વજન ઘટાડવા વધારે પ્રોટીન ખાવાથી હ્રદયરોગનું 30 ટકા જોખમ વધે છે

વજન ઘટાડવાના મામલે વધુ પડતું પ્રોટીન ખાવાનું જીવલેણ પણ હોઈ શકે છે, નવી રિસર્ચમાં જોખમ બહાર આવ્યું છે

આહારમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ  તાજેતરના એક સંશોધનથી બહાર આવ્યું છે કે વધારે પ્રોટીન ખાવાથી હ્રદયરોગનું જોખમ વધે છે.

મેડિકલ ન્યૂઝ ટુડેમાં પ્રકાશિત એક અહેવાલ મુજબ, ઉંદર પર કરવામાં આવેલા આ સંશોધનથી સાબિત થયું છે કે આહારમાં વધું પ્રોટીનથી હૃદયની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. વોશિંગ્ટન યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન, સેન્ટ લૂઇસના સહયોગી કેટલાક ઉંદરોને ઉચ્ચ ચરબીવાળા ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર પર મૂક્યા, જ્યારે કેટલાક ઓછા પ્રોટીન આહાર ના પ્રયોગો કરાયા હતા. ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર પર મૂકવામાં આવેલા ઉંદરમાં અન્ય કરતા 30 ટકા વધુ ધમનીય તકલીફ હોવાનું જણાયું છે.

આર્ટિલરી તકતી સામે લડવા માટે શરીરમાં મેક્રોફેજ તરીકે ઓળખાતા ડબ્લ્યુબીસી, હાજર છે. આ મેક્રોફેજ ધમનીઓમાંથી તકતીને દૂર કરવા માટે કાર્ય કરે છે. પરંતુ ઉચ્ચ પ્રોટીનમાં જોવા મળતો ખાસ એમિનો એસિડ મેક્રોફેજેસના અસામાન્ય વિકાસ માટે જવાબદાર છે. આ અસામાન્ય વૃદ્ધિ મેક્રોફેજેસના જીવનકાળને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે.

જ્યારે ઘણા મૃત કોષો પ્લાકેટમાં એકઠા થાય છે, ત્યારે તે અસ્થિર બને છે અને ભંગાણની ધાર પર હોય છે. આવી પરિસ્થિતિમાં જ્યારે દ્વારા લોહીનો પ્રવાહ આવે છે, ત્યારે વધતા તણાવ હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારે છે.

શરીરને મજબૂત બનાવવા માટે યોગ્ય માત્રામાં પ્રોટીનનું સેવન કરવું જરૂરી છે. પ્રોટીન ન્યુરોટ્રાન્સમીટરની જેમ કાર્ય પણ કરે છે. વ્યક્તિએ દરરોજ 50 ગ્રામ પ્રોટીન ખાવું જોઈએ. સોયા, મગફળીના માખણ, દૂધ, મરઘાં, માછલી એ પ્રોટીનનો સારો સ્રોત માનવામાં આવે છે.