[:gj]Due to poisoning in groundnut, rejection of Gujarat abroad, many traders tied business
ગાંધીનગર, 9 એપ્રિલ 2021
એસ્પરજીલસ ફૂગથી ગુજરાતની મગફળીના દાણામાં અફ્લાટોક્સિન નામનું ઝેર ખતરો બની ગયું છે. સૌરાષ્ટ્રના ખેડૂતો તેના ખેતરમાંથી માલ બહાર કાઢે ત્યારે 1 ટકા સુધીના દાણામાં એવું ઝેર હોવા મળે છે. જ્યારે વેપારીઓ મગફળીના દાણાની નિકાસ કરે છે ત્યારે તેમાં સારા એવા પ્રમાણમાં ઝેરી તત્વો હોવાથી માલ રિઝેક્ટ થાય છે. જેના કારણે સૌરાષ્ટ્રની મગફળીના દાણા નિકાસ કરતાં એકમો પર ખરાબ અસર પડી છે. જેના કારણે સૌરાષ્ટ્રમાં અનેક પેઢીઓ ઊઠી ગઈ છે. વર્ષે એક પેઢી આ રીતે ઉઠે એટલે તેની પાછળ 12 જેટલાં વેપારીઓને પણ ધંધો સંકેલી લેવો પડે છે.
સૌરાષ્ટ્રના વેપારીઓની બેકાળજીના કારણે નિકાસમાં મોટો માર પડી રહ્યો છે. માલ રીઝેક્ટ થાય એટલે તે પેઢી તો ઉઠી જાય છે પણ તેની સાથે તેમણે જેમની પાસેથી દાણા ખરીદ કર્યા હોય તે વેપારીઓએ પણ પોતાનો ધંધો બંધ કરવો પડે એવી હાલત થઈ જાય છે. કારણ કે નિકાસકાર વેપારીઓ 20 કે 30 દિવસના બાકી પેમેન્ટ પર માલ લેતા હોય છે.
સૌરાષ્ટ્રમાં દાણાની વિદેશમાં નિકાસ કરતાં 80 ટકા યુનિટો બંધ થઈ ગયા છે. 2000 હજાર જેટલાં યુનિટો હતા.
4 લાખ ટન જેવા દાણા નિકાસ થતાં હતા. જે પહેલા 5 લાખ ટન નિકાસ થતાં હતા.
જૂનાગઢ કૃષિ વિશ્વ વિદ્યાલયના પ્લાન્ટ પેથોલોજી ડિપાર્ટમેન્ટ હેડ અકબરી કહે છે કે, મગફળીમાં 7 ટકા કરતાં ઓછો ભેજ હોય તો જ તેનો સંગ્રહ ખેડૂતોએ કરવો જોઈએ. બીજને સારવાર કરીને પછી જ વાવેતર કરવું જોઈએ. વધું કે ઓછા વરસાદમાં જમીનની અંદર ડોડવા તૂટી જાય છે કે તીરાડો પડે છે. જેમાં ખતરનાક ફૂગ અંદર આવી જાય છે. જેના કારણ કે 1 ટકાથી ઓછા પ્રમાણમાં ખેતરથી ગોડાઉન સુધીમાં અફ્લાટોક્સિન જોવા મળે છે.
વેપારીઓએ દાણાની નિકાસ પહેલાં ડોડવાને પલાળીને ફોલે છે અને તેમાંથી દાણા કાઢે છે. ત્યારે ભેજનું પ્રમાણ 7 ટકાથી નીચે રહે તે રીતે સુકવવી જોઈએ. જો તેમ ન કરે તો તેમાં અફ્લાટોક્સિન આવી જાય છે.
જો 7 ટકાથી વધું ભેજ હોય તો કન્ટેનર મોકલવામાં 1 કે 2 મહિના લાગી જતાં હોય ત્યારે તેમાં ફૂગ આવી જાય છે. તેથી માલ રિજેક્ટ થાય છે. 0 પીપીએમ હોય એવા દાણાં જ મોકલવા જોઈએ. જાપાનમાં 0 પીપીએમ, અમેરિકામાં 20 પીપીએમ અને ભારતમાં 30 પીપીએમ માન્ય પ્રમાણ છે.
ગુજરાતની મગફળીનો મોટા ભાગનો દાણો વિયેટનામમાં નિકાસ થાય છે. જેમાં યોગ્ય કાળજી ન રાખતાં માલ રિજેક્ટ થાય છે જે ભારે ખોટમાં ફેરવાય છે. તેથી કેશોદમાં ઘણી પેઢી ઊઠી ગઈ છે.
અમદાવાદના શાહીબાગમાં આવેલી ગુજરાત રિસર્ચ લેબોરેટલીના સત્તાવાર પ્રવક્તા કહે છે કે, દાણામાં ભેજ હોય તેથી ફૂગ આવે છે. જે માલ રિજેક્ટ થાય છે. અમારા નમુનાઓમાં આવા ઘણાં દાણાં આવે છે. તેથી ખેડૂતો અને વેપારીઓએ દાણામાં ભેજ ન રહે તેની કાળજી લેવી જોઈએ. મગફળી કે તેના દાણાં સારી રીતે સૂકવીને જ તેનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ.
આ ઝેરી ફૂગ યકૃતને નુકસાન કરી શકે છે. કાર્સિનોજેનિક, એસ્ટ્રોજેનિક, ટેરોટોજેનિક અને ઇમ્યુનોસપ્રેસિવ અસરો છે.
ચાલુ વર્ષે ગુજરાતમાં 25 લાખ ટન મગફળીનો પાક ઉતરે તેવી ખેડૂતોની ધારણા
https://allgujaratnews.in/gj/%E0%AA%AA%E0%AB%82%E0%AA%B0%E0%AB%8D%E0%AA%B5-%E0%AA%95%E0%AB%83%E0%AA%B7%E0%AA%BF-%E0%AA%AA%E0%AB%8D%E0%AA%B0%E0%AA%A7%E0%AA%BE%E0%AA%A8-%E0%AA%9A%E0%AB%80%E0%AA%AE%E0%AA%A8-%E0%AA%85%E0%AA%A8/[:en]Gandhinagar, 10 April 2021
Aspergillus fungus has become a toxin in groundnut seeds of Gujarat called aflatoxin. When farmers in Saurashtra extract goods from their fields, up to 1 percent of the goods contain poisons. When traders export peanuts, the goods are rejected because they contain toxins. This has adversely affected groundnut seed exporters to Saurashtra. Due to which many generations are closed in Saurashtra.
Negligence of Saurashtra businessmen
Due to the negligence of the traders of Saurashtra, exports are being heavily affected. If the goods are rejected, the firm has to close the business.
Merchants exporting 80% of peanut in Saurashtra have closed down. There were about 2000 thousand traders.
About 4 to 5 lakh tons of peanut grains were exported. Now there is a shortage.
Junagadh Agricultural University
Akbari, head of the Department of Plant Pathology at Junagadh Agricultural University, says farmers should store peanuts only when their moisture content is less than 7 percent. The seeds should be sown only after treatment. More or less rain causes the cell to crack. In which dangerous fungus comes inside. Less than 1 percent of aflatoxins are found in the field.
Moisture content below 7%
Merchants soak peanuts and extract grains from them before exporting them. The moisture content should then be dried to below 7%. If not, it contains aflatoxin.
0 ppm
If the humidity is more than 7%, it takes 1 or 2 months to ship the container. Therefore the goods are rejected. Grain should be sent with only 0 ppm. Valid 0 ppm in Japan, 20 ppm in USA and 30 ppm in India.
Export to Vietnam
Traders say that most of the groundnut seeds of Gujarat are exported to Vietnam. In which goods are rejected without proper care which turns into heavy losses. Keshod has grown so many generations.
Gujarat Research Laboratory
An official spokesperson of the Gujarat Research Laboratory at Shahibag in Ahmedabad says that aflatoxin is formed due to moisture in the seeds. There are many such grains in our samples. Therefore, farmers and traders should take care not to leave any moisture in the peanuts. Peanuts or their seeds should be stored only after they have dried thoroughly.
READ ALSO
Due to excess rainfall in Gujarat, peanut oil has increased aflatoxin toxin
loss
The toxic fungus can cause damage to the liver. Has carcinogenic, estrogenic, teratogenic and immunosuppressive effects. (Translated from Gujarati)[:hn]गांधीनगर, 10 अप्रैल 2021
एस्परगिलस कवक गुजरात के मूंगफली के बीज में एक विष बन गया है जिसे एफ्लाटॉक्सिन कहा जाता है। जब सौराष्ट्र में किसान अपने खेतों से माल निकालते हैं, तो 1 प्रतिशत तक माल में विष होते हैं। जब व्यापारी मूंगफली का निर्यात करते हैं, तो माल को अस्वीकार कर दिया जाता है क्योंकि उनमें विष होते हैं। इससे सौराष्ट्र को मूंगफली के बीज निर्यात करने वाले पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है। जिसके कारण सौराष्ट्र में कई पीढ़ियां बंद हैं।
सौराष्ट्र के व्यापारियों की लापरवाही
सौराष्ट्र के व्यापारियों की लापरवाही के कारण निर्यात पर भारी असर पड़ रहा है। यदि माल को अस्वीकार कर दिया जाता है, तो फर्म को व्यवसाय को बंद करना पडता है।
सौराष्ट्र में 80 फीसदी मुंफली के दाने का निर्यात करने वाले व्यापारी बंद हो गया है। लगभग 2000 हजार व्यापारी थे।
लगभग 4 से 5 लाख टन मुंगफली दाने का निर्यात किया जाता था। अब कमी आई है।
जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय
जूनागढ़ कृषि विश्वविद्यालय में प्लांट पैथोलॉजी विभाग के प्रमुख अकबरी का कहना है कि किसानों को मूंगफली का भंडारण केवल तभी करना चाहिए जब उसके नमी की मात्रा 7 प्रतिशत से कम हो। बीज को उपचार के बाद ही बोना चाहिए। कम या ज्यादा बारिश सेल में दरार पड़ जाती है। जिसमें खतरनाक फफूंद अंदर आ जाती है। खेत से 1 प्रतिशत से भी कम एफ्लाटॉक्सिन पाए जाते हैं।
नमी की मात्रा 7% से नीचे
व्यापारी दाने निर्यात करने से पहले मुंगफली को भिगोते हैं और उसमें से दाने निकालते हैं। नमी की मात्रा तब 7% से नीचे तक सूख जानी चाहिए। यदि नहीं, तो इसमें एफ्लाटॉक्सिन होता है।
0 पीपीएम
यदि आर्द्रता 7% से अधिक है, तो कंटेनर को भेजने में 1 या 2 महीने लगते हैं। इसलिए माल खारिज कर दिया जाता है। केवल 0 पीपीएम के साथ दाने भेजा जाना चाहिए। जापान में 0 पीपीएम, यूएसए में 20 पीपीएम और भारत में 30 पीपीएम मान्य है।
वियतनाम में निर्यात
व्यापारीओ का कहना है गुजरात के अधिकांश मूंगफली के दाने वियतनाम को निर्यात किए जाते हैं। जिसमें उचित देखभाल के बिना माल को अस्वीकार कर दिया जाता है जो भारी नुकसान में बदल जाता है। केशोद में इतनी पीढ़ियाँ बढ़ी हैं।
गुजरात अनुसंधान प्रयोगशाला
अहमदाबाद के शाहीबाग में गुजरात अनुसंधान प्रयोगशाला के एक आधिकारिक प्रवक्ता का कहना है कि बीज में नमी के कारण एफ्लाटॉक्सिन बनती है। हमारे नमूनों में ऐसे कई दाने निकलते हैं। इसलिए, किसानों और व्यापारियों को ध्यान रखना चाहिए कि मुंगफली के दाने में नमी न छोड़े। मूंगफली या उनके बीजों को अच्छी तरह सूखने के बाद ही स्टोर करना चाहिए।
नुकसान
विषाक्त फंगस लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है। कार्सिनोजेनिक, एस्ट्रोजेनिक, टेराटोजेनिक और इम्यूनोसप्रेसिव प्रभाव होता है। (गुजराती से अनुवादित)
यह भी पढे
https://allgujaratnews.in/hn/due-to-excess-rainfall-in-gujarat-peanut-oil-has-increased-aflatoxin-toxin/[:]
