ થાય છે. ઝાડના થડમાંથી રસ કાઢી નીરો બનાવાય છે.

સંશોધન કેન્દ્ર

દેશમાં ખારેકની ખેતી માત્રને માત્ર કચ્છમાં જ થાય છે. 50થી 75 વર્ષ તેનું આયુષ્ય હોય છે. સરદાર કૃષિનગર દાંતીવાડા કૃષિ યુનિવર્સિટીનું દેશનું એકમાત્ર ખારેક સંશોધન કેન્દ્ર કચ્છના મુન્દ્રામાં 1978માં ધ્રબ ગામમાં 51 હેક્ટર જમીન પર આવેલું છે. સમીમાં જ્યારે ખેડૂતે ખારેક ઉગાડી ત્યારે આ સંશોધન કેન્દ્રની જમીન ગુજરાતની સરકાર અદાણીને મોદી વેચીં મારીને આપવાનું ગુપ્ત કામ કરી રહી હતી. મુન્દ્રા તાલુકાના કંઠી વિસ્તારમાં ખારેકનું દેશના 70 ટકા જબ્બર ઉત્પાદન થાય છે. ગુજરાતમાં 2008-09માં 19 લાખ હતા. આજે 50 લાખ ખારેકવા વૃક્ષો હોવાનો અંદાજ છે. કચ્છમાં બારહી ખારેકના એક લાખ વૃક્ષ છે. યુનાઇટેડ નેશનલ ડેવલોપમેન્ટ પ્રોગ્રામ હેઠળ 1983માં ઇરાન, ઇરાક અને સાઉદી અરેબિયાથી 20 જાતો ચકાસવા માટે કચ્છ લાવવામાં આવી હતી. જેમાંથી ઇરાકની બારહી અને હલાવી નામની ખારેકનું કચ્છમાં ઉત્પાદન કરવામાં સફળતા મળી છે. ઇઝરાયેલની મદદથી ભુજના લાખોંદ રોડ નજીક 10 એકરમાં ખારેક સંશોધન કેન્દ્ર 2018થી બને છે.  ઇન્ડો-ઇઝરાયેલ વર્કપ્લાન સેન્ટર ઓફ એક્સીલન્સ ફોર ડેટ ફાર્મ નામના આ પ્રોજેક્ટ માટે ભારત સરકારે રૂ.4.5 કરોડની ગ્રાન્ટ ફાળવી હતી. કચ્છનું હવામાન ખારેક માટે અનુકુળ છે.

ખારેકની વિવિધ જાતો

મધ્ય પૂર્વનાં દેશો, આફ્રિકા અને કેલિફોર્નિયા વગેરે દેશોથી 40 જાતો ભારતમાં લાવવામાં આવી છે. જેમાં કચ્છ માટે બારહી, હલાવી, ખદરાવી, સામરાન, ઝાહીદી, મેડજુલ, જગલુલ અને ખલાસ જાતો છે. કચ્છમાં બીજ દ્વારા વાવે થાય છે. કચ્છમાં સારી જાતોને સોપારો, ત્રોફો, ગુળચટી, યાકુબી વગેરે નામથી ઓળખવામાં આવે છે. કચ્છમાં યાકુબી જાતનાં બગીચા મુન્દ્રામાં છે.[:en]Gandhinagar, September 01, 2020 allgujaratnews.in

The Wadhiar region of Gujarat is on saline soil. It is known as salty land as it is a fallow land for years. Successful farming on such saline lands has been going on for 10 years. Now the salt field has become a zone of sweet salt. Moisture is the enemy of Dates. Dates has been cultivated in Kutch for 500 years. In the Kanthi region of Mundra taluka, Dates produces 70% of the country. In 2008-09, there were 19 lakh Khejur trees in Gujarat. Today there are about 50 trees.

20,000 dates trees near the desert

Shankar Lallu Patel of Ravad village in Samee taluka of Patan has been considered a successful farmer by the Agriculture Department of Gujarat. The Agriculture Department has prepared a description of this farmer in his own words. The farmer says, I cultivate Dates. My farm is situated in the alkaline soil of Ravad village in Wadhiar region. I first visited the Jijaba project near Muzpur village. I had prepared a plan to prepare the palm crop. Today, 20,000 date palm trees stand near the Kutch desert. In the first phase, 11 thousand plant were planted in 2008-09. Thought to plant , thousands of plants are also being prepared. After two to three years, male and female trees can be identified in all the plants. 40–60% are male-female. Males are removed and female dates are planted in their place.

Agriculture department officials told that it takes 8 to 12 years to bear fruit. The pit is dug 1.5 feet wide, 1.5 feet long and 1.5 feet deep to plant dates. Manure, locust control requires 1 kg to 3 kg of vermicompost along with medicine. Dates can also have land ranging from 3000 to 4500 TDS. Any farmer of Gujarat can increase his income by going to my garden and branching Dates.

Business

Depending on the quality, one can get 5 to 100 rupees per kg. Once tasted, the folk are forced to take it again. The native desi hoof of Kutch ranges from Rs 200 to Rs. Sold in the market up to 2000 price. Dates has a turnover of Rs 350 crore. According to estimates of traders selling Dates, the production is around 2.5 lakh metric tons and is famous as Kachchi Mewa. Even in Sami taluka, which was known as the backward years, farmers are now cultivating Dates. Rawar owns 225 bighas of land. Dates saplings were planted at a distance of 20 feet. The 10 kg box goes to Mumbai, Ahmedabad, Unjha, Mahuva, Navsari, Surat, Desa, Patan.

Dates tree

5 kg dates in 5 years, 10 kg in 6 years, 20 kg in 8 years, 40 kg in 8 years, 70 kg in 9 years, 90 kg in 10 years, 100 kg in 12 years.

When grafted seedlings reach 3 kg age 5 kg, 4 years 10, 5 years 25, 6 years 50, 7 years 90, 8 years 125, 9 years 150, 10 years 175, 11 years 200 and 12 years 240 kg per tree She is giving. The government gives a subsidy of Rs 1,250 on tissue culture worth Rs 2,250.

New variety

The new variety found by nature recently in Kutch is half red and half yellow.

Horticulture in Kutch

In Kutch, it has been planted in 18 thousand hectares. There is ‘Kalpavriksha’ in Kutch. Dates leaves can be used to make mats, brooms, baskets, ropes and toys as well as jewelry such as earrings and brads. Leaves and trunks are used on the roof as well as during scattering. Nero is made by extracting juice from the trunk of a tree.

Research centre

Dates is cultivated only in Kutch in the country. Its age is 50 to 75 years. Sardar Kritinagar Dantiwada Agricultural University’s only salt research center in the country is located in Mundra in 1978 at 51 ha in Dharab village of Kutch. When the farmer planted salt in the Sami, the Gujarat government was secretly selling the land of this research center to Adani by Modi. In the Kanthi region of Mundra taluka, Dates produces 70% of the country. In 2008-09, there were 19 lakh Khejur trees in Gujarat.

Today there are about 50 trees. There are one lakh Dates trees in Kutch. Under the Joint National Development Program, 20 varieties were brought to Kutch from Iran, Iraq and Saudi Arabia in 1983. Out of this, dates q named Barhi and Halvi from Iraq have been successfully produced in Kutch. With the help of Israel, from 2018, Dates Research Center will be built on 10 acres near Lakhide Road in Bhuj. The Government of India had allocated a grant of Rs 4.5 crore for this project, called the India-Israel Workplan Center of Excellence for Debt Farm. The climate of Kutch is favorable for Dates.

Varieties of salt

40 varieties have been brought to India from Middle Eastern countries, Africa and California. There are varieties of Barhi, Halvi, Khadravi, Samran, Zahidi, Medjul, Jagul and Khala for Kutch. In Kutch it is sown by seed. In Kutch, good varieties are known as soparo, trofo, gulchati, yakubi etc.[:hn]गांधीनगर, 01 सितंबर, 2020 allgujaratnews.in

गुजरात के वाढियार क्षेत्र खारा मिट्टी पर है। इसे खारी भूमि के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह वर्षों से परती भूमि है। ऐसी नमकीन भूमि पर सफल खेती 10 वर्षों से चल रही है। अब नमक क्षेत्र मीठे नमक का क्षेत्र बन गया है। नमी खारेक की दुश्मन है, कच्छ की खेती कच्छ में 500 वर्षों से की जा रही है।

रेगिस्तान के पास 20,000 खजूर के पेड़

पाटन के समी तालुका में रवद गांव के शंकर लल्लू पटेल को गुजरात के कृषि विभाग ने एक सफल किसान माना है। कृषि विभाग ने इस किसान का विवरण अपने शब्दों में तैयार किया है। किसान कहता है, मैं खारेक की खेती करता हूं। मेरा खेत वाढियार क्षेत्र के रवद गांव की क्षारीय मिट्टी में स्थित है। मैंने पहली बार मुजपुर गांव के पास जीजाबा परियोजना का दौरा किया। मैंने खजूर की फसल तैयार करने की योजना तैयार की थी। आज, 20,000 खजूर के पेड़ कच्छ रेगिस्तान के पास खड़े हैं। पहले चरण में, 2008-09 में 11 हजार लगाए गए थे। रोप तैयार करने की योजना पर विचार किया है, आज हजारों रोपे भी तैयार किए जा रहे हैं। दो से तीन वर्षों के बाद सभी रोपों में नर और मादा पेड की पहचान की जा सकती है। 40-60% पुरुष-महिला होती हैं। नर को निकाल के उनकी जगह में मादा खजूर के पौधे लगाए जाते हैं।

कृषि विभाग के अधिकारीने बताया की, फल आने में 8 से 12 साल लगते हैं। खजूर के पौधे लगाने के लिए 1.5 फीट चौड़ा, 1.5 फीट लंबा और 1.5 फीट गहरा गड्ढा खोदा जाता है। खाद, टिड्डी नियंत्रण के लिए दवा के साथ-साथ 1 किलो से 3 किलोग्राम वर्मी कम्पोस्ट की आवश्यकता होती है। खजुरी में 3000 से 4500 टीडीएस तक की जमीन भी हो सकती है। गुजरात का कोई भी किसान मेरे बगीचे में जाकर खारेक की खेती शाख कर अपनी आय बढ़ा सकता है।

व्यापार

गुणवत्ता के आधार पर, प्रति किलो 5 से 100 रुपये मिल सकते हैं। एक बार चखने के बाद, उसे फिर से लेने के लीये लोक मजबूर होते है। कच्छ का मूल देसी खुर 200 से लेकर रु। 2000 तक की कीमत में बाजार में बिकता है। खारेक का कारोबार 350 करोड़ रुपये का है। खरेक बेचने वाले व्यापारियों के अनुमान के अनुसार, उत्पादन लगभग 2.5 लाख मीट्रिक टन है और कच्छी मेवा के नाम से मशहूर है। सामी तालुका में भी, जिसे पिछड़े वर्षों के रूप में जाना जाता था, किसान अब खारक की खेती कर रहे हैं। रावड़ के पास 225 वीघा जमीन है। खरेक के पौधे 20 फीट की दूरी पर लगाए गए थे। 10 किलो का डिब्बा मुंबई, अहमदाबाद, ऊंझा, महुवा, नवसारी, सूरत, देसा, पाटन जाता है।

खारेक का पेड

5 साल में 5 किलो, 6 साल में 10 किलो, 8 साल में 20 किलो, 8 साल में 40 किलो, 9 साल में 70 किलो, 10 साल में 90 किलो, 12 साल में 100 किलो।

जब ग्राफ्टेड अंकुर 3 साल की आयु 5 किलो, 4 साल 10, 5 साल 25, 6 साल 50, 7 साल 90, 8 साल 125, 9 साल 150, 10 साल 175, 11 साल 200 और 12 साल 240 किलो प्रति पेड़ तक पहुंचते हैं दे रही है। सरकार 2,250 रुपये मूल्य के टिशू कल्चर पर 1,250 रुपये की सब्सिडी देती है।

नई किस्म

कच्छ में पाई जाने वाली नई किस्म आधी लाल और आधी पीली है।

कच्छ में बागवानी खरेक

कच्छ में, 18 हजार हेक्टेयर में लगाया गया है। कच्छ में ‘कल्पवृक्ष’ है। खारेक के पत्तों का उपयोग मैट, झाड़ू, टोकरी, रस्सी और खिलौने के साथ-साथ गहने जैसे बालियां और ब्रैड बनाने के लिए किया जा सकता है। पत्तियों और चड्डी का उपयोग छत के साथ-साथ बिखराव के समय भी किया जाता है। नीरो एक पेड़ के तने से रस निकालकर बनाया जाता है।

अनुसंधान केंद्र

देश में कच्छ की खेती केवल कच्छ में की जाती है। इसकी उम्र 50 से 75 वर्ष है। देश में सरदार कृतिनगर दांतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय का एकमात्र खरक अनुसंधान केंद्र मुंद्रा में 1978 में कच्छ के ढाब गांव में 51 हेक्टेयर भूमि पर स्थित है। जब किसान ने सामी में खारक लगाया, तो गुजरात सरकार चुपके से मोदी को इस शोध केंद्र की जमीन अडानी को बेच रही थी। मुंद्रा तालुका के कांथी क्षेत्र में, खरेक देश के 70% का उत्पादन करता है। 2008-09 में गुजरात में 19 लाख खेजूर पेड थे। आज लगभग 50 पेड़ हैं। कच्छ में एक लाख खरक के पेड़ हैं। संयुक्त राष्ट्रीय विकास कार्यक्रम के तहत, 20 किस्मों को 1983 में ईरान, इराक और सऊदी अरब से कच्छ लाया गया था। जिसमें से इराक से बरही और हलवी नाम के खरेक का कच्छ में सफलतापूर्वक उत्पादन किया गया है। इजरायल की मदद से, 2018 से भुज के लाखोंड रोड के पास 10 एकड़ में खरेक रिसर्च सेंटर बनाया जाएगा। भारत सरकार ने इस परियोजना के लिए 4.5 करोड़ रुपये का अनुदान आवंटित किया था, जिसे भारत-इज़राइल वर्कप्लान सेंटर ऑफ़ एक्सीलेंस फॉर डेब्यू फ़ार्म कहा जाता है। कच्छ की जलवायु खारेक के लिए अनुकूल है।

खारक की विभिन्न किस्में

40 किस्मों को मध्य पूर्वी देशों, अफ्रीका और कैलिफोर्निया से भारत लाया गया है। कच्छ के लिए बरही, हलवी, खदरावी, समरान, जाहिदी, मेदजुल, जगुल और खाला किस्में हैं। कच्छ में यह बीज द्वारा बोया जाता है। कच्छ में, अच्छी किस्मों को सोपारो, ट्रोफो, गुलचति, याकूबि आदि के रूप में जाना जाता है।[:]