धनिया की खेती से धनवान हो रहे है गुजरात के किसान,  इस साल बड़े पैमाने पर रोपण के कारण देश में दूसरे नंबर पर पहुंच जाएंगे

गांधीनगर, 22 नवम्बर 2020

भोजन की सुगंध तभी आती है जब धनिया की सुगंध को पकाने के लिए जोड़ा जाता है। धनियानी खेती हर सर्दियों में होती है। गुजरात में इस वर्ष अच्छी बारिश के बाद, अच्छे भूजल के कारण किसानों की धनिया की खेती में व्यापक वृद्धि होने की संभावना है। 10 वर्षों में 100 प्रतिशत वृद्धि गुजरात में धनियाकी खेती में हुंई है। गुजरात में, 2019-20 में, 86175 हेक्टेयर खेत में धनिया का उत्पादन 1.29 लाख टन था। 10 वर्षों में वृक्षारोपण में 100 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। उत्पादन भी दोगुना हो गया। इस प्रकार धनिया का उत्पादन बढ़ा लेकिन उत्पादकता में कोई खास अंतर नहीं आया। धनिया से किसान अमीर हो रहे हैं, सुरक्षित रूप से एक बीधा में 1 लाख रुपये कमा सकता है।

धनिया की खेती हरी पत्तियों और बीजों के लिए की जाती है। एक पौधे को 3 बार काटा जाता है और बेचा जाता है। उत्पादन 130 क्विंटल है। 1000 रुपये प्रति क्विंटल के औसत मूल्य पर बेचा जाता है। इस प्रकार, उनकी आय 1,30,000 रुपये है। उत्पादन राजस्व का 30% खर्च किया जाता है। रू.90 हजार से 1 लाख का मुनाफा किसानो को मिलता है। सिंचित फसल से 15 से 20 क्विंटल बी।

500 प्रतिशत की वृद्धि होगी

धनिया की खेती आमतौर पर पिछले 3 वर्षों में 62641 हेक्टेयर है। नवंबर के दूसरे सप्ताह में, पिछले साल 4118 हेक्टेयर रोपे गए थे। इस वर्ष ईसी समयावधि में 23695 हेक्टेयर रोपे गए हैं। पिछले साल की तुलना में 6 गुना अधिक लगाया गया है। पिछले साल की तुलना में 500 प्रतिशत अधिक लगाया गया है।

देश में दूसरा स्थान प्राप्त करेगा

मध्य प्रदेश में 3.83 लाख टन, राजस्थान में 1.30 लाख टन और गुजरात में 1.16 लाख टन धनिया की पैदावार 2017-2018 में थी। इस बार, गुजरात राजस्थान से आगे निकल जाएगा और दूसरा स्थान लेने की पूरी संभावना है। 2005 में, भारत ने 3.23 लाख हेक्टेयर में 2.23 लाख टन धनिया का उत्पादन किया। 2005 में, धनिया उत्पादन में गुजरात का भारत में कोई स्थान नहीं था। अब यह दूसरे नंबर पर पहुंच गया है। यदि कृषि विश्वविद्यालय नए बीजों की खोज करता है तो, किसानों को उत्पादन बढ़ाने और भारत में नंबर एक पर पहुंचने में दो साल लगेंगे।

जूनागढ़ जिला शीर्ष पर है

पिछले 15 वर्षों से, जूनागढ़ जिले के किसानों का धनिया की खेती और उत्पादन में एकाधिकार रहा है। किसी भी जिले के किसान धनिया उगाने की जूनागढ की चतुराई को नहीं तोड़ सकते। 2005 में, 3 जिलों को छोड़कर राज्य के सभी जिलों में रोपण किया गया था। सौराष्ट्र में 11 जिलों को छोड़कर, अब राज्य के अन्य जिलों में किसानों ने धनिया उगाना कम किया है। इसमें, दक्षिण गुजरात में किसानों ने धनिया बीज का उत्पादन बंद कर दिया है।

जूनागढ़ गुजरात का 50 प्रतिसत पैदावार लेता है

गुजरात में 2009-10 में, 28675 हेक्टेयर में 42649 टन धनिया का उत्पादन किया गया था। जूनागढ़ में 17351 हेक्टेयर में सबसे अधिक 22971 टन का उत्पादन हुआ। जूनागढ़ में 200 से 300 करोड़ रुपये का उत्पादन होता है। जो गुजरात का 50% से अधिक उत्पादन और बिक्री करता है। 2010-11 में, जुनागढ़ में 2100 हेक्टेयर में खेती की गई थी। अमरेली जिल्ला में 600 हेक्टेयर, जामनगर जिल्ला में 200 हेक्टेयर और पोरबंदर में 500 हेक्टेयर में रोपण किया गया। औसत उपज 1487 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर थी।

10 साल पहले

2005 से 2010 तक 5 वर्षों में, खेती के क्षेत्र में 70% की वृद्धि हुई। इस अवधि के दौरान उत्पादकता में 30 प्रतिशत की गिरावट आई। 2005-06 में, 8669 हेक्टेयर में 18417 टन माल का उत्पादन किया गया था। राज्य में जूनागढ़ में 3 हजार हेक्टेयर में 8790 टन धनिया था।

90 दिनों में तैयार फसलें

धनिया नवंबर से जनवरी तक लगाया जाता है। बीज के लिए फसल 80-90 दिनों में तैयार हो जाती है। जिसमें अरंडी खाना अच्छा लाभ है। इसे छोटा रखने से उत्पादकता बढ़ती है। लगभग 7 पाई में तैयार हौ जाता है। एक बिधा जमीन में 20 से 30 टीले-मण पैदा होते हैं। कम से कम 8 टीले काटे जाते हैं इसलिए किसान इसे एक सुरक्षित फसल मानते हैं। धनिया एक बड़ा और गोल दाना है। कीमतें 1000 से 1500 तक होती हैं। मसालों में धनिया उच्च मांग में है।

हरे धनिया के पत्तों को छोटे-छोटे गुच्छों में काटकर, गीले कपड़े में लपेटकर धनिया के रूप में सब्जी बाजार में भेजा जाता है। जो भोजन में स्वाद और सुगंध लाने के लिये उपयोग किया जाता है। कम लागत पर होता है। धनिया में आमदनी अच्छी होती है। कवकनाशी का अधिक छिड़काव किया जाना आवश्यक है। मोलो ज्यादा आती है।

दांतीवाड़ा धनिया – 1 किस्म

गुजरात में धनिया, दांतीवाड़ा धनिया – 1 किस्म 2014 से पाई गई है और किसानों को दी गई है। ईस नया बीज ने धनिया की खेती को बदलकर रख दीया है। जो पंजाब सुगंध और गुजरात धना -2 किस्मों की तुलना में 11.3 और 76 प्रतिशत अधिक उत्पादन देता है। गुजरात धना -2 किस्म पूरे भारत में उगाई जाने वाली वेराईटी है। प्रति हेक्टेयर 32 टन उपज मिलती है। अधिकतम उपज 45 से 70 टन हरा धनिया है। पत्तियां नरम और अधिक सुगंधित होती हैं। गहरे हरे रंग की पत्तियों में बहुत अधिक क्लोरोफिल होता है। भंडारण शक्ति अच्छी है। तेल की गंध अच्छी है क्योंकि यह 0.05 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। जड़ से हटाने के बाद हरी पत्ती की उपज 20 टन प्रति हेक्टेयर तक होती है। इसलिए सूखे पत्ते निर्यात के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले हैं।

किसानों का अनुभव

बारडोली के एक किसान भवानीभाई सजीव, धनिया उगाते हैं। 20 किलो सादे धनिये की कीमत लगभग रु। थी। जूनागढ़ और गिर सोमनाथ में किसान दूसरे साल में उतनी जमीन पर धनिया नहीं उगाते जितना कि सोयाबीन की बीमारी बढ़ाते हैं। दूसरे वर्ष में छोले का पौधा। किशोरभाई दलवाड़ी धनिया और सूरजमुखी, धनिया और कपास, गेहूं, सौंफ और काले जीरे की खेती करते हैं। छोटे क्यारे में उगाया जाये तो अच्छी पैदावार मिलती है।

भारतीय बाजार

वर्ष 2017-18 में, भारत में धनिया का उत्पादन 866800 टन दर्ज किया गया था। वर्ष 2018-19 में धनिया का उत्पादन केवल 247000 टन था। भारत में धनिया का उत्पादन लगभग 1.25 करोड़ बैग है। धनिया रानू का उत्पादन रामगंज, बारा, भवानी मंडली, राजस्थान के कुछ हिस्सों में किया जाता है। मध्य प्रदेश में, गुना, कुंभराज, बीनागंज, उज्जैन, आगर, सुसनार, जीरापुर, माचलपुर, नीमच के आसपास गुजरात में गोंडल, जूनागढ़ और सौराष्ट्र प्रमुख उत्पादक हैं।

विश्व में स्थान

धनिया मिस्र, तुर्की और पूर्वी भूमध्य सागर का मूल निवासी है। मुख्य रूप से भारत, मोरक्को, बुल्गारिया, रोमानिया, कनाडा, चीन, सीरिया में उगाया जाता है। कुल धनिया उत्पादन में भारत का हिस्सा 80% से अधिक है। भारत में गुजरात का हिस्सा 17 प्रतिशत है।