ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થતાં ગુજરાતમાં ઘઉંની અછત રહેશે ? 

ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થતાં ઘઉંની અછત રહેશે ?

क्या उत्पादन में गिरावट से गुजरात में होगी गेहूं की कमी?

Will there be shortage of wheat in Gujarat due to fall in production?

દિલીપ પટેલ, 5 માર્ચ 2022
યુક્રેન-રશિયા યુદ્ધને કારણે ભારતની ઘઉંની નિકાસ નોંધપાત્ર રીતે વધી છે. વધતી વૈશ્વિક માંગને કારણે, દેશના ખેડૂતોને ઘઉંના ઊંચા ભાવ મળી રહ્યા છે. જે મોટાભાગે ખુલ્લા બજારમાં વેચવામાં આવે છે. સરકારી મંડીઓમાં ઘઉંની ખરીદી ઘટી રહી છે. તેમજ આ વર્ષે કાળઝાળ ગરમીના કારણે ઘઉંના ઉપજમાં ઘટાડો નોંધાયો છે. શું દેશમાં ઘઉંની કટોકટી સર્જાશે ?

વાવેતર

2021માં 13.66 લાખ હેક્ટરમાં ઘઉંનું વાવેતર ગુજરાતમાં હતું તેની સામે 2022ના શિયાળામાં 12.54 લાખ હેક્ટરમાં વાવેતર થયું હતું. 1.12 લાખ હેક્ટર ઘનું વાવેતર ઘટી ગયું છે. બે વર્ષ અગાઉના 3 વર્ષોની સરેરાશ 11.90 લાખ હેક્ટરની રહી હતી.

દક્ષિણ ગુજરાતને બાદ કરતાં મધ્ય, ઉત્તર ગુજરાત અને સૌરાષ્ટ્રમાં ઘઉંનું વાવેતર થાય છે.

ઉત્પાદન
ગુજરાતમાં 2021-2022માં ઉત્પાદન 40.58 લાખ ટન થશે એવો અંદાજ કૃષિ વાભાગનો છે. હેક્ટરે ઉત્પાદન 3235 કિલોની ધારણા બતાવવામાં આવી છે.
2020-21માં 13.66 લાખ હેક્ટરમાં 43.79 લાખ ટન ઘઉંના ઉત્પાદનની ધારણા હતી. ઉત્પાદકતા 3204.77 કિલોની રહેવાની ધારણા હતી.

ઉત્પાદનમાં ઘટાડો
આમ ગયા વર્ષ કરતાં 3.21 લાખ ટન ઉત્પાદન ઘટશે એવો અંદાજ ગુજરાતના કૃષિ વિભાગે જાહેર કર્યો છે. હેક્ટરે ઉત્પાદન 10 કિલો ઘટે એવું કહે છે.

જોકે, ખેડૂતો કહે છે કે શિયાળો ઠંડો ન રહેવાના કારણે ઉત્પાદનમાં 25 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. તે હિસાબે 11 લાખ ટન ઓછા ઘઉં પાકી શકે છે.

ભારતમાં નિકાસ
ભારતે 2021-22માં રેકોર્ડ 2.12 બિલિયન યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ડૉલર ઘઉંની નિકાસ કરી હતી. જે 2020-21માં નિકાસ કરાયેલા ઘઉં કરતાં ઓછામાં ઓછા ચાર ગણા વધારે છે. રાજ્યોમાં ઘઉંની નિકાસ લણણી પછી 10 મિલિયન ટન ઉત્પાદનને પાર કરવાની તૈયારીમાં છે.

તેનાથી વિપરિત, સરકારી ખરીદ કેન્દ્રોમાં લઘુત્તમ ટેકાના ભાવ (MSP)થી ઘઉંની ખરીદી કરવામાં આવતી નથી. બજારમાં ઘઉંનો પાક વેચવા માટે ખેડૂતોની લાંબી કતારો નથી.

ડિસ્ટોનર મશીન, જેનો ઉપયોગ ઘઉંને સાફ કરવા માટે થાય છે.

રોગચાળાના પડકારો હોવા છતાં, ભારતના ઘઉંની નિકાસમાં 273%નો વધારો થયો છે. જે ચાર ગણો વધારો થયો છે.

ઘઉં ઉત્પાદક રાજ્યોના ખેડૂતો આ વર્ષે ઓછા પાકની ઉપજને લઈને ચિંતિત છે.

ઉત્પાદકતા
એક એકર જમીનમાં 25 થી 30 ક્વિન્ટલ ઘઉં થતાં હતા. પરંતુ આ વર્ષે ઉત્પાદન 20 ક્વિન્ટલ કરતાં થોડું ઓછું ઉત્પાદન છે. માર્ચમાં તીવ્ર ગરમીને કારણે ઉત્પાદન ઓછું છે. ઓક્ટોબરમાં વાવણીની મોસમમાં કમોસમી વરસાદને કારણે ઉપજને અસર થઈ છે.

ગયા વર્ષની સરખામણીમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણથી ચાર ક્વિન્ટલ પ્રતિ એકર ઓછી છે.

ભારત સરકાર ઘઉંની નિકાસમાં વધારો કરવાની જાહેરાત કરી રહી છે.
ભારત 2022-23માં ઇજિપ્તમાં 30 લાખ ટન ઘઉંની નિકાસ અને વૈશ્વિક સ્તરે 10 મિલિયન ટન ઘઉંની નિકાસ કરવાનો છે. વિશ્વના સૌથી મોટા ઘઉંના નિકાસકાર યુક્રેન અને રશિયા વચ્ચે ચાલી રહેલા યુદ્ધને કારણે નિકાસમાં વધારો થયો છે.

આગામી મહિનાઓમાં દેશમાં ઘઉંની કટોકટીનો અંદાજ લગાવી રહ્યા છે.

ભારતમાં ઘઉંની ખરીદીમાં ઘટાડો
ફૂડ કોર્પોરેશન ઓફ ઈન્ડિયાએ રવિ ઋતુમાં 11 એપ્રિલ, 2022 સુધી ઘઉંના મુખ્ય ઉત્પાદક રાજ્યોમાંથી લગભગ 2.055 મિલિયન મેટ્રિક ટન ઘઉંની ખરીદી કરવામાં આવી છે.

બરાબર એક વર્ષ પહેલા 12 એપ્રિલ, 2021ના ​​રોજ ઘઉંની પ્રાપ્તિનો આંકડો 2.924 હતો. આમ, આ વર્ષે ઘઉંની પ્રાપ્તિમાં 0.869 મિલિયન મેટ્રિક ટન ઓછા ખરીદાયા છે. બજાર ભાવ ઉંચા છે.

જો નિકાસ સમય સાથે વધે તો આ વર્ષે ભાવમાં વધારો થઈ શકે છે. સ્થાનિક બજારમાં સામાન્ય ફુગાવાનું દબાણ છે. બળતણના વધતા ભાવો જવાબદાર છે. પાછલા મહિનાઓમાં ખાદ્યપદાર્થોના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. જે ભવિષ્યમાં પણ ચાલુ રહી શકે છે.

રાજ્ય દ્વારા અપૂરતી ખરીદી થઈ છે. MSP રૂ. 2,015 પ્રતિ ક્વિન્ટલ છે. ખુલ્લા બજારમાં તે રૂ. 2,100થી 3000 પ્રતિ ક્વિન્ટલ સુધી વેચાયા છે.

નવી દિલ્હીની ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ફોર રિસર્ચ ઓન ઈન્ટરનેશનલ ઈકોનોમિક રિલેશન્સના વિઝિટિંગ ફેલો સિરાજ હુસૈન અને સ્વતંત્ર સંશોધક શ્વેતા સૈનીએ તાજેતરના એક લેખમાં લખ્યું છે કે ઘઉંની પ્રાપ્તિના આંકડા સકારાત્મક ચિત્ર દોરતા નથી.

ગયા વર્ષે 3 લાખ ટનની સરખામણીએ 18 એપ્રિલ 2022 સુધીમાં માત્ર 30,000 ટન ઘઉંની ખરીદી કરી હતી. મધ્યપ્રદેશમાં ખરીદી ગયા વર્ષની સરખામણીએ માત્ર અડધી છે.

પરંતુ, સંશોધન આધારિત પોલિસી સોલ્યુશન્સ થિંક ટેન્ક, ઇન્ટરનેશનલ ફૂડ પોલિસી રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના એસોસિયેટ રિસર્ચ ફેલો અવિનાશ કિશોરે દેશમાં ઘઉંના સંકટની કોઈ પણ શક્યતાને નકારી કાઢી હતી.

રાયાણિક ખાતર, બળતણ, ડીઝલ, પેટ્રોલ, સિંચાઈનો ખર્ચ, લણણીનો ખર્ચ, અનાજને બજારમાં લાવવાનો ખર્ચ, મજૂરી સહિતના ખર્ચના ભાવમાં વધારો થયો છે. તેથી ઘઉંના ભાવ વધે છે.

આ વર્ષે 10 મિલિયન ટનની નિકાસ થશે તેની સામે સરકાર પાસે બફર સ્ટોક કેટલો છે તે ઘઉંની કટોકટી નક્કી કરશે. 2006 માં જ્યારે આવી જ કટોકટી આવી હતી. ત્યારે સરકારે પણ આયાત કરવી પડી હતી. પૂરતો સ્ટોક ન હતો.

માર્ચ 2020 માં ગરીબોને અનાજના મોટા પાયે જાહેર વિતરણ તરીકે COVID-19 રોગચાળાના પરિણામે શરૂ કરવામાં આવી હતી અને તેનો હેતુ દર મહિને વ્યક્તિ દીઠ પાંચ કિલોગ્રામ (કિલો) મફત ઘઉં અથવા ચોખા અપાયા હતા. તેથી ઘઉંના વધુ સ્ટોકની જરૂર પડી શકે છે.

આ વર્ષે પણ 250-300 LMT (25-30 MMT) જાહેર ખરીદી સરકાર કરી શકે છે.

FCIના આંકડા મુજબ, એપ્રિલ 2022માં કેન્દ્ર સરકાર પાસે હાલ ઘઉંનો સ્ટોક 18.99 મિલિયન MT છે. જે 7.46 MMTના બફર ધોરણો કરતાં વધુ છે. પીડીએસમાં વર્ષે 245 LMT (24.5 MMT) ઘઉં અપાય છે. દર વર્ષે લગભગ 189 LMT જથ્થો હોય છે.

પંજાબ, રાજસ્થાન અને ઉત્તર પ્રદેશમાં ઓછી આવક છે.

પંજાબમાં ઘઉંની ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર પાંચ ક્વિન્ટલથી વધુ ઘટી છે. જે ગયા વર્ષે 48.68 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટર હતી. જે આ વર્ષે 43 ક્વિન્ટલ થઈ ગઈ છે.

આબોહવા પરિવર્તને પહેલેથી જ વૈશ્વિક સ્તરે ઘઉં અને મકાઈની ઉપજ પર નકારાત્મક અસર કરી છે.