હીંગ અને કેસરની ઉપજ વધારવા ટીશ્યુ કલ્ચર લેબની સ્થાપના કરાશે

આ બંને પાકની ગુણવત્તાયુક્ત વાવેતર સામગ્રીના મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે અત્યાધુનિક ટીશ્યુ કલ્ચર લેબની સ્થાપના કરવામાં આવશે. કેસર અને હીંગ વિશ્વના સૌથી કિંમતી મસાલામાં શામેલ છે. સદીઓથી હીંગ અને કેસરનો ઉપયોગ ભારતીય વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે કરવામાં આવે છે. આ હોવા છતાં, દેશમાં આ બંને કિંમતી મસાલાઓનું ઉત્પાદન મર્યાદિત છે. ભારતમાં કેસરની વાર્ષિક માંગ લગભગ 100 ટન છે, પરંતુ આપણા દેશમાં સરેરાશ ઉત્પાદન આશરે 6-7 ટન છે. આને કારણે દર વર્ષે મોટા પ્રમાણમાં કેસરની આયાત કરવી પડે છે. એ જ રીતે ભારતમાં હિંગનું ઉત્પાદન થતું નથી અને દર વર્ષે રૂ. 600૦૦ કરોડની કિંમતની આશરે ૧૦૦૦૦ મેટ્રિક ટન કાચા હીંગની અફઘાનિસ્તાન, ઈરાન અને ઉઝબેકિસ્તાન જેવા દેશોમાંથી આયાત કરવી પડે છે.

સીએસઆઇઆર-આઈએચબીટીએ હીંગ અને કેસરની ખેતી માટે હિમાચલ પ્રદેશ સરકાર સાથે જોડાણ કર્યું છે.

કેસર અને હીંગના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવા માટે હિમાચલ પ્રદેશના પાલમપુરમાં સંસ્થા હિમાલયન બાયરોસોર્સ ટેકનોલોજી (સીએસઆઈઆર-આઇએચબીટી) એ વ્યૂહાત્મક ભાગીદારી વધારવા માટે હિમાચલ પ્રદેશના કૃષિ વિભાગ સાથે હાથ મિલાવ્યા છે. આ ભાગીદારી હિમાચલ પ્રદેશમાં કૃષિ આવક વધારવા, આજીવિકા વધારવા અને ગ્રામીણ વિકાસ હેતુઓને પૂર્ણ કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ પહેલ અંતર્ગત સંભવિત ખેડુતો અને કૃષિ વિભાગના અધિકારીઓ ક્ષમતા નિર્માણ, નવીનતાઓના સ્થાનાંતરણ, કૌશલ્ય વિકાસ અને અન્ય વિસ્તરણ પ્રવૃત્તિઓનો લાભ મેળવી શકે છે.

સીએસઆઈઆર-આઇએચબીટીના ડિરેક્ટર ડ Dr. સંજય કુમારે જણાવ્યું છે કે “જો આ પાકની ઉપજ વધે તો આયાત પરની અવલંબન ઘટાડી શકાય છે. સીએસઆઈઆર-આઇએચબીટી આ અંગેની તકનીકી માહિતી ખેડૂતોને આપશે તેમજ રાજ્યના કૃષિ વિભાગના અધિકારીઓ અને ખેડૂતોને તાલીમ આપશે. રાજ્યમાં ક્રમશ G કેસર અને હિંગના ઘનકાંડ અને બીજ ઉત્પાદન કેન્દ્રો પણ ખોલવામાં આવશે. ”

હાલમાં જમ્મુ અને કાશ્મીરમાં આશરે 2,825 હેક્ટર વિસ્તારમાં કેસરની ખેતી કરવામાં આવે છે. સીએસઆઈઆર-આઇએચબીટીએ કેસર ઉત્પાદનની તકનીક વિકસાવી છે, જેનો ઉપયોગ ઉત્તરાખંડ અને હિમાચલ પ્રદેશના બિનપરંપરાગત કેસર ઉત્પાદિત વિસ્તારોમાં થાય છે. ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં રોગમુક્ત ડેન્સરના ઉત્પાદન માટે ટિશ્યુ કલ્ચર પ્રોટોકોલ પણ બનાવવામાં આવ્યા છે. સીએસઆઈઆર-આઇએચબીટીએ નવી દિલ્હીના નેશનલ બ્યુરો Plaફ પ્લાન્ટ જિનેટિક રિસોર્સિસ (એનબીપીજીઆર) ની સહાયથી હીંગને લગતી છ પ્લાન્ટ મટિરીયલ્સ રજૂ કરી છે અને ભારતીય પરિસ્થિતિઓ પ્રમાણે તેની ઉત્પાદન પદ્ધતિને પ્રમાણિત બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.

હિંગ એ બારમાસી છોડ છે અને તે વાવેતરના પાંચ વર્ષ પછી મૂળમાંથી ઓલિયો-ગમ રેઝિન ઉત્પન્ન કરે છે. તે ઠંડા રણ વિસ્તારના બિનઉપયોગી slોળાવવાળી જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે. આ પહેલ પછી, આ બંને પાકના ગુણવત્તાયુક્ત વાવેતર સામગ્રીના મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે એક અત્યાધુનિક પેશી સંસ્કૃતિ પ્રયોગશાળાની સ્થાપના કરવામાં આવશે.

ડો.કુમારે જણાવ્યું છે કે પ્રોજેક્ટના લક્ષ્યોની સિધ્ધિ માટે તકનીકી સહાય ઉપરાંત કેસર ઉત્પાદનના ક્ષેત્રોનું નિરીક્ષણ અને ખેડૂતો માટે અન્ય વિસ્તારોની મુલાકાત પણ યોજવામાં આવશે. રાજ્યની કુલ 5050૦ એકર જમીન આગામી પાંચ વર્ષમાં આ પાક હેઠળ આવરી લેવાય તેવી સંભાવના છે.હિમાચલ પ્રદેશ સરકારના કૃષિ વિભાગના નિયામક ડો.આર.કે. કૌંડલે કહ્યું છે કે આ પ્રોજેક્ટ ખેડૂતોની આજીવિકા વધારવા તેમજ રાજ્ય અને દેશને ફાયદો પહોંચાડવામાં મદદગાર સાબિત થઈ શકે છે.