[:gj]કેન્સર, કિડની, હ્રદય રોગમાં સારો ફાયદો કરાવતી પોઈની વેલની માંગ વધતાં ખેતી થવા લાગી [:en]Demand for good Poi Bhaji benefits for cancer, kidney and heart diseases, started farming[:hn]कैंसर, किडनी और दिल की बीमारियों के लिए अच्छी पोई  लता की मांग बढ़ी, शरू हुंई खेती[:]

[:gj]

ગાંધીનગર, 14 જૂન 2021
વિજ્ઞાનીઓના મતે 300-400 ગ્રામ લીલા શાક અને ભાજી રોજ ખાવા જોઈએ. જેમાં 116 ગ્રામ પાંદળાની ભાજી ખાવી જોઈએ. તો તે સંપૂર્ણ આહાર ગણાય છે. હેક્ટરે 150થી 300 ક્નિન્ટલ ઉત્પાદન મળે છે. 10-15 દિવસે પાણી આપવું પડે છે. ગુજરાતમાં ભયાનક રોગના 1.20 લાખ દર્દીઓ માટે આવેલ ફાદાકારક છે.

રોજ 150 ગ્રામ લીલા પાનની ભાજીનો રસ પીવામાં આવે તો તે શાક કરતાં વધું ફાયદો કરે છે. હવે ગુજરાતમાં લોકો શાક અને ભાજી વધું ખાવા લાગ્યા છે. તેમાં ઘરની વાલ્કની કે વરંડામાં સાવ મફતમાં કોઈ રોગચાળા વગર થતી પોઈની ભાજીને ખાવાનું ચલણ એકાએક વધવા લાગ્યું છે. તેની પાછળના આરોગ્યના કારણો છે. તેથી ખેડૂતો હવે પોઈની ભાજીની ખેતી કરવા લાગ્યા છે. તેની સારી માંગ નિકળી છે.

પોઇ ભાજી (બેસેલા આલ્બા) જાંબલી ભાજી કેન્સરને રોકી રાખતી હોવાથી માંગ વધતા ખેતી વધી રહી છે.

દેખાવે મુલાયમ, કોમળ અને માયાળુ વેલ એટલે પોઈ. તેના પાન લીલા પછી ઝાંબલી દેખાવમાં હૃદય આકારના હોય છે. તેનો આરોગ્યમાં ઉપયોગ વધી રહ્યો હોવાથી હવે તેની કચુંબર, ભાજી, દાળ સાથે કે ભજીયા બનાવીને ખાવનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે. પાન માંસલ, જાડા હોય છે. ગુલાબી રંગના ફૂલ છે. ફળ પાકે ત્યારે જાંબલી રંગના બની જાય છે. ભરપુર ડાળીઓ ફૂટે છે. એક વર્ષનો વેલો ઉનાળામાં મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. લોકો હવે ઘરની ખુલ્લી જગ્યા, ધાબા કે બાલ્કનીમાં વેલ ઉગાડે છે.

કૂણા પાનની ભાજીનો ઉપયોગ રસ, સલાડ, શાક, દાળમાં, ભજીયામાં થાય છે.

તત્વો
100 ગ્રામ પાનમાં 26.7 ટકાથી વધુ વિટામિનની એની માત્રા સમાયેલી છે. પોઇમાં અનેકગણું વધુ આયર્ન છે, 10 મિલિગ્રામ હોય છે. 21 માં 35 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ છે. આયર્ન અને વિટામિન સી બંને વધુ હોય છે.વિટામિન સી, આયર્ન, કૅલ્શિયમ, વિટામિન એ, પ્રોટીન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ તથા ઍન્ટિ – ઑક્સિડન્ટ, લ્યુટેન,  બીટા કેરોટિન છે. 100 ગ્રામ પાંદડામાં 90.8 ગ્રામ પાણી, પ્રોટીનનું 2.8 ગ્રામ, ચરબીનું 0.4 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટનું 4.2 ગ્રામ, 260 મિલિગ્રામ હોય છે. કેલ્શિયમ, 35 ગ્રામ. ફોસ્ફરસ, 7440 એમસીજી કેરોટિન, 0.03 મિલિગ્રામ. થાઇમિન, 0.16 મિલિગ્રામ. રાયબોફ્લેવિન, 0.5 મિલિગ્રામ. નિયાસીન અને 11 મિલિગ્રામ. વિટામિન ‘સી’ મળી આવે છે.

ફાયદા
વિટામિન-A,C, કેલ્શિયમ, ફોલેટ, થાઇમિન, રિબોફ્લેવિન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, કોપર, ઝિંક, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમનો સારો સ્રોત પણ છે, જે ઘણી બીમારીથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તે બારમાસે મળતી લીલી શાકભાજી છે.
લોહિ વધારનાર, મૂત્રવર્ધક, બળતરા મટાડનાર, ભૂખ, ડિપ્રેસેન્ટ, ઉપશામક, બળવાન, પોઇ ભાજી હાડકા અને દાંતને મજબુત બનાવવાની સાથે સાથે પેટને સ્વસ્થ રાખે છે. શરીરમાં લોહી વધારે છે અને રોગો સામે લડવાની શક્તિ આપે છે. ગેસ્ટ્રિક તકલીફો, અલ્સર, આંતરડા, પિત્તાશય, કિડનીનો પત્થર,  ગાંઠ ઓગાળે, પેસ્ટ લગાવવાથી ખીલ, ફોલ્લીઓ, ત્વચામાં ફાયદો કરે છે. માથા પર પોઇ મૂળ કે સંપૂર્ણ વેલો બાંધવાથી ઊંઘ આવી જાય છે. પાનને પાણીમાં પીસીને પીવાથી ઝેરી અસર ઓછી કરે છે. શરીરને સ્કૂર્તિલું રાખે છે. યાદશક્તિ વધારે છે. કેન્સરને દૂર રાખવામાં ઉપયોગી છે. હૃદય તંદુરસ્ત રાખે છે. ચામડી, હોઠ, આંખનું તેજ વધારવામાં મદદરૂપ છે.
કિડનીના દર્દીઓને ડાયાલિસિસથી દૂર કરતી પુર્ણનવા દવા પોઇ ભાજીથી તૈયાર કરવામાં આવી છે.

પિત્ત, રક્તપિત્ત, ઝાડા, કફ દૂર કરે છે. તેના રસ શરીર પર હાડકાં સાંધવા માટે પટ્ટા કે સળીયાથી નાખવામાં આવે છે. તેનાથી બર્નિંગ અને ખંજવાળ ઓછી થાય છે.
લોહી અને પિત્તની ગરમી વધે છે, ત્યારે શાંતિ મળે છે.
ગોનોરિયામાં પાનનો રસ ફાયદો થાય છે.
તેને ખાવાથી ઊંઘ આવે છે, તે એફ્રોડિસિઆક છે.
ત્વચા અને ગળાના ભાગોને નરમ પાડે છે.
ઉનાળાના તાવને અટકાવે છે.
અગ્નિથી દાઝી ગયેલી જગ્યા પર તેને ફરીથી અને ફરીથી લગાવવાથી ફોલ્લીઓ થતી નથી અને શાંતિ મળે છે.
પાનનો રસ પીવાથી પેશાબમાં બળતરા અને દુખાવો બંધ થાય છે.

1.20 લાખ દર્દીઓને સીધો ફાયદો થઈ શકે
ગુજરાતમાં 10 હજાર કિડની, 80 હજાર કેન્સર, 28 હજાર હ્રદય રોગના દર્દીઓ મળીને આ 3 રોગના 1.20 લાખ દર્દીઓને પોઈની વેલ સારો ફાયદો કરાવી શકે છે.

તેના પાનને મીઠું, કાંજી અને છાશ સાથે પીસી લગાવી દેવાતાં ગાંઠ ઓગળી જાય છે.

ગુજરાતમાં 1.50થી 2 લાખ કેન્સરના દર્દી છે. વર્ષે નવા 80 હજાર દર્દી આવે છે. 10 વર્ષમાં અમદાવાદમાં 4.8 ટકાના દરે કેન્સર વધી રહ્યું છે. જેમાં 22 ટકા મોંઢાનું, 11 ટકા જીભ, 10 ટકા ફેફસા, 4 ટકા અન્નનળી, 4 ટકા લ્યુકેમીયાનું કેન્સર જોવા મળે છે. મહિલાઓમાં 21.5 ટકા સ્તનનું, 14.23 ટકા ગર્ભાશય, 8 ટકા મોઢાનું કેન્સર જોવા મળે છે. કેન્સરથી દૂર રાખવાની અદભૂત શક્તિ પોઈની વેલના રસમાં અને કાચા સલાડમાં છે. તેના ભજીયા ખાવામાં વપરાશ વધી રહ્યો છે.

અમદાવાદની ઈન્સ્ટિટ્યુટ ઑફ કિડની ડિસીસ એન્ડ રિસર્ચ સેન્ટરએ ગુજરાતમાં 12 લાખ ડાયાલિસિસ કર્યા છે. 469 મશીનોથી એક મહિનામાં લગભગ 22500 ડાયાલિસિસ કરે છે. ભારતમા દર વર્ષે 1 થી 1.50 લાખ કીડનીની જરૂર પડે છે પણ માત્ર 3500થી 4000 જેટલી કિડની ટ્રાન્સપ્લાન્ટ થઈ શકે છે. રાજ્યમાં 40 થી વધૂ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ શક્ય બની રહ્યાં છે પરંતુ તે પણ ઓર્ગન ડોનેશન પર આધાર છે. શહેરમાં તો 300થી વધૂ દર્દીઓ દાતાની રાહ જોઈ રહ્યાં છે.

ગુજરાતમાં હ્રદયરોગ એકદમ વધી રહ્યો છે. 108ને 2010માં 18,647 અને 2021માં 28201 કોલ હ્રદયરોગના હુમલાના આવ્યા હતા. 31-50 વર્ષ રેડ એલર્ટ ઉંમર છે. રૂપિયા 22 હજાર કરોડ હ્રદયરોગ પાછળ ખર્ચાય છે.[:en]Gandhinagar, 14 June 2021

According to scientists, 300-400 grams of green vegetables should be eaten daily. In which 116 grams of leafy vegetables should be eaten. It is considered a complete diet. The yield of Poi Bhaji (Bacella alba) in the field is 150 to 300 quintals per hectare. Watering has to be done in 10-15 days. It can be beneficial for 1.20 lakh patients of the dreaded disease in Gujarat. Hence the consumption has increased.

If 150 grams of green leafy vegetable juice is drunk daily, then it is more beneficial than cooked vegetables. Now people in Gujarat have started eating more vegetables. The trend of eating Poi Lata for free without any epidemic in the verandah or walkway of the house has suddenly increased. There are health reasons behind this. So farmers have now started cultivating Poi vegetables. It is in good demand.

Poi Bhaji (Bacella alba) Purple bhaji is a growing crop as it helps prevent cancer.

Poi is gentle, gentle and kind in appearance. Its leaves are green in color then heart-shaped purple in color. As its use in health is increasing, in the same way it is being eaten with salad, vegetables, and lentils or by making bhajiya. The leaves are fleshy, thick. There is a pink flower. The fruits turn purple when ripe. Lots of branches come out. The one-year-old vine grows in great numbers in the summer. People now grow vines in open spaces, terraces or balconies.

Kuna leafy vegetables are used in juices, salads, vegetables, lentils, dumplings.

Elements

100 grams of leaves contain more than 26.7% vitamin A. Many times more iron in Poi, 10 mg. 21 contains 35 mg of phosphorus. Iron and vitamin C are both high. Vitamin C, iron, calcium, vitamin A, protein, potassium, phosphorus and antioxidants, lutein, beta-carotene. 100 grams of leaves contain 90.8 grams of water, 2.8 grams of protein, 0.4 grams of fat, 4.2 grams of carbohydrates, 260 milligrams. Calcium, 35 g. Phosphorus, 7440 mcg Carotene, 0.03 mcg. Thiamine, 0.16 mg. Riboflavin, 0.5 mg. niacin and 11 mg. Vitamin C is found.

Benefit

It is also a good source of vitamins A, C, calcium, folate, thiamine, riboflavin, calcium, iron, copper, zinc, manganese and magnesium, which help prevent many diseases. It is a perennial green vegetable.

Blood enhancer, diuretic, antipyretic, appetite, depressant, sedative, beneficial, Poi Bhaji strengthens bones and teeth as well as keeps the stomach healthy. Increases blood in the body and gives strength to fight diseases. Gastric or peptic ulcer: This is the only medicine that can cure gastric ulcer most effectively. By tying the root of Poi or the whole vine on the head, sleep comes. The toxic effect is reduced by drinking the leaves mixed with water. Keeps the body fit. Memory is high. Useful in keeping cancer away. Keeps heart healthy. Helps to make skin, lips, eyes glowing.

Poi Bhaji is a complete medicine used to relieve kidney patients from dialysis.

1.20 lakh patients can be directly benefited

In Gujarat, 10 thousand of kidney, 80 thousand of cancer, 28 thousand of heart disease, 1.20 lakh patients with these 3 diseases can get good benefits.

There are 1.50 to 2 lakh cancer patients in Gujarat. Every year 80 thousand new patients come. In Ahmedabad, cancer is increasing at the rate of 4.8% in 10 years. Of these, 22% are oral, 11% tongue, 10% lung, 4% esophageal and 4% leukemia. 21.5 per cent of women suffer from breast cancer, 14.23 per cent cervical cancer and 8 per cent from oral cancer. Poi Bell Juice and Raw Salad have amazing power to stay away from cancer. His consumption of dumplings is increasing.

Ahmedabad-based Institute of Kidney Diseases and Research Center has done 1.2 million dialysis in Gujarat. Performs approximately 22500 dialysis per month from 469 machines. India needs 1 to 1.50 lakh kidneys every year but only 3500 to 4000 kidney transplants are done. More than 40 transplants are being done in the state but it is also dependent on organ donation. More than 300 patients are waiting for donor in the city.

Heart disease is on the rise in Gujarat. There were 108,647 heart attacks in 2010 and 28,201 in 2021. 31-50 years is the age of red alert. Rs 22,000 crore is spent on heart disease.[:hn]गांधीनगर, 12 जून 2021

वैज्ञानिकों के अनुसार रोजाना 300-400 ग्राम हरी सब्जियां खानी चाहिए। जिसमें 116 ग्राम पत्तेदार सब्जियां खानी चाहिए। इसे संपूर्ण आहार माना जाता है। खेत में उपज 150 से 300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। 10-15 दिनों में पानी देना पडता है। गुजरात में भयानक बीमारी के 1.20 लाख मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है। ईस लीये खपत वढी है।

अगर रोजाना 150 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियों का जूस पिया जाए तो पकी सब्जियों से ज्यादा फायदेमंद होता है। अब गुजरात में लोग सब्जियां ज्यादा खाने लगे हैं। घर के बरामदे या वाल्कनी में बिना किसी महामारी के पोई लता मुफ्त में खाने का चलन अचानक से बढ़ गया है। इसके पीछे स्वास्थ्य कारण हैं। इसलिए किसानों ने अब पोई सब्जियों की खेती शुरू कर दी है। यह अच्छी मांग में है।

पोई भाजी (बेसेला अल्बा) बैंगनी भाजी एक बढ़ती हुई फसल है क्योंकि यह कैंसर को रोकने में मदद करती है।

पोई कोमल, कोमल और दिखने में दयालु। इसके पत्ते हरे रंग के फिर दिल के आकार के बैंगनी रंग के होते हैं। जैसे-जैसे स्वास्थ्य में इसका उपयोग बढ़ता जा रहा है, वैसे-वैसे इसे सलाद, सब्जी, दाल के साथ या फिर भजिया बनाकर खाया जा रहा है. पत्तियाँ मांसल, मोटी होती हैं। एक गुलाबी फूल है। पकने पर फल बैंगनी हो जाते हैं। प्रचुर मात्रा में शाखाएँ निकलती हैं। एक वर्षीय बेल गर्मियों में बड़ी संख्या में उगती है। लोग अब खुली जगहों, छतों या बालकनियों में बेलें उगाते हैं।

कुना पत्तेदार सब्जियों का उपयोग जूस, सलाद, सब्जियां, दाल, पकौड़े में किया जाता है।

तत्वों

100 ग्राम पत्तियों में 26.7% से अधिक विटामिन ए होता है। पोई में कई गुना ज्यादा आयरन, 10 मिग्रा. 21 में 35 मिलीग्राम फास्फोरस होता है। आयरन और विटामिन सी दोनों उच्च हैं।विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस और एंटीऑक्सिडेंट, ल्यूटिन, बीटा कैरोटीन। 100 ग्राम पत्तों में 90.8 ग्राम पानी, 2.8 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम वसा, 4.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 260 मिलीग्राम होता है। कैल्शियम, 35 ग्राम। फास्फोरस, 7440 एमसीजी कैरोटीन, 0.03 मिलीग्राम। थाइमिन, 0.16 मिलीग्राम। राइबोफ्लेविन, 0.5 मिलीग्राम। नियासिन और 11 मिलीग्राम। विटामिन सी पाया जाता है।

लाभ

यह विटामिन-ए, सी, कैल्शियम, फोलेट, थाइमिन, राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, आयरन, कॉपर, जिंक, मैंगनीज और मैग्नीशियम का भी अच्छा स्रोत है, जो कई बीमारियों को रोकने में मदद करता है। यह एक बारहमासी हरी सब्जी है।

रक्त वर्धक, मूत्रवर्द्धक, ज्वरनाशक, भूख, अवसाद, शामक, गुणकारी, पोई भाजी हडि्डयों और दांतों को मजबूत करने के साथ-साथ पेट को भी स्वस्थ रखता है। शरीर में खून बढ़ाता है और बीमारियों से लड़ने की ताकत देता है। गैस्ट्रिक या पेप्टिक अल्सर: यह एकमात्र दवा है जो गैस्ट्रिक अल्सर को सबसे प्रभावी ढंग से ठीक कर सकती है. पोई की जड़ या पूरी बेल को सिर पर बांधने से नींद आती है। पत्तों को पानी में मिलाकर पीने से विषैला प्रभाव कम होता है। शरीर को फिट रखता है। मेमोरी हाई है। कैंसर को दूर रखने में उपयोगी है। दिल को स्वस्थ रखता है। त्वचा, होंठ, आंखों को चमकदार बनाने में मदद करता है।

पोई भाजी किडनी के रोगियों को डायलिसिस से राहत दिलाने के लिए उपयोग की जाने वाली एक संपूर्ण औषधि है।

1.20 लाख मरीज सीधे लाभान्वित हो सकते हैं

गुजरात में किडनी के 10 हजार, कैंसर के 80 हजार, हृदय रोग के 28 हजार, इन 3 बीमारियों वाले 1.20 लाख मरीजों को अच्छा लाभ मिल सकता है.

गुजरात में 1.50 से 2 लाख कैंसर के मरीज हैं। हर साल 80 हजार नए मरीज आते हैं। अहमदाबाद में 10 साल में कैंसर 4.8 फीसदी की दर से बढ़ रहा है। इनमें से 22% मौखिक, 11% जीभ, 10% फेफड़े, 4% ग्रासनली और 4% ल्यूकेमिया हैं। 21.5 प्रतिशत महिलाओं में स्तन कैंसर, 14.23 प्रतिशत सर्वाइकल कैंसर और 8 प्रतिशत मुंह के कैंसर से पीड़ित हैं। पोई बेल जूस और कच्चे सलाद में है कैंसर से दूर रहने की अद्भुत शक्ति। उसके पकौड़े की खपत बढ़ रही है।

अहमदाबाद स्थित इंस्टीट्यूट ऑफ किडनी डिजीज एंड रिसर्च सेंटर ने गुजरात में 12 लाख डायलिसिस किया है। 469 मशीनों से प्रति माह लगभग 22500 डायलिसिस करता है। भारत को हर साल 1 से 1.50 लाख किडनी की जरूरत होती है लेकिन 3500 से 4000 किडनी ट्रांसप्लांट ही हो पाते हैं। राज्य में 40 से अधिक प्रत्यारोपण संभव हो रहे हैं लेकिन यह अंगदान पर भी निर्भर है। शहर में 300 से ज्यादा मरीज डोनर का इंतजार कर रहे हैं।

गुजरात में दिल की बीमारी बढ़ रही है। 2010 में 108,647 और 2021 में 28,201 हार्ट अटैक आए थे। 31-50 साल रेड अलर्ट की उम्र है। 22,000 करोड़ रुपये हृदय रोग पर खर्च किए जाते हैं।[:]