गुजरात में बढ़ती गर्मी ने बरबाद की कीमती पुदीने की फसल 

बढ़ती गर्मी ने बरबाद की कीमती पुदीने की फसल

Rising heat ruined the precious mint crop in Gujarat

10 मई 2022

पुदीने की फसल का उत्पादन खतरनाक हो गया है। 8 से 45 डिग्री के तापमान पर हो सकता है। लेकिन इस बार गर्मी जल्दी शुरू होने से पुदीने के तेल की खेती खतरे में है.

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शुरुआती गर्मी की लहरों और पुरवाई हवाओं ने किसानों के लिए लागत बढ़ा दी है। इससे फसल खराब होने का खतरा भी बढ़ जाता है।

असाधारण गर्मी है। गर्मी का तापमान इतना अधिक कभी नहीं रहा। गर्म हवाएं धरती को झुलसा रही हैं।

ताजगी, स्वाद और सुगंध के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पुदीना तेल उद्योगों का एक बड़ा बाजार है। हर साल लगभग 30,000 मीट्रिक टन पुदीने के तेल का उत्पादन होता है। एक विघा से लगभग 12-15 किलो मेंथा तेल निकलता है।

लगभग जनवरी के अंत में ठंड कम होते ही खेती शुरू हो जाती है। गुजरात, पंजाब, बिहार और हरियाणा में भी मेंथा की खेती धीरे-धीरे बढ़ रही है।

तेल की खेती

लखनऊ में सीआईएमएपी और कन्नौज में एफएफडीसी के वैज्ञानिकों के अनुसार, गुजरात में कृषि के लिए अनुकूल जलवायु है। उन्होंने कहा कि पंचमहल और नर्मदा जिलों में अच्छी खेती की जा सकती है. कृषि सब्सिडी गांधीनगर औषधीय बोर्ड या बागवानी बोर्ड से प्राप्त की जा सकती है।

लाखों की कमाई करने वाली यह फसल इस समय गुजरात में 200 एकड़ में उगाई जा रही है।

गुजरात में 200 एकड़ में पुदीना लगाया गया है। दाम अच्छे मिलते हैं। सुगंध कृषि की एक नई अवधारणा है।

तेल का प्रयोग
तेल का उपयोग टूथपेस्ट, खोपड़ी के तेल, साबुन, पाउडर, दवा, झुंड धोने, गुटखा, तंबाकू, शीतल पेय, कफ सिरप, चॉकलेट, पुदीना, मोम, बेकरी, सौंदर्य प्रसाधन जैसे दवा उत्पादों में किया जाता है। दुनिया मेथॉल तेल का उपयोग करती है। बिस्कुट का इस्तेमाल चॉकलेट, कोल्ड ड्रिंक्स, मसाज ऑयल में खुद किया जाता है। ब्यूटी पार्लर और सौंदर्य प्रसाधनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

मेंथा तेल की मांग लगातार बढ़ रही है। तेल का उपयोग दवा उत्पादों जैसे खोपड़ी के तेल, साबुन, पाउडर, दवा, झुंड धोने, गुटखा, तंबाकू, शीतल पेय, कफ सिरप, चॉकलेट, पेपरमिंट, मोम, बेकरी, सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। पुदीने का शरबत बनाया जाता है।

धोराजी
धोराजी, राजकोट के 70 वर्षीय किसान हसमुख राणाभाई हिरपारा 2001 से जापानी पुदीना मेन्थॉल की खेती कर रहे हैं। खेत पर तेल निकालने की प्रक्रिया।

एक एकड़ को तीन बार काटा जाता है और उसमें से 150 किलो तेल निकाला जाता है। जो औसतन 1000 रुपये प्रति किलो बिकता है। 1.50 लाख का मुनाफा दूसरी ओर, रुपये का लाभ।

उत्पाद
मेंथा की खेती से प्रति एकड़ 15 से 20 टन हरी पुदीना पैदा होता है। जिसमें 0.80 से 1.50% तेल निकाला जाता है। एक टन से 10 से 12 किलो तेल निकलता है। स्टीम डिस्टिलेशन प्लांट हो तो एक टन में 18 से 20 किलो तेल मिलता है। एक एकड़ में 150 से 180 किलो तेल पैदा होता है। 3 महीने की फसल में 70 से 80 किलो तेल पैदा होता है।

इसे इज़मत फूल या मेन्थॉल के नाम से भी जाना जाता है। सफेद दूध जम गया है। यह इज़मत का फूल बन जाता है। कढ़ाई में इज्मत भी बनती है.

खेड़ा जिले के वीरपुर तालुका के मालवन गांव में खेती की जाती है। वलसाड के फानसवाला गांव की महिला किसान शीलाबेन पटेल और गांव के किसान 40 साल से पुदीने की खेती कर रहे हैं.

भारत दुनिया में मेंथा तेल का सबसे बड़ा निर्यातक है। देश के कुल उत्पादन में उत्तर प्रदेश का योगदान 85 प्रतिशत है। बाराबंकी जिला पूरे राज्य में 33% टकसाल का उत्पादन करता है। 88,000 हेक्टेयर से तेल उत्पादन में मेंथा का योगदान 25 से 30 प्रतिशत है।

लागत
बढ़ते तापमान और लू के कारण सिंचाई बढ़ानी पड़ रही है। इससे लागत में 50 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है। उर्वरकों, श्रम और कीटनाशकों पर खर्च पहले ही बढ़ गया है। मेंथा तेल की कीमतों में पिछले 2-3 साल में काफी गिरावट आई है।

कीट हमला
कीटनाशकों का छिड़काव करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि खेतों में नमी हो और इसे सुबह सूर्योदय से पहले या शाम को सूर्यास्त के बाद करना चाहिए।

रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग में वृद्धि से पौधे की प्रतिरक्षा प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना है। कीटों को नियंत्रित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कीटनाशकों की मात्रा लगभग दोगुनी हो गई है।

किसानों को सलाह दी जाती है कि मेंथा की फसल को बचाने के लिए जैविक कीटनाशकों को प्राथमिकता दें।

पुदीना देश में 3.25 लाख हेक्टेयर और उत्तर प्रदेश में 2.75 लाख हेक्टेयर में उगाया जाता है।

भारत में पुदीने की खेती 1954 में जम्मू प्रयोगशाला द्वारा शुरू की गई थी। अब किसान उत्तरांचल और उत्तर प्रदेश के बाराबंकी, कानपुर, लखनऊ, बरेली, कनौज, रामपुर, गोरखपुर जिलों में खेती करते हैं।

मेंथा तेल का निर्यात 25,700 टन रहा। उत्पादन 50 हजार टन तेल है। 325 लाख किसान लगे हुए हैं।

पुदीने को पानी में उबाल कर फसल पर पानी का छिड़काव करने से सब्जियों में लगे इल्ली नष्ट हो जाते हैं। मनुष्य के 70 रोगों में काम करता है।