गुजरात में आलू की खेती 1.25 लाख हेक्टर के साथ सभी रिकॉर्ड तोड़ देगी, हेक्टर में सबसे ज्यादा उत्पादन में देश में आगे

गांधीनगर, 16 सितंबर 2020

गुजरात में रवि यानी सर्दी की बुवाई 2019-20 में 1.18 लाख हेक्टेयर में की गई थी। अनुमानित उत्पादन 36.65 लाख टन था। कृषि विभाग द्वारा लगभग 31 हजार किलोग्राम प्रति हेक्टेयर औसत उत्पादन का अनुमान लगाया गया था। जो देशमां सबसे ज्यारा है। इस बार, किसान अनुमान लगा रहे हैं कि आलू 1.25 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में लगाए जाएंगे। उत्पादन 40 लाख टन को पार कर सकता है। उत्तर गुजरात और मध्य गुजरात में अच्छी वर्षा के कारण भूजल पूर्ण है।

जिस क्षेत्र में नर्मदा नहर के माध्यम से आलू उगाए जाते हैं, उसका 2% से अधिक नहीं। गुजरात आलू उत्पादन में चौथे स्थान पर है, लेकिन भारत में प्रति हेक्टेयर उत्पादकता सबसे अधिक है। प्रति हेक्टेयर आलू उत्पादन में गुजरात के किसान नंबर एक हैं।

देश में चौथा स्थान

गुजरात में खरीफ और गर्मियों में आलू नहीं पकते हैं। आलू की बुआई जल्द शुरू होगी। आलू के दाम 4 रुपये से बढ़कर 40 रुपये प्रति किलो हो गए हैं। किसान इस बार काफी उत्साहित हैं। रबी सीजन के दौरान आलू की खेती में अधिक रुचि ले रहा है। रबी सीजन के दौरान, आलू की खेती उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, बिहार, गुजरात, मध्य प्रदेश, पंजाब, असम, छत्तीसगढ़, झारखंड और हरियाणा में की जाती है। आलू उत्पादन में गुजरात का देश में चौथा स्थान है। देश के कुल आलू उत्पादन में उत्तर प्रदेश की हिस्सेदारी 30 फीसदी है। आलू पश्चिमी उत्तर प्रदेश में व्यापक हैं।

बीज की किंमत बढेगी

भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद, शिमला, हिमाचल प्रदेश के केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान के अनुसार, रबी मौसम के दौरान, आलू की बुआई आमतौर पर सितंबर के अंत में शुरू होती है और नवंबर तक रहती है, जबकि कटाई दिसंबर से मार्च तक होती है। आलू के प्रति किसानों की रुचि बढ़ेगी। खेती का क्षेत्र बढ़ेगा। कई किस्में हैं जो पहले से अधिक उत्पादन करती हैं। बीज की कीमतें बढ़ेंगी। देश भर में 40 लाख क्विंटल बीज की आवश्यकता होगी। गुजरात को 3.80 लाख टन आलू के बीज की आवश्यकता होगी।

भारत में 2019-20 में आलू का उत्पादन 513 लाख टन था, 2018-19 में यह 501.90 लाख टन था। अधिक उत्पादन के बावजूद कीमतें बढ़ी हैं। क्योंकि अन्य सब्जियां खेत से बाहर नहीं आ सकती थीं या कोरोना की वजह से सब्जियां शहर में कम चली गई हैं इसलिए आलू का उपयोग अधिक किया जाता है।

खरीफ और ग्रीष्म रोपण

खरीफ और ग्रीष्मकालीन फसलें महाराष्ट्र, उत्तराखंड, कर्नाटक, हिमाचल प्रदेश और तमिलनाडु में उगाई जाती हैं। बुवाई का मौसम मई से जुलाई तक है, जबकि फसल सितंबर से नवंबर तक रहती है। खरीफ आलू का उत्पादन बहुत कम है, इसलिए किसानों को इस सीजन में अच्छे दाम मिलते हैं, जबकि रबी सीजन में अधिक उत्पादन के कारण फसल के मौसम में कीमतें बहुत कम होती हैं।

गुजरात में खरीफ और गर्मियों में आलू नहीं पकते हैं। रवि यानी सर्दी की बुवाई 2019-20 में 1.18 लाख हेक्टेयर में की गई थी। उत्पादन 36.65 लाख टन था। जो कि औसत उत्पादन लगभग 31 हजार किलोग्राम प्रति हेक्टेयर था।

भारत में प्रति हेक्टेयर उत्पादकता 23 हजार किलोग्राम है।

10 साल पहले

2010-11 में 55 हजार हेक्टेयर में आलू लगाया गया था। 12.82 लाख टन का उत्पादन किया गया था। प्रति हेक्टेयर औसत उपज 23280 किलोग्राम थी। 2011-12 में, उत्पादन 78 हजार हेक्टेयर में 18 लाख टन था और उत्पादकता 23 हजार किलोग्राम प्रति हेक्टेयर थी। 2014-15 में, उत्तर प्रदेश की उत्पादकता 18900 किलोग्राम, पश्चिम बंगाल 25921 किलोग्राम थी। 2019-20 सीजन में गुजरात की उत्पादकता 31 हजार किलोग्राम है। जो पूरे भारत में सबसे ज्यादा है।

बढ़ती हुई उत्पादक्ता

10 वर्षों में, गुजरात में प्रति हेक्टेयर रोपण और उत्पादकता में काफी वृद्धि हुई है। एक दशक में रोपण दोगुना और उत्पादन दोगुना से अधिक हो गया है। 8,000 किलोग्राम से अधिक आलू प्रति हेक्टेयर पकने लगे हैं।

एक किलो आलू के उत्पादन की लागत रु.3.22 से रु। 4.84 है

किसान को प्रति हेक्टेयर 1 से 1.50 लाख रुपये की लागत से आलू का उत्पादन किया जाता है। 3.22 रुपये प्रति किलोग्राम की लागत सरकार द्वारा 1 लाख रुपये प्रति 31 हजार किलोग्राम उत्पाद की लागत की गणना की जाती है। जब लागत 1.50 लाख रुपये है, तो लागत 4.84 रुपये प्रति किलोग्राम है। जब किसान का माल बाजार में आता है, तो उसे 4 से रु। किसानों को 7 रुपये प्रति किलो की उम्मीद है। उनके अनुसार, किसान 2,800 से 3,000 करोड़ रुपये में बेचेंगे। व्यापारी 6,000 करोड़ रुपये से 10,000 करोड़ रुपये में बेचेंगे। इस प्रकार व्यापारी किसानों के श्रम से अधिक कमाएगा।

क्षेत्रों

10 साल पहले, बनासकांठा में गुजरात के कुल उत्पादन का 50% हिस्सा था। साबरकांठा 15 फीसदी हिस्सेदारी के साथ दूसरे स्थान पर रहा। पिछले साल, 2017-18 में, बनासकांठा और उसके अलग हुंआ अरावली जिले को मिलाकर 75 प्रतिशत था। बनासकांठा में, अकेले 24 लाख टन आलू के साथ 78 लाख हेक्टेयर लगाए गए थे। 60 फीसदी हिस्सेदारी के साथ। जो पूरे राज्य में नंबर वन है। अकेले बनासकांठा अब उतने ही आलू उगा रहा है जितना 9 साल पहले पुरा गुजरात में उगता था। अकेले बनासकांठा 64% उत्पादन करता है।

आलू 33 में से 16 जिलों में उगाया जाता है।

दक्षिण गुजरात में आलू बिल्कुल नहीं उगता है। आलू बाहर से आता है। अच्छे आलू उत्तर गुजरात और मध्य गुजरात के सभी जिलों में उगाए जाते हैं। सौराष्ट्र में सुरेंद्रनगर, जामनगर और द्वारका को छोड़कर कहीं भी आलू नहीं उगाया जाता है। आलू कच्छ में उगाए जाते हैं।

11 से 12 लाख टन आलू कोल्ड स्टोरेज में रखा जाता है।

2016-17 में, देश भर में 48.2 मिलियन टन आलू का उत्पादन किया गया था। गुजरात की हिस्सेदारी 7.43 फीसदी थी। उत्तर प्रदेश में 15 मिलियन टन आलू पके थे।

2018-19 में आलू का उत्पादन करने वाले शीर्ष 10 राज्य 

1. उत्तर प्रदेश        1.53 करोड़ टन
2. पश्चिम बंगाल      1.38 करोड़ टन
3. बिहार            81.01 लाख टन
4. गुजरात           37.07 लाख टन
5. मध्य प्रदेश       32.77 लाख टन
6. पंजाब            27.24 लाख टन
7. असम            11.17 लाख टन
8. हरियाणा           8.28 लाख टन
9. झारखंड           6.94 लाख टन
10. छत्तीसगढ़         6.60 लाख टन